Slovakia on maa, joka tunnetaan rikkaasta kulinaarisesta perinteestään. Slovakialaiset ruoat ovat monipuolisia ja täynnä makuja, jotka heijastavat maan historiaa ja kulttuuria. Tässä artikkelissa tutustumme joihinkin Slovakian perinteisten ruokien keskeisiin sanoihin ja termeihin. Tämä sanasto auttaa sinua ymmärtämään paremmin slovakialaista ruokakulttuuria ja nauttimaan täysin siemauksin sen herkullisista antimista.

Perinteiset ruoat ja niiden ainekset

Halusky
Halusky on eräänlainen slovakialainen perunagnocchi, joka valmistetaan raastetuista perunoista, jauhoista ja kananmunista. Se on monien perinteisten slovakialaisten ruokien perusta.

Moja babka robí najlepšie halušky na svete.

Bryndza
Bryndza on suolainen lampaanmaitojuusto, jota käytetään usein haluskyssä. Se on yksi Slovakian tunnetuimmista juustoista.

Bryndza je neoddeliteľnou súčasťou slovenských halušiek.

Kapor
Kapor on karppi, joka on suosittu kala Slovakiassa, erityisesti jouluna. Se valmistetaan usein paistettuna tai savustettuna.

Na Vianoce vždy jeme kapra s kapustnicou.

Kapustnica
Kapustnica on perinteinen slovakialainen kaalikeitto, joka sisältää usein hapankaalia, lihaa ja sieniä. Se on erityisen suosittu talviaikaan.

Kapustnica je vynikajúca polievka na zimné večery.

Lokše
Lokše ovat perunasta valmistettuja ohuita lettuja, joita tarjoillaan usein ankankoiven tai muiden liharuokien kanssa.

Lokše s kačacím mäsom sú naozaj chutné.

Pirohy
Pirohy ovat täytettyjä taikinanyyttejä, jotka voivat sisältää erilaisia täytteitä, kuten perunaa, juustoa tai lihaa. Ne ovat suosittuja koko Keski- ja Itä-Euroopassa.

Pirohy s bryndzou sú moje obľúbené jedlo.

Jälkiruoat ja herkut

Šúľance
Šúľance ovat makeita taikinapaloja, jotka pyöritellään unikonsiemenissä ja sokerissa. Ne ovat suosittuja jälkiruokia Slovakiassa.

Šúľance s makom sú sladkou pochúťkou.

Trdelník
Trdelník on makea leivonnainen, joka paistetaan sylinterinmuotoisena ja pyöritellään sokerissa ja kanelissa. Se on suosittu erityisesti markkinoilla ja juhlissa.

Na vianočných trhoch si vždy kupujem trdelník.

Medovníky
Medovníky ovat perinteisiä slovakialaisia piparkakkuja, jotka leivotaan hunajasta ja mausteista. Ne ovat erityisen suosittuja jouluna.

Medovníky pečieme vždy pred Vianocami.

Makovník
Makovník on unikonsiemenillä täytetty leivonnainen, joka on suosittu erityisesti juhlapäivinä.

Makovník je tradičné slovenské pečivo.

Orechovník
Orechovník on pähkinätäytteinen leivonnainen, joka on makovníkin kaltainen, mutta täytteenä käytetään pähkinöitä.

Orechovník je rovnako chutný ako makovník.

Juomat

Žinčica
Žinčica on perinteinen slovakialainen juoma, joka valmistetaan lampaanmaidosta. Se on hieman hapan ja raikas juoma, jota nautitaan usein kesällä.

Žinčica je osviežujúci nápoj počas horúcich dní.

Kofola
Kofola on slovakialainen virvoitusjuoma, joka muistuttaa hieman kolajuomaa. Se on erittäin suosittu Slovakiassa ja Tšekissä.

V lete si vždy dávam vychladenú Kofolu.

Slivovica
Slivovica on perinteinen slovakialainen luumupolttoaine, joka on vahva alkoholijuoma. Se on suosittu erityisesti juhlapäivinä ja seremonioissa.

Na svadbe sme si pripili slivovicou.

Hriatô
Hriatô on lämmin alkoholijuoma, joka valmistetaan vodkasta, hunajasta ja pekonirasvasta. Se on suosittu erityisesti talviaikaan.

Hriatô nás zahrialo počas chladnej zimy.

Borovička
Borovička on katajanmarjoista valmistettu alkoholijuoma, joka muistuttaa giniä. Se on suosittu Slovakiassa ja sitä nautitaan usein shotteina.

Borovička má výraznú chuť po borievkach.

Muuta ruokasanastoa

Oblátky
Oblátky ovat ohuita vohveleita, joita syödään usein jouluna hunajan ja valkosipulin kanssa.

Oblátky s medom sú tradičnou vianočnou pochúťkou.

Čučoriedky
Čučoriedky ovat mustikoita, joita käytetään usein slovakialaisissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa.

Čučoriedkový koláč je môj obľúbený dezert.

Haluškovica
Haluškovica on perinteinen slovakialainen viina, joka valmistetaan perunoista ja muistuttaa hieman vodkaa.

Haluškovica je silný alkoholický nápoj.

Guláš
Guláš on lihapata, joka on suosittu sekä Slovakiassa että Unkarissa. Se valmistetaan usein naudanlihasta ja maustetaan paprikalla.

Guláš je výborný na obed alebo večeru.

Zemiakové placky
Zemiakové placky ovat perunalettuja, jotka ovat suosittuja Slovakiassa. Ne paistetaan rapeiksi ja tarjoillaan usein smetanan kanssa.

Zemiakové placky so smotanou sú veľmi chutné.

Slovakian ruokakulttuuri on rikas ja monipuolinen, ja se heijastaa maan historiallisia vaikutteita ja paikallisia raaka-aineita. Toivottavasti tämä sanasto auttaa sinua tutustumaan paremmin slovakialaiseen keittiöön ja nauttimaan sen herkullisista ruoista.