Thaikieli on tunnettu sen monipuolisista ja eksoottisista makuelämyksistä. Tässä artikkelissa käsittelemme joitakin keskeisiä sanoja, jotka liittyvät makuihin ja ruokiin thaikielellä. Näiden sanojen ymmärtäminen auttaa sinua navigoimaan thaimaalaisissa ruokalistoissa ja keskustelemaan paikallisten kanssa ruoasta.

Perusmakuja kuvaavat sanat

หวาน (wǎan) – Makea. Tämä sana kuvaa makeaa makua, joka on usein läsnä monissa thaimaalaisissa jälkiruoissa ja juomissa.
ขนมหวานไทยอร่อยมาก

เค็ม (khem) – Suolainen. Tämä sana viittaa ruokiin, jotka ovat suolaisia. Suolaisuus on tärkeä osa monia thaimaalaisia ruokia, kuten kalakastiketta.
ซุปนี้เค็มเกินไป

เปรี้ยว (brîaw) – Hapan. Hapan maku on yleinen thaimaalaisessa keittiössä, ja se saadaan usein limetin tai tamarindin avulla.
ส้มตำนี้เปรี้ยวมาก

เผ็ด (phèt) – Tulinen. Tulinen maku on yksi tunnetuimmista thaimaalaisessa keittiössä, ja se saadaan yleensä chilistä.
แกงเขียวหวานเผ็ดมาก

ขม (khǒm) – Karvas. Karvas maku ei ole yhtä yleinen, mutta se löytyy tietyistä ruokalajeista ja yrteistä.
สมุนไพรนี้ขม

Ruoan koostumusta kuvaavat sanat

นุ่ม (nûm) – Pehmeä. Tämä sana viittaa pehmeään rakenteeseen, joka on yleinen monissa thaimaalaisissa ruokalajeissa.
เค้กนี้นุ่มมาก

กรอบ (kròp) – Rapea. Rapea koostumus on tärkeä monissa thaimaalaisissa ruokalajeissa, kuten friteeratuissa ruoissa.
ไก่ทอดนี้กรอบดี

เหนียว (nǐaw) – Sitkeä. Sitkeä koostumus voi olla toivottu ominaisuus tietyissä ruokalajeissa, kuten tietyissä nuudeleissa.
ข้าวเหนียวนี้เหนียวมาก

นิ่ม (nîm) – Pehmeä (mutta eri sävy). Tämä sana viittaa pehmeyteen, mutta hieman eri tavalla kuin ”นุ่ม”.
ขนมปังนี้นิ่มมาก

เหนียวหนึบ (nǐaw nùep) – Pureskeltava. Tämä sana kuvaa ruokaa, joka on pureskeltavaa, kuten tietyt makeiset ja hedelmät.
ลูกอมนี้เหนียวหนึบ

Erilaisia ruokia ja ainesosia kuvaavat sanat

ข้าว (khâo) – Riisi. Riisi on peruselintarvike Thaimaassa, ja se on keskeinen osa monia aterioita.
ฉันกินข้าวทุกวัน

ก๋วยเตี๋ยว (gǔay-tǐaw) – Nuudelit. Nuudelit ovat suosittu ruoka-aines Thaimaassa, ja niitä on monia eri tyyppejä.
ฉันชอบกินก๋วยเตี๋ยว

แกง (gaeng) – Curry. Curry on yksi tunnetuimmista thaimaalaisista ruokalajeista, ja sitä on monia eri versioita.
แกงเขียวหวานอร่อยมาก

ข้าวผัด (khâo phàt) – Paistettu riisi. Tämä on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka valmistetaan paistamalla riisiä eri ainesosien kanssa.
ข้าวผัดปูอร่อย

ต้มยำ (tôm yam) – Tom Yam -keitto. Tämä on kuuluisa thaimaalainen keitto, joka on mausteinen ja hapan.
ต้มยำกุ้งเผ็ดมาก

ส้มตำ (sôm tam) – Papaijasalaatti. Tämä on suosittu salaatti, joka valmistetaan raastetusta vihreästä papaijasta ja maustetaan chilillä ja limetillä.
ฉันชอบส้มตำ

ผัดไทย (phàt thai) – Pad Thai. Tämä on yksi tunnetuimmista thaimaalaisista ruokalajeista, ja se valmistetaan paistetuista nuudeleista.
ผัดไทยจานนี้อร่อยมาก

ไก่ย่าง (gài yâang) – Grillattu kana. Tämä on suosittu ruokalaji, jossa kana grillataan ja tarjoillaan erilaisilla kastikkeilla.
ไก่ย่างนี้อร่อย

ปลาทอด (bplaa thôt) – Friteerattu kala. Friteerattu kala on suosittu ruokalaji, joka tarjoillaan usein makean ja hapan kastikkeen kanssa.
ปลาทอดนี้กรอบดี

Ruokaan liittyviä yleisiä sanoja

อร่อย (aròi) – Herkullinen. Tämä sana on yksi tärkeimmistä sanoista, kun haluat kehua ruokaa Thaimaassa.
อาหารนี้อร่อยมาก

เผ็ด (phèt) – Tulinen. Vaikka tämä sana on jo mainittu, se on niin yleinen, että se ansaitsee toisen maininnan.
แกงเผ็ดนี้เผ็ดมาก

หิว (hǐw) – Nälkäinen. Tämä sana on hyödyllinen, kun haluat kertoa olevasi nälkäinen.
ฉันหิวมาก

อิ่ม (ìm) – Täynnä. Tämä sana on hyödyllinen, kun haluat kertoa olevasi täynnä.
ฉันอิ่มแล้ว

สั่ง (sàng) – Tilata. Tämä sana on tärkeä, kun haluat tilata ruokaa ravintolassa.
ฉันต้องการสั่งอาหาร

รสชาติ (rót-châat) – Maku. Tämä sana viittaa ruoan makuun yleisesti.
รสชาติอาหารนี้ดีมาก

เครื่องปรุง (khrêuang bprûng) – Mausteet. Mausteet ovat tärkeä osa thaimaalaista ruokaa, ja tämä sana viittaa yleisesti kaikkiin mausteisiin.
เครื่องปรุงนี้เผ็ดมาก

น้ำปลา (náam bplaa) – Kalakastike. Tämä on yksi tärkeimmistä mausteista thaimaalaisessa keittiössä.
ฉันชอบน้ำปลาในอาหารไทย

น้ำตาล (náam dtaan) – Sokeri. Sokeri on yleinen ainesosa monissa thaimaalaisissa ruokalajeissa ja juomissa.
น้ำตาลในชานี้หวานมาก

ซีอิ๊ว (see-íw) – Soijakastike. Soijakastike on yleinen mauste, jota käytetään monissa thaimaalaisissa ruoissa.
ฉันใส่ซีอิ๊วในก๋วยเตี๋ยว

Thaikielellä on monia vivahteikkaita sanoja, jotka kuvaavat erilaisia makuja ja ruokia. Näiden sanojen tunteminen ei ainoastaan auta sinua ymmärtämään paremmin thaimaalaista keittiötä, vaan myös tekee ruokailukokemuksestasi rikkaamman ja nautittavamman. Toivottavasti tämä artikkeli auttaa sinua oppimaan ja nauttimaan thaimaalaisesta ruokakulttuurista entistä enemmän.