Als je ooit de kans krijgt om in Zweden te gaan eten, is het essentieel om enkele basis culinaire termen te kennen. Deze zal jou niet alleen helpen bij het navigeren in Zweedse menu’s, maar biedt ook de mogelijkheid om jouw culinaire ervaring te verdiepen. Hier zijn enkele Zweedse termen en hun betekenissen die elke fijnproever zou moeten kennen voordat ze in Zweden gaan tafelen.
Meny
Menu. Dit is de lijst van gerechten die in een restaurant aangeboden worden.
Kan jag få se menyn, tack?
Förrätt
Voorgerecht. Het eerste deel van de maaltijd, vaak een kleiner gerecht om de eetlust te stimuleren.
Till förrätt, jag skulle vilja ha räkor med aioli.
Varmrätt
Hoofdgerecht. Het centrale en meest vullende deel van de maaltijd.
Som varmrätt, jag tar gärna köttbullar med potatismos.
Efterrätt
Nagerecht of dessert. Het zoete gerecht dat meestal na het hoofdgerecht geserveerd wordt.
Till efterrätt, jag är sugen på en kladdkaka.
Dryck
Drank. Elke vloeibare consumptie, variërend van water en sappen tot alcoholische dranken.
En flaska rött vin vore bra som dryck till maten.
Dagens rätt
Dagschotel. Een speciaal gerecht dat alleen op die dag beschikbaar is, vaak tegen een gereduceerde prijs.
Vad är dagens rätt idag?
Vegansk
Veganistisch. Een gerecht zonder dierlijke producten, inclusief zuivel en eieren.
Har ni några veganska alternativ på menyn?
Glutenfri
Glutenvrij. Voedsel dat geen gluten bevat, essentieel voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie.
Finns det glutenfria alternativ?
Allergi
Allergie. Een reactie van het immuunsysteem op bepaalde voedingsmiddelen die voor sommige mensen problemen kunnen veroorzaken.
Jag har en allergi mot nötter, är denna rätt säker?
Smörgåsbord
Buffet. Een type maaltijd waarbij verschillende gerechten in buffetvorm worden aangeboden, typisch Zweeds.
Kom och njut av vårt smörgåsbord på midsommar.
Serviceavgift
Bedieningsgeld. Een extra vergoeding bovenop de rekening voor de diensten van het personeel.
Är serviceavgift inkluderad i notan?
Dricks
Fooi. Een extra bedrag geld dat je bovenop de rekening aan het bedienend personeel geeft voor hun service.
Hur mycket dricks brukar man ge i Sverige?
Kypare
Ober. De persoon die in het restaurant bedient en bestellingen opneemt.
Ursäkta, kan jag få prata med kyparen?
Kök
Keuken. De plaats in het restaurant waar het eten klaargemaakt wordt.
Kockarna i köket har verkligen överträffat sig själva ikväll.
Nota
Rekening. Het document waarop de kosten van de maaltijd staan vermeld.
Kan vi be att få notan, tack?
Värd
Gastheer/-vrouw. De persoon die je verwelkomt en naar je tafel begeleidt in een restaurant.
Vår värd var mycket vänlig och hjälpfull.
Bokning
Reservering. Een afspraak die je van tevoren maakt om een tafel te reserveren in een restaurant.
Har ni en bokning på namnet Johansson?
Het begrijpen van deze termen en hun juiste gebruik is niet alleen een kwestie van taalvaardigheid, maar ook van cultureel begrip. Aan tafel in Zweden kun je deze kennis gebruiken om indruk te maken op jouw Zweedse vrienden of om gewoon te zorgen voor een soepele en genotvolle eetervaring. Vergeet niet om altijd ’tack’ na de maaltijd te zeggen om jouw dankbaarheid te tonen voor de goede service en het heerlijke eten. Eet smakelijk, of zoals de Zweden zouden zeggen: “Smaklig måltid!”
