Galicia, yksi Espanjan itsehallintoalueista, tunnetaan rikkaasta kulttuuristaan ja omaleimaisesta kielestään, galiciasta. Galician kieli on sekoitus latinaa ja kelttiläisiä vaikutteita, ja se tarjoaa mielenkiintoisen näkökulman ruokakulttuuriin. Tässä artikkelissa käymme läpi galician kielen ruoka- ja ruokailusanastoa, joka voi auttaa sinua ymmärtämään ja kommunikoimaan paremmin, jos vierailet tässä kauniissa osassa Espanjaa.

Perussanat

Pan – Leipä. Leipä on peruselintarvike monessa kulttuurissa ja Galicia ei ole poikkeus. Sana ”pan” tarkoittaa leipää.
Gústame moito o pan fresco.

Auga – Vesi. Vesi on elämän perusedellytys, ja galiciaksi se on ”auga”.
Necesito un vaso de auga.

Viño – Viini. Galicia on tunnettu viinintuotantoalue, ja viini on tärkeä osa paikallista ruokakulttuuria. Sana ”viño” tarkoittaa viiniä.
O viño galego é moi famoso.

Ruoanlaittoon liittyvät sanat

Oliña – Öljy. Öljy, erityisesti oliiviöljy, on keskeinen ainesosa monissa galicialaisissa ruoissa. Sana ”oliña” tarkoittaa öljyä.
Engade unha cullerada de oliña á tixola.

Sal – Suola. Suola on välttämätön mauste ruoanlaitossa. Galician kielessä se on ”sal”.
Non esquezas poñer sal na sopa.

Pemento – Paprika. Paprika on yleinen ainesosa galicialaisessa keittiössä. Sana ”pemento” tarkoittaa paprikaa.
Gústame engadir pemento ás ensaladas.

Ateriat ja ruokailu

Almorzo – Aamiainen. Aamiainen on päivän ensimmäinen ateria, ja galiciaksi se on ”almorzo”.
O meu almorzo favorito é café con leite e torradas.

Xantar – Lounas. Lounas on päivän tärkein ateria monessa espanjalaisessa kulttuurissa, ja galiciaksi se on ”xantar”.
Hoxe imos xantar peixe fresco.

Cea – Illallinen. Illallinen on päivän viimeinen ateria, ja galiciaksi se on ”cea”.
A nosa cea consistirá en ensalada e queixo.

Ruokalajeja

Empanada – Piiras. Empanada on täytetty piiras, joka on suosittu Galiciassa. Sana ”empanada” tarkoittaa piirasta.
A empanada de carne é moi sabrosa.

Polbo á feira – Keitetty mustekala. Tämä on yksi Galician tunnetuimmista ruokalajeista, ja se tarkoittaa keitettyä mustekalaa.
O polbo á feira é un prato típico galego.

Lacón con grelos – Kinkku ja nauris. Tämä on toinen perinteinen galicialainen ruokalaji, joka koostuu kinkusta ja nauriista.
O lacón con grelos é un prato invernal moi popular.

Juomat

Estrella Galicia – Galicialainen olutmerkki. Tämä on suosittu olutmerkki Galiciassa.
Vou pedir unha Estrella Galicia no bar.

Queimada – Galicialainen alkoholijuoma. Queimada on perinteinen galicialainen juoma, joka valmistetaan polttamalla alkoholia ja sokeria.
A queimada faise con augardente, azucre e froitas.

Café – Kahvi. Kahvi on suosittu juoma kaikkialla maailmassa, ja galiciaksi se on ”café”.
Gústame tomar café despois do xantar.

Muut tärkeät sanat

Froita – Hedelmä. Hedelmä on terveellinen välipala, ja galiciaksi se on ”froita”.
As mazás son a miña froita favorita.

Verdura – Vihannes. Vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, ja galiciaksi se on ”verdura”.
Debemos comer máis verdura para estar sans.

Peixe – Kala. Kala on yleinen ruoka-aine Galiciassa, ja galiciaksi se on ”peixe”.
O peixe fresco é moi nutritivo.

Carne – Liha. Liha on monien ruokien perusta, ja galiciaksi se on ”carne”.
A carne de tenreira é moi popular en Galicia.

Queixo – Juusto. Juusto on suosittu elintarvike, ja galiciaksi se on ”queixo”.
O queixo galego é moi famoso.

Torta – Kakku. Kakku on yleinen jälkiruoka, ja galiciaksi se on ”torta”.
A torta de Santiago é unha sobremesa típica galega.

Xelado – Jäätelö. Jäätelö on suosittu herkku, ja galiciaksi se on ”xelado”.
No verán gústame comer xelado.

Ruokailutilanteet

Restaurante – Ravintola. Ravintola on paikka, jossa voi syödä, ja galiciaksi se on ”restaurante”.
Imos cear nun restaurante esta noite.

Bar – Baari. Baari on paikka, jossa voi juoda ja seurustella, ja galiciaksi se on ”bar”.
Quedamos no bar despois do traballo.

Mesón – Majatalo. Majatalo on perinteinen paikka, jossa voi syödä ja majoittua, ja galiciaksi se on ”mesón”.
O mesón ofrece pratos típicos galegos.

Mercado – Tori. Tori on paikka, jossa myydään tuoreita elintarvikkeita, ja galiciaksi se on ”mercado”.
Vou ao mercado mercar froita e verdura.

Menú – Ruokalista. Ruokalista on luettelo ravintolan tarjoamista ruoista, ja galiciaksi se on ”menú”.
O menú de hoxe inclúe peixe e arroz.

Conta – Lasku. Lasku on maksettava summa ravintolassa, ja galiciaksi se on ”conta”.
Por favor, tráiganme a conta.

Ruokailuvälineet

Garfo – Haarukka. Haarukka on ruokailuväline, ja galiciaksi se on ”garfo”.
Necesito un garfo para comer a ensalada.

Culler – Lusikka. Lusikka on toinen tärkeä ruokailuväline, ja galiciaksi se on ”culler”.
A sopa cómese cunha culler.

Couteiro – Veitsi. Veitsi on terävä ruokailuväline, ja galiciaksi se on ”couteiro”.
O coutoiro é necesario para cortar a carne.

Prato – Lautanen. Lautanen on astia, jolta syödään, ja galiciaksi se on ”prato”.
Pon o prato na mesa, por favor.

Cunca – Kuppi. Kuppi on astia, josta juodaan, ja galiciaksi se on ”cunca”.
Bebo café nunha cunca grande.

Vaso – Lasi. Lasi on astia, josta juodaan vettä tai muita juomia, ja galiciaksi se on ”vaso”.
Preciso un vaso de auga, por favor.

Galicialainen ruokakulttuuri on rikas ja monipuolinen, ja sen sanaston oppiminen voi tehdä vierailustasi entistäkin nautinnollisemman. Toivottavasti tämä artikkeli auttaa sinua ymmärtämään ja käyttämään galician kielen perussanastoa ruoan ja ruokailun yhteydessä. Bon appétit eli ¡Bo proveito!