De keuken en eetgewoonten vormen een belangrijk deel van de cultuur van een land. Als je Tagalog leert, zul je merken dat er veel specifieke termen zijn die te maken hebben met eten en koken. In dit artikel zullen we een uitgebreide lijst van Tagalog-woordenschat verkennen die je zal helpen om beter te communiceren over eten en keukenactiviteiten.

Basisvoedsel

Kanin – Rijst
Gusto kong kumain ng kanin sa tanghalian.
Rijst is een basisvoedsel in veel Aziatische landen, inclusief de Filipijnen. Het woord voor rijst in Tagalog is kanin.

Pandesal – Broodrolletje
Bumili ako ng pandesal sa panaderya kaninang umaga.
Een populair Filipijns broodje dat vaak als ontbijt wordt gegeten.

Isda – Vis
Masarap ang lutong isda ng nanay ko.
Vis is een veel voorkomend ingrediënt in de Filipijnse keuken.

Karne – Vlees
Gusto ko ng karne sa aking adobo.
Vlees kan van verschillende soorten dieren komen, zoals kip, rund of varken.

Gulay – Groente
Kumain tayo ng maraming gulay para maging malusog.
Groenten zijn essentieel voor een gebalanceerd dieet.

Keukenapparatuur

Kawali – Pan
Nagluto ako ng adobo sa kawali.
Een kawali is een pan die vaak wordt gebruikt om te frituren of te bakken.

Kaldero – Pot
Pakilagay ang sabaw sa kaldero.
Een kaldero is een pot die wordt gebruikt voor het koken van gerechten zoals soep.

Sandok – Opscheplepel
Gamitin mo ang sandok para sa kanin.
Een sandok is een grote lepel die wordt gebruikt om rijst of soep op te scheppen.

Kutsara – Lepel
Kailangan ko ng kutsara para sa sopas.
Een kutsara wordt gebruikt om vloeibare gerechten te eten.

Tinidor – Vork
Pakikuha ang tinidor sa lamesa.
Een tinidor wordt gebruikt om vaste voedingsmiddelen te eten.

Kookmethoden

Prito – Frituren
Mahilig ako sa pritong manok.
Frituren is een veelgebruikte kookmethode in de Filipijnse keuken.

Gisa – Roerbakken
Mag-gisa ka ng bawang at sibuyas.
Roerbakken is een snelle manier om voedsel te bereiden met een beetje olie.

Hurno – Bakken
Maghurno tayo ng cake.
Het bakken van brood of cake in een oven.

Sinangag – Gebakken rijst
Paborito ko ang sinangag tuwing almusal.
Gebakken rijst, vaak bereid met knoflook en soms met ei en groenten.

Inihaw – Gegrild
Masarap ang inihaw na baboy.
Gegrild eten, zoals gegrild varkensvlees of kip.

Ingrediënten

Bawang – Knoflook
Lagyan mo ng bawang ang adobo.
Knoflook is een veelgebruikt ingrediënt in veel Filipijnse gerechten.

Sibuyas – Ui
Maghiwa ka ng sibuyas para sa sinigang.
Uien worden vaak gebruikt om smaak aan gerechten toe te voegen.

Asukal – Suiker
Pakidagdag ng asukal sa kape ko.
Suiker wordt gebruikt om gerechten en dranken zoeter te maken.

Asin – Zout
Huwag kalimutang maglagay ng asin sa sopas.
Zout is een essentieel ingrediënt voor het op smaak brengen van voedsel.

Paminta – Peper
Mahilig ako sa paminta sa aking pagkain.
Peper wordt gebruikt om pittigheid en smaak aan gerechten toe te voegen.

Dranken

Tubig – Water
Kailangan ko ng malamig na tubig.
Water is essentieel voor het leven en wordt vaak bij de maaltijd gedronken.

Kape – Koffie
Uminom ako ng kape tuwing umaga.
Koffie is een populaire ochtenddrank.

Tsaa – Thee
Masarap ang mainit na tsaa sa umaga.
Thee wordt vaak gedronken als een rustgevende drank.

Gatas – Melk
Uminom ka ng gatas para sa malakas na buto.
Melk is rijk aan calcium en wordt vaak bij het ontbijt gedronken.

Soda – Frisdrank
Bumili tayo ng soda para sa party.
Frisdranken zijn populaire dranken tijdens feestjes en bijeenkomsten.

Maaltijden

Almusal – Ontbijt
Ang almusal ko ay pandesal at kape.
Ontbijt is de eerste maaltijd van de dag.

Tanghalian – Lunch
Ano ang ulam natin sa tanghalian?
Lunch is de maaltijd die rond het middaguur wordt gegeten.

Hapunan – Diner
Masarap ang hapunan na niluto ni nanay.
Diner is de avondmaaltijd.

Merienda – Tussendoortje
Nag-merienda kami ng bibingka.
Een lichte maaltijd of snack die tussen de hoofdmaaltijden door wordt gegeten.

Gerechten

Adobo – Een gerecht van gemarineerd vlees
Paborito kong pagkain ang adobo.
Een populair Filipijns gerecht van gemarineerd vlees, vaak gekookt met azijn, sojasaus, knoflook en specerijen.

Sinigang – Zure soep
Masarap ang sinigang na baboy.
Een zure soep, vaak gemaakt met tamarinde, en gevuld met vlees en groenten.

Lechon – Geroosterd varken
May lechon sa handaan.
Een heel geroosterd varken, vaak geserveerd tijdens speciale gelegenheden en feesten.

Pancit – Noedels
Mahilig kami sa pancit tuwing may handaan.
Een noedelgerecht dat vaak wordt geserveerd bij vieringen.

Halo-halo – Gemengde dessert
Refreshing ang halo-halo sa tag-init.
Een populaire Filipijnse dessert bestaande uit een mix van geschaafd ijs, melk, fruit, en andere zoetigheden.

Fruit en Zoetigheden

Mangga – Mango
Sarap ng manggang hinog.
Mango is een populaire tropische vrucht in de Filipijnen.

Saging – Banaan
Nagbaon ako ng saging para sa meryenda.
Bananen zijn een veelvoorkomende fruitsoort die vaak als tussendoortje wordt gegeten.

Ube – Paars yam
Masarap ang ube halaya.
Een paarse yam die vaak wordt gebruikt in desserts.

Langka – Jackfruit
Nilagyan ng langka ang halo-halo.
Een grote tropische vrucht die vaak in desserts wordt gebruikt.

Leche Flan – Crème caramel
Paborito kong dessert ang leche flan.
Een zoet dessert gemaakt van gecondenseerde melk, eieren en karamel.

Kruiden en Specerijen

Luya – Gember
Maglagay ka ng luya sa tinola.
Gember wordt vaak gebruikt om smaak en warmte aan gerechten toe te voegen.

Sili – Chilipeper
Mahilig ako sa sili sa sawsawan.
Chilipepers worden gebruikt om gerechten pittiger te maken.

Dahon ng Laurel – Laurierblad
Lagyan mo ng dahon ng laurel ang adobo.
Laurierbladeren worden vaak gebruikt om aroma aan gerechten toe te voegen.

Patis – Vissaus
Magdagdag ka ng patis sa sinigang.
Een populaire saus gemaakt van gefermenteerde vis, gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten.

Suka – Azijn
Gamitin mo ang suka sa adobo.
Azijn wordt vaak gebruikt in marinades en om gerechten een zure smaak te geven.

Alledaagse Uitdrukkingen

Kain – Eten
Kain tayo!
Een veelgebruikte uitnodiging om te eten.

Luto – Koken
Ako ang magluluto ng hapunan.
Het bereiden van voedsel.

Ulam – Hoofdgerecht
Ano ang ulam natin ngayon?
Het hoofdgerecht dat bij rijst wordt geserveerd.

Sawsawan – Dipsaus
Masarap ang sawsawan na toyo at calamansi.
Een saus waarin voedsel wordt gedoopt om meer smaak toe te voegen.

Handaan – Feestmaal
May handaan kami sa bahay bukas.
Een grote maaltijd, vaak geserveerd tijdens speciale gelegenheden.

Door deze uitgebreide woordenschat te leren, zul je een beter begrip krijgen van de Filipijnse eetcultuur en beter kunnen communiceren over voedsel en koken in het Tagalog. Oefen deze woorden regelmatig om ze in je dagelijkse gesprekken te integreren!