Als een ervaren taaldocent kom ik vaak de vraag tegen hoe je het beste nieuwe woorden kunt leren in een vreemde taal. Eén van de leukste en meest praktische onderwerpen is eten en koken. In dit artikel introduceren we enkele belangrijke Hindi-woorden rond dit thema, ideaal voor liefhebbers van de Indiase keuken of voor wie een reis naar India plant.

खाना (Khana) – Eten
Eten in het algemeen wordt in het Hindi beschreven met het woord ‘खाना’ (Khana).
मुझे खाना बहुत पसंद है।

पकाना (Pakana) – Koken
Het proces van het klaarmaken van eten wordt aangegeven met ‘पकाना’ (Pakana).
माँ रसोई में खाना पका रही है।

रसोई (Rasoi) – Keuken
De ruimte waar het eten bereid wordt, noemen we ‘रसोई’ (Rasoi), ofwel de keuken.
रसोई में कौन है?

सब्ज़ी (Sabzi) – Groente
Verschillende soorten groenten vallen onder de term ‘सब्ज़ी’ (Sabzi).
आज रात के खाने में कौन सी सब्ज़ी बनेगी?

मसाला (Masala) – Specerijen
De kruiden en specerijen die het eten smaak geven, worden ‘मसाला’ (Masala) genoemd.
इस सब्ज़ी में कौन सा मसाला डाला है?

दाल (Daal) – Linzen
Een veelvoorkomend ingrediënt in de Indiase keuken is ‘दाल’ (Daal), ofwel linzen.
दाल में नमक कम है।

चावल (Chawal) – Rijst
Rijst, een basisvoedsel in veel Indiase huishoudens, heet ‘चावल’ (Chawal).
चावल कितने मिनट में पकेगा?

आटा (Aata) – Meel
‘आटा’ (Aata) is het Hindi woord voor meel, essentieel voor het maken van broden zoals chapati.
रोटी बनाने के लिए आटा गूंथ लो।

चीनी (Cheeni) – Suiker
Het zoete genot dat we in koffie of desserts toevoegen is ‘चीनी’ (Cheeni), ofwel suiker.
चाय में चीनी कम है।

नमक (Namak) – Zout
Om smaak toe te voegen aan bijna elk gerecht gebruiken we ‘नमक’ (Namak), zout.
खाने में नमक ज़्यादा है।

तेल (Tel) – Olie
Olie, gebruikt om te bakken of koken, in het Hindi is het ‘तेल’ (Tel).
तेल गरम हो गया है, सब्ज़ी डाल दो।

पानी (Pani) – Water
Een onmisbaar element in koken en leven is ‘पानी’ (Pani), water.
कृपया मुझे एक गिलास पानी दीजिए।

दूध (Doodh) – Melk
Voor thee, koffie of als een drank, ‘दूध’ (Doodh) staat voor melk.
दूध उबल रहा है।

मिठाई (Mithai) – Zoetigheid
Indiase zoetigheden worden over het algemeen aangeduid met ‘मिठाई’ (Mithai).
दिवाली पर हमने घर पर मिठाई बनाई।

रोटी (Roti) – Brood
Een soort platbrood dat vaak wordt geserveerd bij de maaltijd is ‘रोटी’ (Roti).
रात को दाल रोटी खाएंगे।

In de Indiase keuken draait het veelal om complexe smaken en texturen. Deze basisingrediënten zijn slechts de start van een brede culinaire traditie die staat te wachten om ontdekt te worden.

Het leren van deze woorden kan niet alleen nuttig zijn voor het begrijpen van de Indiase culinaire context, maar ook voor het communiceren in restaurants of bij het bereiden van gerechten thuis. Door je te verdiepen in de Hindi taal krijg je een betere waardering voor de diversiteit en rijkdom van de Indiase keuken. Door de taal te verbinden met iets tastbaars zoals eten, zullen deze woorden makkelijker bijblijven en wordt taal leren een smaakvolle ervaring.