De Tagalog-taal, ook bekend als Filipijns, is rijk aan woorden en uitdrukkingen die verschillende smaken en voedselbeschrijvingen oproepen. Of je nu een beginner bent of al enige ervaring hebt met de taal, het leren van deze woorden kan je helpen om beter te communiceren over eten en drinken in de Filipijnen. In dit artikel zullen we enkele van de meest voorkomende woorden en zinnen voor smaken en voedselbeschrijvingen in het Tagalog bespreken.

Basis Smaken

Matamis – Dit betekent “zoet” in het Nederlands. Het wordt gebruikt om de zoete smaak van voedsel of dranken te beschrijven.
Ang mangga ay matamis.

Maasim – Dit betekent “zuur”. Het wordt vaak gebruikt om fruit zoals citroenen en sinaasappels te beschrijven.
Ang suka ay maasim.

Maanghang – Dit betekent “pikant” of “heet”. Dit woord wordt vaak gebruikt om gerechten met veel kruiden of chilipepers te beschrijven.
Ang adobo ay minsang maanghang.

Mapait – Dit betekent “bitter”. Dit kan worden gebruikt om de smaak van bepaalde groenten of medicinale kruiden te beschrijven.
Ang ampalaya ay mapait.

Malasa – Dit betekent “smakelijk” of “vol van smaak”. Het wordt gebruikt om voedsel te beschrijven dat rijk en bevredigend is in smaak.
Ang kare-kare ay talagang malasa.

Voedseltexturen

Malutong – Dit betekent “knapperig”. Dit woord beschrijft voedsel dat een aangename knapperige textuur heeft, zoals gefrituurde gerechten.
Ang chicharon ay malutong.

Malambot – Dit betekent “zacht”. Dit woord wordt gebruikt om voedsel te beschrijven dat gemakkelijk te kauwen of te snijden is.
Ang pandesal ay malambot.

Makunat – Dit betekent “taai”. Dit woord beschrijft voedsel dat een stevige en soms moeilijk te kauwen textuur heeft.
Ang beef jerky ay makunat.

Madulas – Dit betekent “glad” of “slippery”. Dit wordt vaak gebruikt om voedsel te beschrijven dat een gladde en soms glibberige textuur heeft, zoals okra.
Ang okra ay madulas.

Malagkit – Dit betekent “kleverig”. Dit woord wordt vaak gebruikt om voedsel te beschrijven dat aan elkaar plakt, zoals kleefrijst.
Ang bibingka ay malagkit.

Veelvoorkomende Beschrijvingen

Masarap – Dit betekent “lekker”. Dit wordt vaak gebruikt om voedsel te beschrijven dat heerlijk smaakt.
Ang halo-halo ay masarap.

Matabang – Dit betekent “flauw”. Dit woord wordt gebruikt om voedsel te beschrijven dat niet veel smaak heeft.
Ang sabaw ay matabang.

Malinamnam – Dit betekent “smakelijk” of “heerlijk”. Dit woord wordt gebruikt om voedsel te beschrijven dat een rijke en bevredigende smaak heeft.
Ang lechon ay malinamnam.

Matipid – Dit betekent “eenvoudig” of “bescheiden”. Dit woord wordt vaak gebruikt om eenvoudige, maar voedzame maaltijden te beschrijven.
Ang lugaw ay matipid.

Masustansiya – Dit betekent “voedzaam”. Dit woord wordt gebruikt om voedsel te beschrijven dat rijk is aan voedingsstoffen.
Ang gulay ay masustansiya.

Specifieke Gerechten en Ingrediënten

Sinangag – Dit betekent “gebakken rijst”. Dit is een populair ontbijtgerecht in de Filipijnen.
Gusto ko ng sinangag sa umaga.

Sinigang – Dit is een traditionele Filipijnse soep die bekend staat om zijn zure smaak, vaak bereid met tamarinde.
Masarap ang sinigang na baboy.

Adobo – Dit is een populair Filipijns gerecht gemaakt van vlees (meestal kip of varkensvlees) gemarineerd in sojasaus, azijn en kruiden.
Luto ang nanay ko ng adobo kagabi.

Lechon – Dit is een geroosterd speenvarken, een populair gerecht bij feestelijke gelegenheden.
May lechon sa pista ng barangay.

Halo-halo – Dit betekent “mix-mix”. Het is een populair Filipijns dessert gemaakt van gemengde fruiten, zoete bonen, jello, en geschaafd ijs.
Matamis at malamig ang halo-halo.

Fruit en Groenten

Mangga – Dit betekent “mango”. Een populaire vrucht in de Filipijnen, vaak gegeten rijp of onrijp.
Masarap ang mangga lalo na kung hinog.

Ubas – Dit betekent “druiven”. Deze kleine, zoete vruchten zijn ook populair in de Filipijnen.
Gusto kong kainin ang ubas tuwing meryenda.

Saging – Dit betekent “banaan”. Bananen zijn een veelgebruikt fruit in de Filipijnen, vaak gegeten als snack of verwerkt in desserts.
Ang saging ay masarap kapag hinog.

Pipino – Dit betekent “komkommer”. Dit is een veelgebruikte groente in salades en andere gerechten.
Ang pipino ay masarap sa ensalada.

Talong – Dit betekent “aubergine”. Een veelgebruikte groente in de Filipijnse keuken, vaak gebakken of gegrild.
Gusto ko ang talong na inihaw.

Dranken

Tsaa – Dit betekent “thee”. Een populaire drank in de Filipijnen, vaak gedronken met suiker of honing.
Umiinom ako ng tsaa tuwing umaga.

Kape – Dit betekent “koffie”. Een andere populaire drank in de Filipijnen, vaak gedronken met melk en suiker.
Masarap ang kape sa umaga.

Salabat – Dit betekent “gemberthee”. Een traditionele Filipijnse drank gemaakt van verse gemberwortel, vaak gedronken om gezondheidsredenen.
Umiinom ako ng salabat kapag malamig ang panahon.

Buko juice – Dit betekent “kokosnootsap”. Een verfrissende drank gemaakt van het sap van jonge kokosnoten.
Ang buko juice ay masarap at nakakapresko.

Tuba – Dit betekent “kokoswijn”. Een traditionele Filipijnse alcoholische drank gemaakt van gefermenteerd kokosbloesemsap.
Umiinom sila ng tuba sa fiesta.

Conclusie

Het leren van deze Tagalog-woorden en -zinnen kan je helpen om een dieper begrip en waardering te krijgen voor de Filipijnse cultuur en keuken. Of je nu een gesprek voert met een lokale inwoner of gewoon geniet van een maaltijd in een Filipijns restaurant, deze woorden zullen zeker van pas komen. Blijf oefenen en probeer deze woorden en zinnen in je dagelijkse gesprekken op te nemen om je taalvaardigheden te verbeteren. Eet smakelijk, of zoals ze in het Tagalog zeggen, “Kain na!”