A culinária é uma parte essencial da cultura de qualquer país, e aprender vocabulário específico sobre culinária pode ser uma maneira eficaz e divertida de mergulhar em uma nova língua. A culinária nepalesa, rica em sabores e tradições, oferece uma excelente oportunidade para expandir seu vocabulário em nepalês. Neste artigo, exploraremos algumas palavras e frases culinárias em nepalês que podem ser úteis para qualquer entusiasta da culinária ou estudante de idiomas.

Ingredientes e Alimentos

चामल (chamal) – Arroz. O arroz é um alimento básico na dieta nepalesa.
म चामल खान्छु।

दाल (dal) – Lentilhas. Usadas frequentemente em sopas e pratos principais.
दाल भात नेपालमा एक लोकप्रिय खाना हो।

सब्जी (sabji) – Vegetais. Os vegetais são uma parte essencial de muitas refeições nepalesas.
मलाई सब्जी मन पर्छ।

मासु (masu) – Carne. A carne pode ser de frango, carneiro, cabra, etc.
उनले मासु पकाइरहेछन्।

अलु (alu) – Batata. Um vegetal muito popular em muitas receitas nepalesas.
अलु भुजिया मेरो मनपर्ने परिकार हो।

पानी (pani) – Água. Essencial em qualquer preparação culinária.
पानी दिनुहोस्।

Preparação e Cozimento

पकाउनु (pakaunu) – Cozinhar. A ação de preparar alimentos.
म खाना पकाउँछु।

फ्राई गर्नु (fry garnu) – Fritar. Cozinhar alimentos em óleo quente.
उसले माछा फ्राई गरिन्।

साउने (saune) – Refogar. Cozinhar alimentos em fogo baixo com um pouco de óleo ou manteiga.
प्याज साउने।

मिश्रण गर्नु (mishran garnu) – Misturar. Combinar ingredientes para formar uma mistura.
सबै सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्।

काट्नु (kaatnu) – Cortar. Dividir alimentos em pedaços menores.
तरकारी काट्नुहोस्।

बनाउनु (banaunu) – Fazer. Refere-se à preparação geral de um prato.
म मःमः बनाउँदैछु।

Utensílios de Cozinha

भाँडा (bhaada) – Panela. Usada para cozinhar alimentos em geral.
भाँडामा पानी उमाल्नुहोस्।

चाकु (chaku) – Faca. Utensílio essencial para cortar ingredientes.
चाकु तेज छ।

चम्चा (chamcha) – Colher. Usada para mexer e servir alimentos.
चम्चाले हलचल गर्नुहोस्।

कुकर (cooker) – Panela de pressão. Usada para cozinhar alimentos rapidamente.
दाल कुकरमा पकाउनुहोस्।

तवा (tawa) – Frigideira. Usada para fritar e refogar alimentos.
तवामा रोटी पकाउनुहोस्।

फोर्क (fork) – Garfo. Utensílio usado para comer alimentos sólidos.
फोर्कले मासु खानुहोस्।

Pratos Típicos Nepaleses

दाल भात (dal bhat) – Um prato típico composto de lentilhas e arroz.
दाल भात नेपालमा एक लोकप्रिय खाना हो।

मःमः (momo) – Bolinhos de massa recheados, geralmente cozidos no vapor.
मःमः मलाई धेरै मन पर्छ।

चाउमिन (chaumin) – Macarrão frito, muitas vezes servido com vegetais e carne.
चाउमिन स्वादिष्ट छ।

गुन्द्रुक (gundruk) – Vegetais fermentados, muitas vezes usados em sopas e caril.
गुन्द्रुकको अचार बनाउनुहोस्।

सेल रोटी (sel roti) – Um tipo de pão frito, semelhante a um donut.
सेल रोटी मिठो हुन्छ।

अचार (achar) – Conserva ou picles, frequentemente usada como acompanhamento.
अचारले खानालाई स्वादिलो बनाउँछ।

Frases Culinárias Comuns

खाना तयार छ (khana tayar cha) – A comida está pronta.
खाना तयार छ।

तपाईंलाई के मन पर्छ? (tapainlai ke man parchha?) – O que você gosta de comer?
तपाईंलाई के मन पर्छ?

मलाई भोक लागेको छ (malai bhok lageko cha) – Estou com fome.
मलाई भोक लागेको छ।

अझ कति समय लाग्छ? (ajha kati samaya lagchha?) – Quanto tempo mais vai demorar?
अझ कति समय लाग्छ?

यो धेरै मिठो छ (yo dherai mitho cha) – Isso está delicioso.
यो धेरै मिठो छ।

मलाई अलिकति मसला दिनुहोस् (malai alikati masala dinu hos) – Por favor, me passe um pouco de tempero.
मलाई अलिकति मसला दिनुहोस्।

तपाईंले यो कसरी बनाउनुहुन्छ? (tapainle yo kasari banaunu hunchha?) – Como você faz isso?
तपाईंले यो कसरी बनाउनुहुन्छ?

Conclusão

Aprender vocabulário culinário em nepalês não só enriquecerá seu conhecimento da língua, mas também proporcionará uma compreensão mais profunda da cultura nepalesa. A culinária é uma ponte que conecta pessoas de diferentes origens e, ao entender e usar essas palavras e frases, você estará um passo mais perto de se tornar fluente em nepalês. Então, da próxima vez que você estiver na cozinha ou em um restaurante, tente usar algumas dessas palavras e veja como elas podem enriquecer sua experiência culinária e linguística. Bon appétit, ou melhor dizendo, मीठो खानुहोस् (mīṭhō khānuhōs)!