Nepal on tunnettu monipuolisesta ja mausteisesta ruoastaan, joka heijastaa maan kulttuurista monimuotoisuutta. Tässä artikkelissa tutustumme joihinkin yleisiin nepalilaisen keittiön sanastoihin. Nämä sanat ovat hyödyllisiä, jos suunnittelet matkaa Nepaliin tai haluat laajentaa ruokasanastoasi.

Perusruoat ja ainesosat

दाल (daal) – Daal tarkoittaa linssikeittoa, joka on yleinen ja olennainen osa nepalilaista ruokavaliota.
आजको खानामा दाल पनि छ।

भात (bhaat) – Bhaat tarkoittaa keitettyä riisiä, joka tarjoillaan usein daalin kanssa.
मलाई भात मन पर्छ।

तरकारी (tarkaari) – Tarkaari tarkoittaa vihanneksia tai vihannescurrya.
तरकारी स्वादिष्ट छ।

आलु (aaloo) – Aaloo tarkoittaa perunaa, joka on yleinen ainesosa monissa nepalilaisissa ruokalajeissa.
आलु परिकारमा प्रयोग गरिन्छ।

गाँस (gaas) – Gaas tarkoittaa ruokaa yleisesti tai ateriaa.
गाँस तयार छ।

Mausteet ja yrtit

जीरा (jeera) – Jeera tarkoittaa juustokuminaa, joka on yleisesti käytetty mauste.
जीरा मसला हो।

मेथी (methi) – Methi tarkoittaa sarviapilaa, joka lisää ruokaan erityistä makua.
मेथी स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ।

धनियाँ (dhaniya) – Dhaniya tarkoittaa korianteria, joka on yleinen yrtti nepalilaisessa keittiössä.
धनियाँ सागपात हो।

अदुवा (aduaa) – Aduaa tarkoittaa inkivääriä, joka lisää makua ja lämpöä ruokaan.
अदुवा स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो।

लसुन (lasun) – Lasun tarkoittaa valkosipulia, joka on yleinen ainesosa monissa ruokalajeissa.
लसुन परिकारमा प्रयोग हुन्छ।

Juomat ja makeiset

चिया (chiyaa) – Chiyaa tarkoittaa teetä, joka on suosittu juoma Nepalissa.
म चिया पिउँछु।

लस्सी (lassi) – Lassi on jogurttijuoma, joka voi olla makea tai suolainen.
लस्सी स्वादिष्ट छ।

रक्सी (rakshi) – Rakshi on nepalilainen kotipolttoinen alkoholi, usein valmistettu riisistä.
रक्सी घरमै बनाइन्छ।

जलेबी (jalebi) – Jalebi on makea, sykkyräinen leivonnainen, joka on uppopaistettu ja siirappiin kastettu.
जलेबी मिठो छ।

गुलियो (guliyo) – Guliyo tarkoittaa makeaa, usein käytetty kuvaamaan jälkiruokia.
यो गुलियो छ।

Ruokailuvälineet ja muut ruokaan liittyvät sanat

चम्चा (chamcha) – Chamcha tarkoittaa lusikkaa.
चम्चा प्रयोग गर।

काँटा (kaantaa) – Kaantaa tarkoittaa haarukkaa.
काँटाले खान खाउँ।

कचौरा (kachauuraa) – Kachauuraa tarkoittaa kulhoa.
कचौरामा खाना राख।

प्लेट (pleṭ) – Pleṭ tarkoittaa lautasta.
प्लेटमा खाना राख।

भाँडा (bhaandaa) – Bhaandaa tarkoittaa astioita yleisesti.
भाँडा धुनु पर्छ।

Ruokailutilanteet ja -tavat

खाजा (khaajaa) – Khaajaa tarkoittaa välipalaa tai kevyttä ateriaa.
म खाजा खान चाहन्छु।

भोज (bhoj) – Bhoj tarkoittaa juhla-ateriaa tai bankettia.
भोजमा जानु पर्छ।

अन्न (anna) – Anna tarkoittaa viljaa tai ruokaa yleensä.
अन्न खेती गर्नुपर्छ।

मिठाई (mithaai) – Mithaai tarkoittaa makeisia.
मिठाई मिठो हुन्छ।

मसला (masaalaa) – Masaalaa tarkoittaa mausteita.
मसलाले खाना स्वादिष्ट बनाउँछ।

Yhteenveto

Nepalilainen ruokakulttuuri on rikas ja monimuotoinen, ja se tarjoaa monia herkullisia makuja ja ruokia. Tämä sanasto auttaa sinua ymmärtämään ja kommunikoimaan paremmin nepalilaisessa ruokakontekstissa. Kun opit nämä sanat ja niiden merkitykset, olet askeleen lähempänä nauttimaan täysin nepalilaisesta kulinaarisesta kokemuksesta.