Ingredienti di base

अन्न (Anna) – Riso
हामीले अन्न पकाउनुपर्छ।

दाल (Daal) – Lenticchie
दाल रोटी खानु स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो।

तरकारी (Tarkari) – Verdure
तरकारीहरु ताजा छन्।

मासु (Maasu) – Carne
म माछा भन्दा मासु मन पराउँछु।

Utensili da cucina

भाँडो (Bhaando) – Pentola
भाँडोमा पानी उमाल्नुहोस्।

कुकर (Kukar) – Pentola a pressione
कुकरमा चामल पकाउनुहोस्।

चाकू (Chaaku) – Coltello
चाकूले तरकारी काट्नुहोस्।

कराई (Karai) – Padella
कराईमा तेल तताउनुहोस्।

Metodi di cottura

पकाउनु (Pakaaunu) – Cucinare
म खाना पकाउँछु।

तल्नु (Talnu) – Friggere
तल्नको लागि तेल तताउनुहोस्।

सिजाउनु (Sijaunu) – Arrostire
तपाईंले मासु सिजाउनुहोस्।

उमाल्नु (Umaalnu) – Bollire
पानी उमाल्नुहोस्।

Frasi utili

खाना तयार छ (Khanna tyaar chha) – Il cibo è pronto
खाना तयार छ, सबै जना खाऊ।

तिमीलाई कस्तो लाग्यो? (Timilai kasto laagyo?) – Come ti è sembrato?
तिमीलाई यो खाना कस्तो लाग्यो?

अरु केही चाहिन्छ? (Aru kehi chahinchha?) – Hai bisogno di qualcos’altro?
अरु केही चाहिन्छ भने मलाई भन्नू।

मलाई नुन दिनुहोस् (Malai nun dinuhos) – Passami il sale, per favore
मलाई नुन दिनुहोस्।

Spezie e condimenti

नुन (Nun) – Sale
खानामा नुन कम छ।

मसला (Masala) – Spezie
मसलाले खाना स्वादिष्ट बनाउँछ।

तेल (Tel) – Olio
तल्नको लागि तेल चाहिन्छ।

हल्दी (Haldi) – Curcuma
हल्दीले खाना पहेँलो बनाउँछ।

Bevande

पानी (Paani) – Acqua
पानी पिउनुहोस्।

चिया (Chiyaa) – Tè
नेपाली चिया मिठो हुन्छ।

दूध (Dudh) – Latte
दूध पिउनु स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो।

रक्सी (Raksi) – Alcolici
उनले रक्सी पिउनुभयो।

Pasti e piatti comuni

खाना (Khanna) – Pasto
खाना खानुहोस्।

नास्ता (Naasta) – Colazione
हामी बिहानको नास्ता गर्दैछौं।

मध्याह्न भोजन (Madhyaahna bhojan) – Pranzo
मध्यान्ह भोजनको समय भयो।

रात्री भोजन (Raatri bhojan) – Cena
रात्री भोजनको लागि तयारी गरौं।

दाल भात (Daal bhaat) – Riso e lenticchie
दाल भात नेपालीहरुको प्रमुख खाना हो।

मोमो (Momo) – Ravioli nepalesi
मोमो स्वादिष्ट हुन्छ।

गुन्द्रुक (Gundruk) – Verdure fermentate
गुन्द्रुक स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ।

Verbi comuni in cucina

काट्नु (Kaatnu) – Tagliare
तरकारी काट्नुहोस्।

मिलाउनु (Milaunu) – Mescolare
सुप मिलाउनुहोस्।

ढकनी लगाउनु (Dhakani lagaunu) – Coprire
भाँडोमा ढकनी लगाउनुहोस्।

पोल्नु (Polnu) – Grigliare
मासु पोल्नुहोस्।

Frasi per i gusti e sapori

स्वादिष्ट (Swaadisht) – Delizioso
यो खाना स्वादिष्ट छ।

पिरो (Piro) – Piccante
यो खाना पिरो छ।

नुनिलो (Nunilo) – Salato
यो खाना नुनिलो छ।

मिठो (Mitho) – Dolce
यो मिठो छ।

खट्टा (Khatta) – Acido
यो खट्टा छ।

Frasi per l’ordine e la pulizia

सफा गर्नु (Safaa garnu) – Pulire
भान्सा सफा गर्नुहोस्।

धुनु (Dhunu) – Lavare
थाल धुनुहोस्।

कुचो लगाउनु (Kucho lagaunu) – Spazzare
भुइंमा कुचो लगाउनुहोस्।

जतन गर्नु (Jatan garnu) – Conservare
खाना जतन गर्नुहोस्।

Conoscere queste parole e frasi ti aiuterà a sentirti più sicuro in una cucina nepalese e a comunicare meglio con i cuochi locali. Speriamo che questo articolo ti sia stato utile e ti incoraggiamo a praticare queste frasi il più possibile per migliorare la tua padronanza del nepalese in contesti culinari. Buona fortuna e buon appetito!