طبخ (Tabakh) – kokata, valmistaa ruokaa
هل يمكنك طبخ الدجاج الليلة؟
Tämä verbi on yleinen ja käytetään kuvaamaan ruoan valmistusprosessia.
مطبخ (Matbakh) – keittiö
المطبخ نظيف جدا.
Tämä sana viittaa paikkaan, jossa ruokaa valmistetaan.
وصفة (Wasfa) – resepti
أين يمكنني إيجاد وصفة للكعك؟
Käytetään kun puhutaan ruoan valmistusohjeista.
مكونات (Mukawinat) – ainesosat
ما هي المكونات المطلوبة لهذا الطبق؟
Nämä ovat tarvittavia osia, joita käytetään ruoan valmistuksessa.
تذوق (Tadhawwuq) – maistaa
هل يمكنني تذوق الصلصة قبل أن نضيف الملح؟
Toiminta, jossa maistetaan ruokaa sen maun arvioimiseksi.
قلي (Qali) – paistaa
نحتاج إلى قلي البطاطس في زيت غزير.
Tämä kuvaa ruoanvalmistustapaa, jossa käytetään paljon öljyä.
خلط (Khalt) – sekoittaa
خلط البيض جيداً قبل إضافة الطحين.
Prosessi, jossa ainesosia yhdistellään yhtenäiseksi seokseksi.
طهي (Tahi) – kypsentää
يجب طهي اللحم لمدة ساعتين.
Käytetään kun ruokaa lämmitetään, jotta se kypsyy.
تقطيع (Taqti’) – leikata
تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة.
Tämä tarkoittaa ruoka-aineiden pilkkomista pienemmiksi osiksi.
تقديم (Taqdim) – tarjoilla
يمكننا الآن تقديم الطعام للضيوف.
Viittaa ruoan asettamiseen esille syötäväksi.
نكهة (Nakha) – maku, mauste
أضف بعض الأعشاب لتحسين النكهة.
Käytetään kuvaamaan ruoan maun ominaisuuksia tai lisättyjä mausteita.
حلو (Hulw) – makea
أحب الحلويات بعد العشاء.
Adjektiivi, joka kuvaa makua, joka on sokerinen tai miellyttävän makuinen.
مالح (Malih) – suolainen
هذا الطبق مالح جداً، يجب أن نضيف المزيد من الماء.
Kuvaa makua, joka sisältää paljon suolaa tai on voimakkaan suolainen.
مر (Murr) – karvas
الشوكولاتة الداكنة قد تكون مرة.
Adjektiivi, joka kuvaa makua, joka ei ole makea ja voi olla hieman epämiellyttävä.
حامض (Hamidh) – hapan
الليمون حامض جداً.
Tätä termiä käytetään kuvaamaan makua, joka on kirpeä ja terävä.
