Het leren van een nieuwe taal kan een uitdagende maar lonende ervaring zijn. Een van de nuttigste manieren om een taal te leren is door te focussen op specifieke contexten, zoals koken en voedsel. In dit artikel zullen we enkele belangrijke kooktermen en voedselzinnen in het Azerbeidzjaans bespreken. Deze zullen je helpen om je vaardigheden in het Azerbeidzjaans te verbeteren en je tegelijkertijd vertrouwd maken met de culinaire cultuur van Azerbeidzjan.

Basis Kooktermen

Biçmək – Snijden. Dit betekent het in stukken snijden van voedsel met een mes.
Mən tərəvəzləri doğrayıram.

Qaynatmaq – Koken. Dit betekent het verwarmen van een vloeistof tot het kookpunt.
Mən suyu qaynadıram.

Qovurmaq – Bakken. Dit betekent voedsel bakken in olie of vet.
Mən soğanı qovururam.

Qızartmaq – Frituren. Dit betekent voedsel frituren in hete olie.
O, kartofu qızardır.

Qarışdırmaq – Roeren. Dit betekent het mengen van ingrediënten met een lepel of garde.
Mən şorbanı qarışdırıram.

Əzmək – Pureren. Dit betekent het fijnmaken van voedsel tot een gladde massa.
O, kartofu əzir.

Ingrediënten en Gerechten

Ət – Vlees. Dit verwijst naar vlees van dieren zoals koeien, varkens, schapen, enz.
Mən ət alıram.

Tərəvəz – Groenten. Dit verwijst naar plantaardige voedingsmiddelen zoals tomaten, wortelen, sla, enz.
Biz tərəvəz salatı hazırlayırıq.

Balıq – Vis. Dit verwijst naar vissen die worden gevangen en gegeten.
Onlar balıq bişirirlər.

Plov – Pilaf. Dit is een traditioneel Azerbeidzjaans rijstgerecht.
Mən plov bişirəcəyəm.

Dolma – Gevulde groente. Dit is een gerecht van groenten zoals paprika’s of druivenbladeren gevuld met rijst en vlees.
Dolma çox dadlıdır.

Şorba – Soep. Dit is een vloeibaar gerecht gemaakt van bouillon en andere ingrediënten.
Mən toyuq şorbası içirəm.

Keukengerei en Apparatuur

Bıçaq – Mes. Een gereedschap met een scherp lemmet voor het snijden van voedsel.
Mən bıçaqla tərəvəzləri doğrayıram.

Qaşıq – Lepel. Een stuk keukengerei gebruikt voor het scheppen of eten van voedsel.
O, şorbanı qaşıqla içir.

Çəngəl – Vork. Een stuk keukengerei gebruikt om voedsel op te prikken.
Biz çəngəllə yemək yeyirik.

Tava – Pan. Een kookgerei gebruikt voor het bakken van voedsel.
O, tavanı qızdırır.

Tencere – Pot. Een diepe pan gebruikt voor het koken van voedsel.
Mən şorbanı tencerede bişirirəm.

Çırpıcı – Garde. Een gereedschap gebruikt voor het kloppen of mengen van ingrediënten.
O, yumurtanı çırpıcı ilə qarışdırır.

Voedselbereiding en -technieken

Marinə etmək – Marineren. Dit betekent het weken van voedsel in een gearomatiseerde vloeistof voor smaak.
O, əti marinə edir.

Yandırmaq – Branden. Dit betekent het verbranden van voedsel door te veel hitte.
O, çörəyi yandırdı.

Bişirmək – Koken. Dit betekent het bereiden van voedsel door het te verhitten.
Mən toyuq bişirirəm.

Buxarda bişirmək – Stomen. Dit betekent het koken van voedsel met stoom.
O, tərəvəzləri buxarda bişirir.

Qızdırmaq – Verwarmen. Dit betekent het opwarmen van voedsel.
O, yeməyi qızdırır.

Əritmək – Smelten. Dit betekent het vloeibaar maken van een vaste stof door warmte.
O, yağı əritdi.

Specerijen en Kruiden

Duz – Zout. Een witte kristallijne stof gebruikt voor het kruiden van voedsel.
Şorbaya bir az duz əlavə etdim.

İstiot – Peper. Een specerij die wordt gebruikt om voedsel pittig te maken.
O, yeməyə bir az istiot əlavə etdi.

Nanə – Munt. Een aromatisch kruid gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten.
Onlar nanə ilə çay hazırlayırlar.

Zəfəran – Saffraan. Een duur en aromatisch kruid gebruikt om voedsel te kleuren en te kruiden.
Plova zəfəran əlavə etdim.

Darçın – Kaneel. Een specerij gemaakt van de binnenbast van bomen, gebruikt in zoete en hartige gerechten.
O, şirniyyata darçın əlavə etdi.

Şüyüd – Dille. Een kruid dat vaak wordt gebruikt in salades en marinades.
O, salata şüyüd əlavə etdi.

Dranken

Çay – Thee. Een warme drank gemaakt van de bladeren van de theeplant.
Mən hər səhər çay içirəm.

Kofe – Koffie. Een warme drank gemaakt van geroosterde en gemalen koffiebonen.
O, kofe içməyi sevir.

Süd – Melk. Een witte vloeistof geproduceerd door zoogdieren, vaak gedronken of gebruikt in recepten.
O, süd içir.

Şirə – Sap. Een vloeistof die wordt geëxtraheerd uit fruit of groenten.
Mən portağal şirəsi içirəm.

Şərab – Wijn. Een alcoholische drank gemaakt van gefermenteerde druiven.
Onlar şərab içirlər.

Algemene Voedselzinnen

Dadlı – Lekker. Dit betekent dat het eten goed smaakt.
Bu yemək çox dadlıdır.

Acı – Pittig. Dit betekent dat het eten een scherpe, branderige smaak heeft.
Bu yemək çox acıdır.

Şirin – Zoet. Dit betekent dat het eten een suikerachtige smaak heeft.
Bu tort çox şirindir.

Turş – Zuur. Dit betekent dat het eten een scherpe, zure smaak heeft.
Bu limon çox turşdur.

Duzlu – Zout. Dit betekent dat het eten een zoute smaak heeft.
Bu şorba bir az duzludur.

Çiy – Rauw. Dit betekent dat het eten niet gekookt of gebakken is.
Bu tərəvəzlər çiydir.

Biçmək – Snijden. Dit betekent het in stukken snijden van voedsel met een mes.
Mən tərəvəzləri doğrayıram.

Conclusie

Het leren van kooktermen en voedselzinnen in het Azerbeidzjaans kan je niet alleen helpen om je taalvaardigheden te verbeteren, maar ook om een dieper begrip te krijgen van de cultuur en keuken van Azerbeidzjan. Met de bovenstaande woorden en zinnen kun je nu een gesprek voeren over koken en voedsel in het Azerbeidzjaans. Oefen deze termen regelmatig en probeer ze in je dagelijkse gesprekken te gebruiken om ze beter te onthouden en je taalvaardigheden verder te ontwikkelen. Veel succes met je leerproces!