Appetizer – це страва, яку подають перед основною їжею, аби стимулювати апетит.
For our dinner party, I prepared a variety of appetizers including bruschetta and shrimp cocktail.
Main course – головна страва у обіді чи вечері.
The main course was a choice between roasted chicken or grilled salmon.
Dessert – солодка страва, яка подається в кінці їжі.
For dessert, we have apple pie and vanilla ice cream.
Seasoning – приправи або спеції, що додаються до страв для покращення смаку.
Please pass the seasoning; this soup needs a bit more salt and pepper.
Bake – готувати їжу в духовці, використовуючи сухе гаряче повітря.
I’m going to bake a chocolate cake for her birthday.
Grill – готувати їжу на відкритому вогні або на спеціальній гриль-панелі.
We decided to grill some steaks and vegetables for the barbecue.
Fry – смажити їжу у великій кількості жиру або олії.
I’ll fry some eggs and bacon for breakfast.
Boil – варити їжу у воді або іншій рідині, доводячи до кипіння.
Please boil some water; I want to make some pasta.
Simmer – готувати їжу на повільному вогні, тримаючи температуру трохи нижчою за кипіння.
Let the sauce simmer for a few hours to enhance the flavors.
Blend – змішувати два або більше інгредієнтів до однорідної маси.
Blend the tomatoes and onions to make a smooth soup base.
Marinate – вимочувати їжу у маринаді для покращення смаку та ніжності.
I usually marinate the chicken overnight to make it more flavorful and tender.
Peel – видаляти шкірку або оболонку з фруктів чи овочів.
Peel the apples before you add them to the salad.
Chop – різати їжу на маленькі шматочки.
Chop the onions finely before you add them to the frying pan.
Slice – нарізати їжу на тонкі пластини.
Slice the bread before you serve it with the soup.</font color
Stir – перемішувати їжу у процесі готування.
Stir the stew to prevent it from sticking to the bottom of the pot.
Knead – місити тісто руками або міксером до однорідної консистенції.
Knead the dough until it is smooth and elastic.</font color
Roast – готувати їжу в духовці або на вогні, зазвичай з використанням жиру або масла для досягнення хрусткої корочки.
We will roast the turkey for Thanksgiving dinner.</font color
Ознайомлення з цими термінами допоможе вам не тільки вивчити англійську, але й розширити ваші кулінарні навички, адже тепер ви зможете точно слідувати англомовним рецептам і краще розуміти кулінарні шоу. Використання цих слів у повсякденному спілкуванні також допоможе вам відчути себе більш комфортно під час розмов про їжу, в ресторанах або під час подорожей.
