Korealainen keittiö on tunnettu monipuolisista makuistaan ja värikkäistä annoksistaan. Tässä artikkelissa esittelemme joitakin avainsanoja, jotka kuvaavat perinteistä korealaista ruokaa, ja auttavat sinua ymmärtämään paremmin korealaisen ruoan ominaisuuksia.

매운 (maeun) – tulinen. Korealaisessa keittiössä käytetään paljon chilipippuria, mikä tekee ruoasta usein tulista.
이 음식은 정말 매운 맛이 나요.

달다 (dalda) – makea. Monet korealaiset ruoat sisältävät makeita aineksia, kuten sokeria tai hunajaa, tasapainottamaan muita makuja.
한국의 전통 디저트는 달다.

짭짤하다 (jjapjjalhada) – suolainen. Suola on tärkeä mauste korealaisessa keittiössä, ja se korostaa ruoan muita makuja.
김치는 짭짤한 맛이 납니다.

신선하다 (sinseonhada) – raikas. Korealaiset arvostavat tuoreita aineksia, kuten vihanneksia ja kalaa, jotka tekevät ruoasta raikasta.
시장에서 신선한 채소를 샀어요.

부드럽다 (budeureopda) – pehmeä. Monissa korealaisissa ruoissa, kuten tofussa ja munakkaissa, on pehmeä tekstuurinen.
두부는 매우 부드럽습니다.

고소하다 (gosohada) – pähkinäinen, täyteläinen. Sesamöljy ja pähkinät ovat yleisiä ainesosia, jotka antavat ruoalle täyteläisen ja hieman pähkinäisen maun.
참기름은 고소한 맛이 있어요.

쫄깃하다 (jjolgitada) – kimmoisa. Esimerkiksi korealaiset nuudelit ovat tunnettuja kimmoisasta tekstuuristaan.
떡볶이는 쫄깃한 식감이 좋아요.

담백하다 (dambaekhada) – mieto. Ruoka, joka ei ole liian mausteinen tai suolainen, vaan miedon makuinen.
닭고기는 맛이 담백해요.

향긋하다 (hyanggeuthada) – aromikas. Yrtit ja mausteet, kuten inkivääri ja valkosipuli, tekevät ruoasta aromikasta.
김치에는 향긋한 마늘이 들어 있어요.

새콤하다 (saekomhada) – hapokas. Hapokkuutta korealaiseen ruokaan tuovat esimerkiksi kimchi ja muut fermentoidut tuotteet.
매실주스는 새콤한 맛이 나요.

Nämä sanat auttavat sinua ymmärtämään ja kuvailemaan korealaisen ruoan ominaisuuksia paremmin. Olipa kyseessä sitten tulinen kimchi tai makea bingsu, voit käyttää näitä sanoja keskustellessasi korealaisesta ruoasta ystäviesi kanssa tai nauttiessasi ateriaa korealaisessa ravintolassa.