Koken is een essentieel onderdeel van elke cultuur, en het begrijpen van culinaire zinnen in een andere taal kan je helpen om die cultuur beter te begrijpen. Als je geïnteresseerd bent in de Nepalese keuken, kan het nuttig zijn om enkele veelvoorkomende kook- en culinaire zinnen in het Nepalees te leren. In dit artikel gaan we dieper in op deze zinnen en bieden we een woordenschatlijst met definities en voorbeeldzinnen.

Kook- en Culinaire Zinnen

Basiswoorden voor Ingrediënten

भात (Bhaat) – Rijst. Rijst is een basisvoedingsmiddel in veel Nepalese gerechten.
म मलाइ भात मन पर्छ।

दाल (Daal) – Linzen. Daal is een veelvoorkomend gerecht gemaakt van linzen.
हामीले दाल रोटी खान्छौं।

तरकारी (Tarkari) – Groenten. Dit woord wordt vaak gebruikt om verschillende gekookte of gebakken groenten aan te duiden.
तपाईंले कस्तो तरकारी मन पर्छ?

मासु (Maasu) – Vlees. Dit kan elk soort vlees betekenen, zoals kip, rundvlees of varkensvlees.
मासु पकाउनको लागि तयारी गर्दैछु।

नुन (Nun) – Zout. Een essentieel ingrediënt in bijna elk gerecht.
नुन धेरै नहाल्नुहोला।

तेल (Tel) – Olie. Wordt gebruikt voor koken en bakken.
तेल तताउनु पर्छ।

Kooktechnieken

पकाउनु (Pakaunu) – Koken. Het proces van voedsel bereiden door het te verwarmen.
मैले भात पकाउँदैछु।

भुट्नु (Bhutnu) – Roosteren. Het koken van voedsel door het in een hete pan te roosteren.
हामीले आलु भुट्नेछौं।

तल्नु (Talnu) – Frituren. Koken door voedsel in hete olie te dompelen.
तल्नु भन्दा पहिले तेल तताउनु पर्छ।

सिद्याउनु (Sidyaunu) – Stomen. Het koken van voedsel door het bloot te stellen aan stoom.
मोमो सिद्याउँदैछु।

फेराउनु (Pheraaunu) – Roeren. Het mengen van ingrediënten door ze te bewegen met een lepel of spatel.
तपाईंले तरकारी राम्रोसँग फेराउनु पर्छ।

Keukengerei

कराही (Karahi) – Wok. Een diepe pan die vaak wordt gebruikt voor het roosteren en frituren van voedsel.
कराहीमा तेल तताउनुहोस्।

थाल (Thaal) – Bord. Een plat oppervlak waarop voedsel wordt geserveerd.
थालमा खाना राख्नुहोस्।

चाकु (Chaaku) – Mes. Een scherp gereedschap dat wordt gebruikt om voedsel te snijden.
चाकु प्रयोग गरेर तरकारी काट्नुहोस्।

चम्मच (Chammach) – Lepel. Een eetgerei dat wordt gebruikt om voedsel op te scheppen.
चम्मचले नुन राख्नुहोस्।

ससनी (Sasani) – Zeef. Een gereedschap dat wordt gebruikt om vloeistoffen van vaste stoffen te scheiden.
ससनीले चामल पखाल्नुहोस्।

Veelvoorkomende Zinnen

खाना तयार छ (Khaana tyaar cha) – Het eten is klaar. Een zin die wordt gebruikt om aan te geven dat het eten klaar is om geserveerd te worden.
खाना तयार छ, सबैलाई बोलाउनुहोस्।

स्वादिष्ट (Swaadisht) – Lekker. Een woord dat wordt gebruikt om aan te geven dat het eten heerlijk smaakt.
यो खाना धेरै स्वादिष्ट छ।

अलि नुन हाल्नुहोस् (Ali nun haalnu hos) – Voeg wat zout toe. Een instructie om meer zout aan het gerecht toe te voegen.
यो सूपमा अलि नुन हाल्नुहोस्।

कति समय लाग्छ? (Kati samaya lagchha?) – Hoe lang duurt het? Een vraag om te informeren naar de kooktijd.
भात पकाउन कति समय लाग्छ?

कसरी बनाउने? (Kasari banaaune?) – Hoe maak je dit? Een vraag om te leren hoe een bepaald gerecht wordt bereid.
दाल कसरी बनाउने?

मलाई सिकाउनुहोस् (Malai sikaaunu hos) – Leer het me. Een verzoek om instructies of begeleiding.
यो परिकार बनाउन मलाई सिकाउनुहोस्।

Specifieke Gerechten

मोमो (Momo) – Dumplings. Een populair gerecht in Nepal, vaak gevuld met vlees of groenten.
हामीले मोमो बनाएर खायौं।

दाल भात (Daal Bhaat) – Linzen en rijst. Een traditioneel Nepalees gerecht bestaande uit linzen en rijst.
दाल भात हाम्रो दैनिक खाना हो।

गुन्द्रुक (Gundruk) – Gefermenteerde groenten. Een traditioneel gerecht gemaakt van gefermenteerde bladgroenten.
गुन्द्रुकसंग भात खान मजा आउँछ।

अचार (Achar) – Pickles. Ingelegde groenten die vaak als bijgerecht worden geserveerd.
अचारले खाना अझ स्वादिष्ट बनाउँछ।

सेल रोटी (Sel Roti) – Rijstbrood. Een traditioneel Nepalese zoet brood gemaakt van rijstmeel.
तपाईंले सेल रोटी खाएका छन्?

Conclusie

Het leren van culinaire zinnen en vocabulaire in het Nepalees kan je niet alleen helpen om te communiceren in de keuken, maar ook om de rijke culinaire tradities van Nepal beter te begrijpen. Of je nu een liefhebber bent van de Nepalese keuken of gewoon geïnteresseerd bent in nieuwe talen, deze gids biedt een solide basis om te beginnen. Veel succes en smakelijk eten!