Nell’apprendimento di una nuova lingua, è fondamentale arricchire il proprio lessico con termini specifici di vari ambiti della vita quotidiana. Tra questi, i termini culinari e di panificazione sono estremamente utili, specialmente se si è appassionati di cucina o si intende visitare il paese in cui la lingua è parlata. In questo articolo, esploreremo alcuni termini di cucina e panificazione in finlandese, la lingua parlata in Finlandia.

Leipoa
Verbo che significa ‘impastare’ o ‘cuocere al forno’, utilizzato per indicare la preparazione di prodotti da forno come pane, dolci e torte.
Leivon tänään suklaakakun.

Sekoittaa
‘Stir’ in italiano, questo verbo viene utilizzato quando si mescolano ingredienti durante la preparazione di ricette.
Sekoita taikinaa voimakkaasti.

Maustaa
Questo termine significa ‘condire’ o ‘aromatizzare’ e si riferisce all’aggiunta di spezie o erbe per insaporire un piatto.
Mausta keitto hyvin yrteillä.

Uuni
‘The oven’ in inglese, l’uuni è un elettrodomestico essenziale in cucina, utilizzato per cuocere o riscaldare il cibo.
Laita leipä uuniin kaksikymmentä minuuttia.

Vaivaaminen
Il processo di ‘kneading’ in inglese, essenziale nella preparazione di impasti per il pane o la pizza.
Vaivaa taikinaa kunnes se on kimmoisa.

Vispilä
Lo strumento ‘whisk’ in inglese, utilizzato per sbattere o montare ingredienti come uova o panna.
Käytä vispilää vaahdottaaksesi kermaa.

Kaulin
Il mattarello, denominato ‘rolling pin’ in inglese, utilizzato per stendere l’impasto.
Kauli taikina ohueksi levyksi.

Hiiva
‘Lievito’ in italiano, un ingrediente fondamentale nella preparazione di pane e prodotti lievitati.
Lisää hiivaa lämpimään nesteeseen.

Leivinjauhe
Il ‘baking powder’, agente lievitante usato in alcune ricette di dolci e biscotti, diverso dal lievito.
Sekoita leivinjauhetta taikinaan.

Suola
Il sale, indispensabile in molti piatti sia dolci che salati per esaltarne il sapore.
Lisää ripaus suolaa keittoon.

Sokeri
‘Zucchero’ in italiano, utilizzato per dolcificare bevande, dolci e dessert.
Mittaa kaksi ruokalusikallista sokeria.

Muna
‘Uovo’ in italiano, ingrediente versatile usato in numerose preparazioni, dalla pasticceria alla cucina tradizionale.
Riko muna ja sekoita se taikinaan.

Kananmuna
È il termine specifico per ‘uovo di gallina’, fondamentale in molte ricette sia dolci che salate.
Tarvitset kaksi kananmunaa tähän reseptiin.

Voitaikina
‘Pasta sfoglia’, è un impasto stratificato utilizzato per preparare croissant, strudel e altre specialità da forno.
Voitaikina on herkullista omenapiirakassa.

Taikina
L’impasto generico, usato in riferimento a qualsiasi miscela di ingredienti amalgamati per ottenere pane, pizza, biscotti, ecc.
Tarkista, että taikina on tasainen.

Vatkaaminen
Il ‘whisking’ o ‘beating’ in inglese, il processo di sbattere energicamente per incorporare aria.
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.

Paistinpannu
‘Padella’ in italiano, strumento di cottura utilizzato per cuocere alimenti su fornelli.
Kuumenna öljyä paistinpannussa.

Uunipelti
La ‘teglia da forno’, usata per cuocere una varietà di cibi al forno, come biscotti o verdure.
Aseta leivinpaperi uunipellille ennen leipomista.

Pullataikina
L’impasto per ‘brioche’ o ‘dolci lievitati’, spesso dolce e utilizzato per preparazioni come cinnamon rolls e altri dolci finlandesi.
Anna pullataikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Raastin
‘Grattugia’ in italiano, strumento usato per grattugiare alimenti come formaggio o verdure.
Raasta juustoa raastimella suoraan pastan päälle.

Pannulla
‘Sulla padella’, riferendosi all’azione di cucinare cibi in padella.
Paista pihvit molemmin puolin pannulla.

Approfondire questi termini non solo aiuterà ad arricchire il vocabolario finlandese ma anche a comprendere meglio la cultura culinaria della Finlandia. Leggere ricette, guardare programmi di cucina in finlandese o semplicemente scambiare ricette con amici finlandesi può essere un ottimo esercizio per mettere in pratica queste nuove parole. Ricordate che l’apprendimento di una lingua si nutre di costanza, pratica e, in questo caso, anche di gusto!