نان (naan) – Brood
Brood is een basisvoedsel in veel culturen, en in Iran is het niet anders. Het woord voor brood in het Perzisch is نان.

من هر روز نان تازه می‌خرم.

برنج (berenj) – Rijst
Rijst is een ander basisvoedsel in de Perzische keuken. Het woord voor rijst is برنج.

ما امشب برنج و خورشت داریم.

گوشت (gosht) – Vlees
Het woord voor vlees in het Perzisch is گوشت. Het kan verwijzen naar elk soort vlees, zoals rundvlees, lamsvlees of kip.

من گوشت گوسفند دوست دارم.

سبزیجات (sabzijat) – Groenten
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. Het Perzische woord voor groenten is سبزیجات.

سبزیجات تازه برای سلامتی مفید هستند.

میوه (miveh) – Fruit
Het woord voor fruit in het Perzisch is میوه. Dit kan verwijzen naar elk soort fruit, zoals appels, sinaasappels of druiven.

من هر روز میوه می‌خورم.

Dranken

چای (chai) – Thee
Thee is een zeer populaire drank in Iran. Het Perzische woord voor thee is چای.

من هر بعدازظهر چای می‌نوشم.

آب (ab) – Water
Het woord voor water in het Perzisch is آب. Water is essentieel voor het leven en wordt dagelijks gedronken.

آب برای سلامتی ضروری است.

شیر (shir) – Melk
Melk is een andere veel voorkomende drank. Het Perzische woord voor melk is شیر.

من با صبحانه‌ام شیر می‌نوشم.

آب‌میوه (ab miveh) – Vruchtensap
Het woord voor vruchtensap in het Perzisch is آب‌میوه. Dit kan verwijzen naar sap van verschillende vruchten.

آب‌میوه طبیعی خیلی خوشمزه است.

قهوه (qahveh) – Koffie
Koffie is een populaire drank over de hele wereld. Het Perzische woord voor koffie is قهوه.

صبح‌ها قهوه می‌نوشم تا بیدار بمانم.

Specerijen en kruiden

نمک (namak) – Zout
Zout is een essentieel ingrediënt in veel gerechten. Het Perzische woord voor zout is نمک.

غذای بدون نمک مزه ندارد.

فلفل (fel-fel) – Peper
Peper wordt vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het Perzische woord voor peper is فلفل.

من غذاهای تند با فلفل دوست دارم.

زردچوبه (zardchoobeh) – Kurkuma
Kurkuma is een veelgebruikt kruid in de Perzische keuken. Het Perzische woord voor kurkuma is زردچوبه.

زردچوبه به غذا رنگ و طعم می‌دهد.

زعفران (zaferan) – Saffraan
Saffraan is een kostbaar en veelgebruikt kruid in Iran. Het Perzische woord voor saffraan is زعفران.

زعفران به پلو عطر و طعم می‌دهد.

Maaltijden en gerechten

صبحانه (sobhaaneh) – Ontbijt
Het woord voor ontbijt in het Perzisch is صبحانه. Ontbijt is de eerste maaltijd van de dag.

صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است.

نهار (nahar) – Lunch
Het woord voor lunch in het Perzisch is نهار. Lunch wordt meestal rond het middaguur gegeten.

من معمولا ساعت دوازده نهار می‌خورم.

شام (shaam) – Diner
Het woord voor diner in het Perzisch is شام. Dit is de avondmaaltijd.

ما هر شب با خانواده شام می‌خوریم.

خورشت (khoresht) – Stoofpot
Een stoofpot is een populaire maaltijd in Iran. Het Perzische woord voor stoofpot is خورشت.

خورشت قورمه‌سبزی خیلی معروف است.

کباب (kebab) – Kebab
Kebab is een gegrild vleesgerecht dat populair is in veel landen. Het Perzische woord voor kebab is کباب.

کباب ایرانی با برنج خیلی خوشمزه است.

Zoetigheden en desserts

بستنی (bastani) – IJs
Het woord voor ijs in het Perzisch is بستنی. IJs is een populaire zoetigheid, vooral in de zomer.

بستنی شکلاتی مورد علاقه من است.

شیرینی (shirini) – Gebak
Het Perzische woord voor gebak of zoetigheid is شیرینی. Dit kan verwijzen naar verschillende soorten zoete lekkernijen.

برای مهمانی شیرینی خریدم.

حلوا (halva) – Halva
Halva is een zoet gerecht dat vaak wordt gegeten in Iran. Het Perzische woord voor halva is حلوا.

حلوا با چای خیلی خوشمزه است.

کیک (keik) – Taart
Het Perzische woord voor taart is کیک. Taart wordt vaak gegeten bij speciale gelegenheden.

برای تولدش یک کیک بزرگ خریدیم.

Keukengerei en eetgerei

قاشق (ghashogh) – Lepel
Het woord voor lepel in het Perzisch is قاشق. Lepels worden gebruikt voor het eten van soepen en andere vloeibare gerechten.

برای خوردن سوپ به یک قاشق نیاز دارید.

چنگال (changhal) – Vork
Het woord voor vork in het Perzisch is چنگال. Vorken worden gebruikt voor het eten van vast voedsel.

چنگال را روی میز بگذارید.

چاقو (chaghoo) – Mes
Het woord voor mes in het Perzisch is چاقو. Messen worden gebruikt voor het snijden van voedsel.

چاقو را تیز کنید.

بشقاب (boshghab) – Bord
Het Perzische woord voor bord is بشقاب. Borden worden gebruikt om voedsel op te serveren.

بشقاب‌های تمیز را بیاور.

لیوان (livan) – Glas
Het Perzische woord voor glas is لیوان. Glazen worden gebruikt voor het drinken van vloeistoffen.

یک لیوان آب لطفا.

Specifieke Perzische gerechten

چلوکباب (chelo kabab) – Chelo Kebab
Chelo Kebab is een traditioneel Perzisch gerecht bestaande uit rijst en gegrild vlees. Het Perzische woord voor dit gerecht is چلوکباب.

چلوکباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است.

فسنجان (fesenjan) – Fesenjan
Fesenjan is een traditionele Perzische stoofpot gemaakt met walnoten en granaatappelmelasse. Het Perzische woord voor dit gerecht is فسنجان.

فسنجان با برنج عالی است.

دلمه (dolmeh) – Dolma
Dolma is een gerecht bestaande uit gevulde groenten zoals paprika’s of druivenbladeren. Het Perzische woord voor dit gerecht is دلمه.

دلمه بادمجان خیلی خوشمزه است.

آش (aash) – Ash
Ash is een dikke soep die vaak wordt gemaakt met groenten en peulvruchten. Het Perzische woord voor dit gerecht is آش.

آش رشته یک غذای سنتی ایرانی است.

Het leren van deze woorden kan je helpen om beter te communiceren en te begrijpen wanneer je in aanraking komt met de Perzische cultuur en keuken. Of je nu een bezoek brengt aan Iran, een Perzisch restaurant bezoekt of gewoon geïnteresseerd bent in de taal, deze woordenschat is een goede start. Eet smakelijk!