Latvia on Baltian helmi, ja sen rikas kulttuuri ja perinteet heijastuvat myös ruokakulttuurissa. Latvialainen ruoka on monipuolista ja maukasta, ja siihen kuuluu paljon perinteisiä ruokalajeja ja juomia, jotka ovat saaneet vaikutteita naapurimaista ja historian käänteistä. Tässä artikkelissa tutustumme latvian kieleen liittyviin ruoka- ja juomasanoihin, jotka auttavat sinua nauttimaan Latvian gastronomiasta vieläkin enemmän.

Ruoka-aineet ja -tuotteet

Maize – Maize tarkoittaa leipää. Leipä on tärkeä osa latvialaista ruokakulttuuria, ja erityisesti tumma ruisleipä on suosittua.

Es man patīk ēst maize ar sviestu.

Gaļa – Gaļa tarkoittaa lihaa. Liharuokia on monenlaisia, ja ne ovat usein keskeinen osa aterioita.

Viņš gatavoja gardu gaļas ēdienu.

Piens – Piens tarkoittaa maitoa. Maito ja maitotuotteet ovat yleisiä latvialaisessa keittiössä.

Vai tu dzer pienu katru dienu?

Siers – Siers tarkoittaa juustoa. Latvia tunnetaan myös monista erilaisista juustoistaan.

Man ļoti garšo siers ar tomātiem.

Ola – Ola tarkoittaa munaa. Munia käytetään monissa eri ruoissa ja ne ovat tärkeä proteiinin lähde.

Viņa brokastīs ēda olu ar maizi.

Augļi – Augļi tarkoittaa hedelmiä. Hedelmät ovat suosittuja välipaloja ja jälkiruokia.

Bērni mīl ēst svaigus augļus.

Dārzeņi – Dārzeņi tarkoittaa vihanneksia. Vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota.

Mēs pērkam svaigus dārzeņus tirgū.

Kartupeļi – Kartupeļi tarkoittaa perunoita. Perunat ovat hyvin yleisiä ja niitä käytetään monissa perinteisissä ruokalajeissa.

Viņi vakariņās ēda kartupeļus ar gaļu.

Rīsi – Rīsi tarkoittaa riisiä. Riisi on monipuolinen lisuke ja sitä käytetään monissa ruoissa.

Viņa gatavoja rīsus ar dārzeņiem.

Maize – Maize tarkoittaa leipää. Leipä on olennainen osa latvialaista ruokavaliota.

Es gribu nopirkt svaigu maizi.

Medus – Medus tarkoittaa hunajaa. Hunaja on luonnollinen makeuttaja ja sitä käytetään monissa ruokalajeissa.

Viņi brokastīs ēda maizi ar medu.

Cukurs – Cukurs tarkoittaa sokeria. Sokeria käytetään monissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa.

Vai tev patīk cukurs tējā?

Sāls – Sāls tarkoittaa suolaa. Suola on tärkeä mauste, joka tuo esiin ruokien makuja.

Lūdzu, pievieno nedaudz sāls zupai.

Ruokalajit

Zupa – Zupa tarkoittaa keittoa. Keitot ovat suosittuja ja niitä on monenlaisia, kuten kaali- ja lihakeittoja.

Viņa gatavoja gardu dārzeņu zupu.

Salāti – Salāti tarkoittaa salaattia. Salaatit ovat terveellisiä ja niitä voidaan valmistaa monista eri aineksista.

Es mīlu ēst svaigus salātus ar eļļu.

Gaļas ēdiens – Gaļas ēdiens tarkoittaa liharuokaa. Liharuokia on monia ja ne ovat usein hyvin täyttäviä.

Viņi vakariņās ēda gardu gaļas ēdienu.

Deserts – Deserts tarkoittaa jälkiruokaa. Latvialaiset jälkiruoat voivat olla makeita leivonnaisia, kakkuja tai muita herkkuja.

Vai tu gribi nobaudīt šo gardo desertu?

Putra – Putra tarkoittaa puuroa. Puuroa syödään usein aamiaiseksi ja se voi olla valmistettu eri viljoista.

Viņš brokastīs ēda siltu putru ar medu.

Pīrāgs – Pīrāgs tarkoittaa piirakkaa. Piirakat voivat olla sekä suolaisia että makeita ja ne ovat suosittuja leivonnaisia.

Es cepu gardu ābolu pīrāgu.

Kūka – Kūka tarkoittaa kakkua. Kakut ovat suosittuja juhlapöydässä ja niitä on monenlaisia.

Viņi svinībās ēda šokolādes kūku.

Juomat

Ūdens – Ūdens tarkoittaa vettä. Vesi on tärkein juoma ja välttämätön terveydelle.

Vai tu dzer pietiekami daudz ūdens?

Tēja – Tēja tarkoittaa teetä. Tee on suosittu juoma, jota nautitaan sekä kuumana että kylmänä.

Man patīk dzert karstu tēju ar citronu.

Kafija – Kafija tarkoittaa kahvia. Kahvi on suosittu juoma, erityisesti aamuisin.

Es dzeru kafiju katru rītu.

Sula – Sula tarkoittaa mehua. Mehut ovat suosittuja erityisesti aamiaisella.

Bērni mīl dzert svaigu apelsīnu sulu.

Piens – Piens tarkoittaa maitoa. Maito on yleinen juoma ja sitä käytetään myös monissa ruoissa.

Viņš dzer pienu ar cepumiem.

Vīns – Vīns tarkoittaa viiniä. Viiniä nautitaan usein aterioiden yhteydessä.

Vai tu gribi glāzi sarkanvīna?

Alus – Alus tarkoittaa olutta. Olut on suosittu juoma, erityisesti juhlissa ja tapahtumissa.

Viņi dzēra aukstu alu pie ugunskura.

Kokteilis – Kokteilis tarkoittaa cocktailia. Cocktaileja nautitaan usein juhlatilaisuuksissa.

Es gribētu izmēģināt jaunu kokteili.

Ruoanlaittoon liittyvät termit

Cept – Cept tarkoittaa paistaa. Paistaminen on yleinen ruoanlaittotapa.

Viņa cepa gardas pankūkas.

Vārīt – Vārīt tarkoittaa keittää. Keittäminen on yleinen tapa valmistaa ruokaa.

Es vārīju zupu ar dārzeņiem.

Grillēt – Grillēt tarkoittaa grillata. Grillaaminen on suosittua erityisesti kesällä.

Viņi grillēja gaļu dārzā.

Sautēt – Sautēt tarkoittaa hauduttaa. Hauduttaminen tekee ruoasta mureaa ja maukasta.

Es sautēju dārzeņus ar garšvielām.

Maisīt – Maisīt tarkoittaa sekoittaa. Sekoittaminen on tärkeä osa monien ruokien valmistusta.

Viņa maisīja mīklu kūkai.

Pievienot – Pievienot tarkoittaa lisätä. Lisääminen on olennainen osa ruoanlaittoa, kun lisätään mausteita tai muita aineksia.

Lūdzu, pievieno sāli zupai.

Gatavot – Gatavot tarkoittaa valmistaa. Valmistaminen on yleinen termi ruoanlaitolle.

Viņš gatavoja gardu vakariņu ēdienu.

Latvian ruoka- ja juomasanasto on monipuolinen ja rikastuttaa matkakokemustasi tai arkesi, kun tutustut latvialaiseen kulttuuriin ja keittiöön. Näiden sanojen avulla voit paremmin ymmärtää ja arvostaa Latvian monipuolista ruokakulttuuria. Bon appétit tai hyvää ruokahalua, kuten latvialaiset sanovat: ”Labu apetīti!”