A culinária tailandesa é conhecida pela sua diversidade de sabores e ingredientes frescos. Explorar o vocabulário essencial de comida tailandesa não só enriquecerá o seu conhecimento da língua, mas também melhorará a sua experiência gastronómica. Abaixo, encontra-se uma lista de palavras essenciais em tailandês relacionadas com a comida, acompanhadas das suas definições em português e exemplos de frases em tailandês.

Ingredientes Comuns

ข้าว (kâao) – Arroz. Um dos alimentos básicos na Tailândia, servido em quase todas as refeições.
ฉันชอบกินข้าวกับผัดไทย

ผัก (phàk) – Legumes. Utilizados em muitos pratos tailandeses para adicionar frescura e crocância.
ร้านนี้มีผักสดมาก

ไก่ (gài) – Frango. Uma fonte de proteína popular na culinária tailandesa, frequentemente grelhado ou frito.
ไก่ทอดที่นี่อร่อยมาก

หมู (mǔu) – Porco. Outro tipo de carne comum em pratos tailandeses, como o famoso “Moo Ping” (espetinho de porco).
หมูปิ้งเป็นอาหารข้างทางที่นิยม

กุ้ง (gûng) – Camarão. Muito usado em pratos como Tom Yum e Pad Thai.
ฉันชอบกินกุ้งในต้มยำ

ปลา (bplaa) – Peixe. Frequentemente preparado grelhado ou frito.
ปลาทอดที่นี่อร่อยมาก

พริก (prík) – Pimenta. Usada para adicionar picância aos pratos.
อาหารไทยมักจะมีพริกเยอะ

กระเทียม (grà-tiam) – Alho. Um ingrediente essencial que dá sabor a muitos pratos.
กระเทียมทำให้อาหารมีรสชาติดี

ขิง (kǐng) – Gengibre. Usado tanto em pratos doces quanto salgados.
ขิงช่วยให้ร่างกายอบอุ่น

ใบโหระพา (bai hŏrâ-paa) – Manjericão. Uma erva comum que adiciona frescura e um sabor único aos pratos.
ผัดกะเพราไก่ต้องใส่ใบโหระพา

Pratos Populares

ผัดไทย (phàd tai) – Pad Thai. Um prato de noodles fritos com camarão, tofu, amendoim e brotos de feijão.
ผัดไทยเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของไทย

ต้มยำ (dtôm yam) – Tom Yum. Uma sopa picante e azeda, geralmente feita com camarão.
ต้มยำกุ้งเป็นอาหารจานโปรดของฉัน

แกงเขียวหวาน (gaeng khǐaw wǎan) – Curry Verde. Um curry tailandês feito com leite de coco, pasta de curry verde, carne e legumes.
แกงเขียวหวานมีรสชาติกลมกล่อม

ส้มตำ (sôm dtam) – Salada de Papaia. Uma salada picante feita com papaia verde, pimenta, alho, tomate e amendoim.
ส้มตำเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ด

ข้าวมันไก่ (kâao man gài) – Arroz com Frango. Um prato de arroz cozido em caldo de galinha, servido com frango fatiado e molho de gengibre.
ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำ

ข้าวผัด (kâao pàd) – Arroz Frito. Um prato de arroz frito com ovos, legumes e, às vezes, carne ou marisco.
ข้าวผัดเป็นอาหารจานด่วนที่นิยม

ก๋วยเตี๋ยว (gŭay dtĭeow) – Noodles. Um prato de noodles que pode ser servido em sopa ou frito.
ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นอาหารขึ้นชื่อของไทย

มัสมั่น (mát-sa-màn) – Massaman. Um tipo de curry mais suave, com influências indianas, feito com carne, batatas e amendoim.
แกงมัสมั่นเป็นอาหารที่มีรสชาติหอมหวาน

ผัดซีอิ๊ว (phàd sĭi-íw) – Pad See Ew. Noodles fritos com molho de soja escuro, vegetais e carne ou tofu.
ผัดซีอิ๊วมีรสชาติอร่อยและหอม

Bebidas e Sobremesas

ชาเย็น (chaa yên) – Chá Gelado. Um chá doce e cremoso, servido com gelo.
ชาเย็นเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับอากาศร้อน

น้ำมะพร้าว (náam má-práao) – Água de Coco. Uma bebida refrescante e nutritiva.
น้ำมะพร้าวสดช่วยให้รู้สึกสดชื่น

ข้าวเหนียวมะม่วง (kâao nĭeow má-mûang) – Arroz Pegajoso com Manga. Uma sobremesa feita de arroz pegajoso, manga fresca e leite de coco.
ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นขนมที่อร่อยมาก

ลอดช่อง (lôd chông) – Lod Chong. Uma sobremesa feita de gelatina de arroz verde, leite de coco e xarope de açúcar.
ลอดช่องเป็นของหวานที่มีรสชาติหวานและหอม

น้ำอ้อย (náam âwy) – Suco de Cana-de-Açúcar. Um suco doce extraído da cana-de-açúcar.
น้ำอ้อยเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น

ขนมไทย (kà-nŏm tai) – Doces Tailandeses. Uma variedade de doces e sobremesas tradicionais feitas com coco, açúcar e farinha de arroz.
ขนมไทยมีความหลากหลายและอร่อย

น้ำเต้าหู้ (náam dtâo hûu) – Leite de Soja. Uma bebida nutritiva feita de soja.
น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ

ชาดำเย็น (chaa dam yên) – Chá Preto Gelado. Um chá preto servido com gelo e, às vezes, açúcar.
ชาดำเย็นช่วยให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศร้อน

ไอศกรีมกะทิ (ai-sà-grim gà-tí) – Sorvete de Coco. Um sorvete cremoso feito com leite de coco.
ไอศกรีมกะทิมีรสชาติหอมหวานและอร่อย

Utensílios e Termos Culinários

หม้อ (mâw) – Panela. Usada para cozinhar uma variedade de pratos, incluindo sopas e curries.
หม้อใบนี้ใช้สำหรับต้มซุป

กระทะ (grà-tá) – Frigideira. Usada para fritar e saltear alimentos.
กระทะนี้ใช้สำหรับผัดอาหาร

ตะหลิว (dtà-lǐw) – Espátula. Usada para mexer e virar alimentos durante a cozedura.
ใช้ตะหลิวสำหรับผัดผัก

มีด (mîit) – Faca. Usada para cortar e fatiar ingredientes.
มีดนี้คมมากและใช้ดี

เขียง (khĭiang) – Tábua de Corte. Usada como superfície para cortar alimentos.
ใช้เขียงสำหรับหั่นผัก

ครก (krók) – Pilão. Usado para moer e misturar ingredientes.
ครกนี้ทำจากหินและทนทาน

ช้อน (chǒrn) – Colher. Usada para comer e servir alimentos.
ช้อนนี้ใช้สำหรับตักแกง

ส้อม (sâwm) – Garfo. Usado para comer e segurar alimentos.
ใช้ส้อมสำหรับทานสลัด

ตะเกียบ (dtà-gièp) – Pauzinhos. Usados para comer noodles e outros alimentos.
คนไทยบางคนใช้ตะเกียบในการทานอาหาร

เตา (dtao) – Fogão. Usado para cozinhar alimentos.
เตานี้ใช้สำหรับทำอาหาร

Explorar a culinária tailandesa através do seu vocabulário essencial pode ser uma experiência enriquecedora e divertida. Ao aprender estas palavras e frases, não só irá melhorar o seu conhecimento da língua tailandesa, mas também apreciará mais a cultura e a comida tailandesa. Então, da próxima vez que estiver num restaurante tailandês ou a cozinhar um prato tailandês em casa, experimente usar algumas destas palavras e veja como elas podem transformar a sua experiência culinária.