Ruoanlaitto ja keittiö ovat tärkeitä osia jokapäiväisessä elämässämme. Kun opit uuden kielen, kuten marathin, on hyödyllistä tuntea perussanasto, joka liittyy ruoanlaittoon ja keittiöön. Tässä artikkelissa esittelemme laajan valikoiman ruoanlaitto- ja keittiösanastoa marathin kielellä sekä niiden selitykset suomeksi.

Keittiövälineet

भांडे (Bhāṇḍē) – Astia. Tämä on yleinen termi, jota käytetään kuvaamaan astioita, joita käytetään ruoanlaitossa ja tarjoilussa.
भांडे स्वच्छ ठेवा.

चाकू (Cākū) – Veitsi. Tämä on välttämätön väline, jota käytetään vihannesten, lihan ja muiden ruokatarvikkeiden leikkaamiseen.
चाकू धारदार आहे.

कांदा कापण्याचा फळी (Kāndā kāpṇyācā phaḷī) – Leikkuulauta. Tämä on tasainen alusta, jota käytetään vihannesten, hedelmien ja muiden ruokien leikkaamiseen.
मी कांदा कापण्याचा फळी वापरतो.

कढई (Kaḍhaī) – Pannu. Tämä on syvä astia, jota käytetään paistamiseen ja keittämiseen.
कढईत तेल गरम करा.

तवा (Tavā) – Paistinpannu. Tämä on litteä astia, jota käytetään paistamiseen, erityisesti roti- ja dosa-tyyppisille ruuille.
तवा गरम आहे.

चुल्हा (Culhā) – Liesi. Tämä on keittiölaite, jota käytetään ruoanlaittoon, ja se voi olla kaasulla tai sähköllä toimiva.
चुल्हा चालू आहे.

कुकर (Kukar) – Painekattila. Tämä on keittiölaite, jota käytetään ruoan nopeaan kypsentämiseen paineen avulla.
कुकरमध्ये भात लावा.

भांडी घासणारा स्पंज (Bhāṇḍī ghāsaṇārā spaṃj) – Pesusieni. Tämä on väline, jota käytetään astioiden pesemiseen.
भांडी घासणारा स्पंज स्वच्छ आहे.

Ruoanlaittotekniikat

तळणे (Taḷaṇē) – Paistaminen. Tämä on prosessi, jossa ruokaa kypsennetään öljyssä korkealla lämmöllä.
मी बटाटे तळतो.

वाफवणे (Vāphavaṇē) – Höyryttäminen. Tämä on terveellinen ruoanlaittotapa, jossa ruokaa kypsennetään höyryn avulla.
वाफवलेली भाजी चांगली लागते.

उकडणे (Ukaḍaṇē) – Keittäminen. Tämä on menetelmä, jossa ruokaa kypsennetään vedessä.
भात उकडणे सोपे आहे.

तासणे (Tāsaṇē) – Leikkaaminen. Tämä on prosessi, jossa ruokaa leikataan paloiksi.
भाजी तासणे गरजेचे आहे.

मिसळणे (Misaḷaṇē) – Sekoittaminen. Tämä on prosessi, jossa ainesosat sekoitetaan yhteen.
सर्व साहित्य मिसळा.

तापवणे (Tāpavaṇē) – Kuumentaminen. Tämä on prosessi, jossa ruokaa lämmitetään.
दूध तापवणे आवश्यक आहे.

फोडणी देणे (Phōḍaṇī dēṇē) – Maustaminen. Tämä on erityinen prosessi intialaisessa ruoanlaitossa, jossa öljyssä paistetaan mausteita ennen niiden lisäämistä ruokaan.
भाजीला फोडणी देणे आवश्यक आहे.

Ruoka-aineet

तांदूळ (Tāndūḷ) – Riisi. Tämä on yksi perustarvikkeista monissa intialaisissa talouksissa.
तांदूळ स्वच्छ धुवा.

डाळ (Ḍāḷ) – Linssi. Tämä on tärkeä proteiinin lähde monissa intialaisissa aterioissa.
डाळ शिजवून घ्या.

भाजी (Bhājī) – Vihannekset. Tämä on yleinen termi, joka kattaa kaikki vihannekset.
ताज्या भाजी खा.

मसाले (Masālē) – Mausteet. Nämä ovat tärkeitä ruoka-aineita, jotka lisäävät makua intialaisiin ruokiin.
मसाले योग्य प्रमाणात घाला.

तेल (Tēḷ) – Öljy. Tämä on välttämätön ainesosa paistamiseen ja ruoanlaittoon.
तेल गरम करा.

मीठ (Mīṭh) – Suola. Tämä on välttämätön mauste, jota käytetään lähes kaikissa ruokalajeissa.
मीठ कमी घाला.

साखर (Sākhar) – Sokeri. Tämä on makeutusaine, jota käytetään jälkiruoissa ja makeissa ruokalajeissa.
चहात साखर घाला.

पाणी (Pāṇī) – Vesi. Tämä on perusainesosa, jota käytetään monissa ruoanlaittoprosesseissa.
पाणी उकळा.

दूध (Dūdh) – Maito. Tämä on monikäyttöinen ainesosa, jota käytetään juomana, jälkiruoissa ja monissa ruokalajeissa.
दूध फडक्याने गाळा.

Keittiötehtävät

धुणे (Dhūṇē) – Peseminen. Tämä on prosessi, jossa astiat tai ruoka-aineet puhdistetaan vedellä.
भांडी धुणे गरजेचे आहे.

सोलणे (Sōlaṇē) – Kuoriminen. Tämä on prosessi, jossa vihannesten tai hedelmien kuori poistetaan.
बटाटे सोलणे सोपे आहे.

चिरणे (Ciraṇē) – Pilkkominen. Tämä on prosessi, jossa ruokaa leikataan pieniksi paloiksi.
कांदा चिरणे आवडते.

मिश्रण करणे (Mishraṇ karaṇē) – Sekoittaminen. Tämä on prosessi, jossa ainesosat yhdistetään ja sekoitetaan hyvin.
सर्व साहित्य मिश्रण करा.

उकळणे (Ukaḷaṇē) – Kiehuminen. Tämä on prosessi, jossa nestettä kuumennetaan, kunnes se saavuttaa kiehumispisteen.
पाणी उकळणे आवश्यक आहे.

आचेवर ठेवणे (Ācēvar thēvaṇē) – Lieden päälle asettaminen. Tämä on prosessi, jossa astia asetetaan lieden päälle ruoanlaittoa varten.
पातेलं आचेवर ठेव.

ढवळणे (Ḍhavaḷaṇē) – Sekoittaminen. Tämä on prosessi, jossa ruokaa sekoitetaan jatkuvasti kypsennyksen aikana.
भाजी ढवळणे गरजेचे आहे.

गाळणे (Gāḷaṇē) – Siivilöinti. Tämä on prosessi, jossa kiinteät ainekset erotetaan nesteestä siivilän avulla.
दूध गाळणे आवश्यक आहे.

वाटणे (Vāṭaṇē) – Murskaaminen. Tämä on prosessi, jossa ainesosat murskataan hienoksi, yleensä morttelissa.
मसाले वाटणे आवश्यक आहे.

फ्रीजमध्ये ठेवणे (Phrijamadhyē thēvaṇē) – Jääkaappiin asettaminen. Tämä on prosessi, jossa ruokaa säilytetään jääkaapissa sen säilyvyyden pidentämiseksi.
भाजी फ्रीजमध्ये ठेव.

Tämä marathin keittiösanasto auttaa sinua ymmärtämään ja käyttämään yleisiä termejä, jotka liittyvät ruoanlaittoon ja keittiöön. Harjoittelemalla näitä sanoja ja niiden käyttöä voit rikastuttaa marathin kielen taitojasi ja tulla taitavammaksi ruoanlaitossa.