Att förstå och använda engelska mat- och kulinariska termer är en viktig färdighet för alla som vill bli bättre på att kommunicera på engelska, särskilt i matlagning och restaurangsamanhang. Här nedan följer en lista över vanliga matrelaterade ord och uttryck som ofta används i engelsktalande länder.

Appetizer – en liten rätt som serveras före huvudrätten för att stimulera aptiten.
For our dinner party, we’ll start with a shrimp cocktail as the appetizer.

Main course – huvudrätten i en måltid.
The main course tonight will be grilled salmon with a side of asparagus.

Dessert – den söta rätten som serveras i slutet av en måltid.
For dessert, we have a choice between apple pie and chocolate cake.

Beverage – en dryck som kan vara alkoholisk eller icke-alkoholisk.
Would you like a beverage with your meal? We have coffee, tea, or soda.

Seasoning – ingredienser som tillsätts till mat för att förbättra smaken, såsom salt, peppar, eller örter.
Please pass the seasoning; this soup needs a little more salt.

Recipe – en detaljerad beskrivning av hur man tillagar en rätt, inklusive ingredienslista och tillagningsinstruktioner.
I found a great recipe for lasagna in my grandmother’s cookbook.

To bake – att tillaga mat i en ugn genom användning av torr värme.
We’re going to bake some cookies this afternoon.

To fry – att tillaga mat genom att doppa den i het olja.
Let’s fry some chicken for dinner tonight.

To grill – att tillaga mat på en grill över öppen eld eller het kol.
We should grill the steaks outside since the weather is so nice.

Organic – mat som har odlats eller tillverkats utan användning av konstgjorda kemikalier.
We try to buy organic vegetables whenever they are available at the market.

Vegetarian – en person som inte äter kött, eller maträtter som inte innehåller kött.
My sister has been a vegetarian for over five years now.

Vegan – en person som inte äter några animaliska produkter alls, inklusive mejeri och ägg.
Vegan diets have become more popular in recent years.

Gluten-free – mat som inte innehåller gluten, ett protein som finns i vete, korn och råg.
Gluten-free products are now widely available in most supermarkets.

Spicy – mat som har en stark och ofta het smak från kryddor.
I love spicy food, especially dishes with lots of chili peppers.

Sweet – mat som smakar eller innehåller mycket socker.
This cake is too sweet for my taste.

Sour – mat som har en syrlig smak, ofta från citron eller vinäger.
The dressing on this salad is a bit too sour for me.

Bitter – mat som har en skarp, ofta obehaglig smak, vanligtvis från kakaobönor eller vissa grönsaker.
Dark chocolate can be quite bitter if it contains a high percentage of cocoa.

Salty – mat som smakar mycket salt.
These peanuts are too salty; they make me thirsty.

Att lära sig dessa termer är bara början på din resa att utforska den engelska matkulturen. Förhoppningsvis ger denna lista dig en bra startpunkt för att förbättra din kulinariska vokabulär på engelska. Genom att praktisera och använda dessa ord i verkliga situationer kan du öka din förmåga att kommunicera effektivt på engelska, oavsett om du beställer mat på en restaurang eller lagar internationella rätter hemma.