Ao aprender inglês, é essencial conhecer vocabulário específico de diferentes áreas, incluindo a alimentação e a culinária. Este tipo de vocabulário não só enriquece a comunicação como também facilita a compreensão de menus em restaurantes, receitas ou até mesmo durante compras em supermercados em países de língua inglesa. Neste artigo, exploraremos alguns termos alimentares e culinários em inglês, essenciais para qualquer falante de português europeu que deseje aprimorar suas habilidades linguísticas nesta área.

Appetizer
Entrada ou aperitivo servido antes do prato principal.
For our appetizer, we’ll have spring rolls and calamari.

Main Course
O prato principal de uma refeição.
The main course tonight is grilled salmon with asparagus.

Dessert
Sobremesa, geralmente doce, servida no final de uma refeição.
For dessert, we ordered chocolate lava cakes.

Beverage
Qualquer tipo de bebida.
Would you like any beverage with your meal?

Recipe
Conjunto de instruções para preparar um prato específico.
This recipe requires two cups of flour and one cup of sugar.

Ingredient
Qualquer substância utilizada na preparação de alimentos.
Please check if we have all the ingredients for the cake.

Seasoning
Substâncias como sal, ervas ou especiarias adicionadas à comida para realçar o sabor.
Add some seasoning to taste before serving the stew.

Grill
Cozinhar em grelha, geralmente com o uso de calor direto.
We will grill the steaks outside on the barbecue.

Bake
Cozinhar usando calor seco em um forno.
We need to bake these cookies at 350 degrees for 12 minutes.

Fry
Cozinhar alimentos em óleo ou gordura quente.
Fry the onions until they are golden brown.

Boil
Cozinhar alimentos pela imersão em água ou outro líquido em ebulição.
Boil the water before adding the pasta.

Simmer
Cozinhar líquidos ou alimentos em líquidos a uma temperatura ligeiramente abaixo do ponto de ebulição.
Let the sauce simmer for twenty minutes to enhance the flavors.

Roast
Cozinhar alimentos, especialmente carne ou legumes, no forno com calor seco.
We’re going to roast the chicken with some vegetables.

Blend
Misturar ingredientes até que se tornem uma massa homogénea ou líquido.
Blend the fruits and yogurt to make a smoothie.

Chop
Cortar alimentos em pedaços, geralmente com uma faca.
Chop the carrots and celery for the soup.

Slice
Cortar alimentos em fatias finas.
Slice the bread before serving it at the table.

Dice
Cortar alimentos em cubos pequenos.
Dice the potatoes before boiling them.

Peel
Remover a casca ou a pele externa de frutas ou legumes.
Peel the oranges before you put them in the fruit salad.

Stir
Mexer uma substância para impedir que ela se fixe ao recipiente onde está sendo cozida ou para misturar ingredientes.
Stir the soup occasionally to keep it from sticking.

Knead
Trabalhar a massa com as mãos para desenvolver a textura do glúten.
Knead the dough until it becomes smooth and elastic.

Marinate
Deixar alimentos, especialmente carne, embebidos em uma mistura de condimentos e líquidos para amaciar e adicionar sabor.
Marinate the chicken for at least two hours before grilling.

Estes são apenas alguns dos muitos termos culinários e alimentares em inglês que podem ser úteis no dia a dia ou em viagens. Conhecê-los não apenas facilita a comunicação, mas também enriquece a experiência culinária e cultural. A prática constante e o uso destes termos em contextos apropriados certamente ajudarão qualquer aprendiz de inglês a se tornar mais fluente e confiante ao falar sobre comida e culinária em inglês.