Vietnamilaista keittiötä pidetään yhtenä monipuolisimmista ja herkullisimmista ruokakulttuureista maailmassa. Se tunnetaan erityisesti tuoreista ainesosistaan, monimutkaisista makuyhdistelmistä ja terveellisistä ruoista. Tässä artikkelissa tutustumme joihinkin keskeisiin vietnamilaisiin sanoihin, jotka liittyvät tämän kiehtovan keittiön erikoisuuksiin. Toivottavasti saat paitsi makuelämyksiä myös uusia sanoja sanavarastoosi.

Phở

Phở on vietnamilainen keittoruoka, joka koostuu kirkkaasta liemestä, riisinuudeleista (bánh phở), yrteistä ja yleensä naudan- tai kananlihasta. Phở on yksi Vietnamin tunnetuimmista ruoista ja sitä nautitaan usein aamiaiseksi.

Tôi thích ăn phở vào buổi sáng.

Bánh mì

Bánh mì on vietnamilainen patonki, joka on peräisin Ranskan siirtomaa-ajalta. Se täytetään erilaisilla ainesosilla kuten lihalla, makkaroilla, kasviksilla, yrteillä ja mausteisella kastikkeella.

Bánh mì là món ăn nhanh phổ biến ở Việt Nam.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn, tunnetaan myös nimellä vietnamilainen kevätrulla, on tuore rulla, joka sisältää katkarapuja, yrttejä, riisinuudeleita ja muita ainesosia riisipaperiin käärittynä. Se tarjoillaan usein dippikastikkeen kera.

Gỏi cuốn rất tươi ngon và tốt cho sức khỏe.

Chả giò

Chả giò on vietnamilainen paistettu kevätrulla, joka on täytetty jauhelihalla, kasviksilla ja vermisellinuudeleilla. Se on rapea ja herkullinen.

Chả giò thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm.

Nước mắm

Nước mắm on vietnamilainen kalakastike, joka on tehty fermentoidusta kalasta ja suolasta. Se on perusmauste monissa vietnamilaisissa ruoissa ja tunnettu voimakkaasta maustaan.

Nước mắm là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Việt Nam.

Bún bò Huế

Bún bò Huế on mausteinen vietnamilainen keitto, joka sisältää riisinuudeleita ja naudanlihaa. Se on peräisin Huến kaupungista ja tunnetaan rikkaasta ja mausteisesta liemestään.

Bún bò Huế có vị cay nồng và rất hấp dẫn.

Bánh xèo

Bánh xèo on vietnamilainen suolainen pannukakku, joka on tehty riisijauhosta, vedestä ja kurkumasta. Se sisältää usein katkarapuja, sianlihaa ja ituja.

Bánh xèo giòn tan và rất ngon khi ăn kèm với rau sống.

Cơm tấm

Cơm tấm on vietnamilainen ruokalaji, joka koostuu murtuneesta riisistä ja erilaisista lisukkeista kuten grillatusta sianlihasta, munakasta ja marinoiduista kasviksista.

Cơm tấm là món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam.

Bánh cuốn

Bánh cuốn on vietnamilainen ruokalaji, joka koostuu ohuista, höyrytetyistä riisipannukakuista, jotka on täytetty jauhelihalla ja sienillä. Se tarjoillaan paistettujen sipulien ja yrttien kera.

Bánh cuốn mềm mại và có hương vị rất đặc biệt.

Nem rán

Nem rán on toinen nimi vietnamilaisille paistetuille kevätrullille. Se on yleinen ruokalaji juhlissa ja erityistilaisuuksissa.

Nem rán thường được chuẩn bị cho các dịp lễ hội.

Ca ri gà

Ca ri gà on vietnamilainen kanacurry, joka on saanut vaikutteita intialaisesta keittiöstä. Se sisältää kanaa, perunoita, porkkanoita ja kookosmaitoa.

Ca ri gà có hương vị đậm đà và rất thơm.

Chè

Chè on vietnamilainen jälkiruoka, joka voi olla joko kuuma tai kylmä. Se valmistetaan erilaisista ainesosista kuten pavut, hedelmät, kookosmaito ja tapioka.

Chè rất ngon và thường được ăn vào mùa hè.

Bánh chưng

Bánh chưng on vietnamilainen riisikakku, joka valmistetaan glutinous-riisistä, mungpavuista ja sianlihasta. Se on erityisen suosittu Tet-juhlassa (uusi vuosi).

Bánh chưng là món ăn truyền thống trong dịp Tết.

Canh chua

Canh chua on vietnamilainen hapan keitto, joka sisältää kalaa, tomaattia, ananasta ja muita vihanneksia. Se on erityisen suosittu Etelä-Vietnamissa.

Canh chua có vị chua ngọt rất đặc trưng.

Cà phê sữa đá

Cà phê sữa đá on vietnamilainen jääkahvi, joka valmistetaan vahvasta kahvista ja makeutetusta kondensoidusta maidosta. Se on erittäin suosittu juoma kuumassa ilmastossa.

Cà phê sữa đá rất ngon và giúp tỉnh táo.

Bánh bèo

Bánh bèo on pieni vietnamilainen riisikakku, joka tarjoillaan pienissä kulhoissa ja päällystetään kuivatuilla katkaravuilla, paistetuilla sipuleilla ja yrteillä.

Bánh bèo là món ăn vặt phổ biến ở miền Trung Việt Nam.

Miến

Miến on vietnamilainen lasinuudeli, joka valmistetaan mungpavuista. Se käytetään usein keitoissa ja paistetuissa ruoissa.

Miến rất mềm và thấm vị.

Hu tieu

Hu tieu on vietnamilainen keitto, joka sisältää riisinuudeleita ja erilaisia lihavaihtoehtoja kuten sianlihaa, kanaa tai katkarapuja.

Hu tieu là món ăn sáng phổ biến ở miền Nam Việt Nam.

Bo la lot

Bo la lot on vietnamilainen ruokalaji, jossa naudanliha kääritään betel-lehtiin ja grillataan. Se on maukas ja aromaattinen.

Bo la lot rất thơm và ngon.

Che ba mau

Che ba mau on vietnamilainen kolmikerroksinen jälkiruoka, joka sisältää papuja, agar-agar-jellyä ja kookosmaitoa.

Che ba mau có màu sắc rất đẹp và hương vị tuyệt vời.

Nuoc mia

Nuoc mia on vietnamilainen sokeriruokomehu, joka puristetaan tuoreesta sokeriruosta. Se on raikas ja makea juoma.

Nuoc mia rất mát và giải khát.

Ca kho to

Ca kho to on vietnamilainen karamellisoitu kalapata, joka valmistetaan kalasta, karamellisoidusta sokerista ja mausteista. Se on makea ja suolainen.

Ca kho to rất đậm đà và ngon miệng.

Cha ca

Cha ca on vietnamilainen kalaruoka, joka valmistetaan grillatusta kalasta, tillistä ja muista yrteistä. Se tarjoillaan usein riisinuudeleiden kanssa.

Cha ca là món ăn đặc sản của Hà Nội.

Bo kho

Bo kho on vietnamilainen naudanlihapata, joka sisältää mausteita kuten kanelia, anista ja sitruunaruohoa. Se on lämmin ja lohduttava ruoka.

Bo kho rất thơm và có vị đậm đà.

Banh bao

Banh bao on vietnamilainen höyrytetty sämpylä, joka on täytetty lihalla, sienillä ja kananmunalla. Se on suosittu välipala.

Banh bao rất ngon và tiện lợi.

Bun thit nuong

Bun thit nuong on vietnamilainen ruokalaji, joka koostuu riisinuudeleista ja grillatusta lihasta. Se tarjoillaan usein yrttien ja dippikastikkeen kanssa.

Bun thit nuong có hương vị rất thơm ngon.

Banh bot loc

Banh bot loc on vietnamilainen tapioka-dumpling, joka täytetään katkaravuilla ja sianlihalla. Se on pehmeä ja maukas.

Banh bot loc rất dẻo và ngon.

Xoi

Xoi on vietnamilainen tahmea riisi, joka voidaan maustaa eri tavoin ja tarjoilla erilaisilla lisukkeilla kuten paistetulla sipulilla, pavuilla tai kookoksella.

Xoi rất ngon và có nhiều loại khác nhau.

Nem nuong

Nem nuong on vietnamilainen grillattu makkara, joka valmistetaan jauhetusta sianlihasta ja mausteista. Se on herkullinen ja aromaattinen.

Nem nuong rất thơm và ngon.

Goi xoai

Goi xoai on vietnamilainen mangosalaatti, joka sisältää vihreää mangoa, katkarapuja, yrttejä ja pähkinöitä. Se on raikas ja mausteinen.

Goi xoai rất tươi ngon và hấp dẫn.

Ca tim kho

Ca tim kho on vietnamilainen haudutettu munakoiso, joka maustetaan soijakastikkeella ja muilla mausteilla. Se on pehmeä ja maukas.

Ca tim kho rất mềm và có hương vị đặc biệt.

Goi du du

Goi du du on vietnamilainen papaijasalaatti, joka sisältää raastettua papaijaa, katkarapuja, pähkinöitä ja yrttikastiketta. Se on raikas ja täynnä makua.

Goi du du rất tươi ngon và bổ dưỡng.

Näiden vietnamilaisen keittiön erikoisuuksien avulla voit paitsi nauttia herkullisista ruoista, myös oppia uusia ja mielenkiintoisia sanoja. Toivottavasti tämä artikkeli on inspiroinut sinua tutustumaan vietnamilaisen keittiön rikkaaseen maailmaan ja laajentamaan sanavarastoasi.