Monet suomenkieliset ruoanlaiton harrastajat voivat hyötyä vietnamilaisen keittiön sanaston tuntemisesta, varsinkin jos he haluavat kokeilla uusia reseptejä ja makuja. Vietnamilainen keittiö on rikas ja monipuolinen, ja sen ymmärtäminen voi avata uusia ovia kulinaarisiin seikkailuihin. Tässä artikkelissa esittelemme joitakin keskeisiä vietnamilaisia keittiö- ja ruoanlaittosanoja, jotka voivat auttaa sinua navigoimaan vietnamilaisen keittiön maailmassa.

Perussanasto

Nhà bếp – Keittiö
Keittiö on paikka, jossa valmistetaan ruokaa. Vietnamilaisessa keittiössä on usein erityisiä välineitä ja aineksia, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen.

Tôi thích nấu ăn trong nhà bếp của mình.

Chảo – Pannu
Pannu on tärkeä keittiöväline, jota käytetään monien ruokien paistamiseen.

Mẹ tôi đang chiên trứng trong chảo.

Nồi – Kattila
Kattila on toinen olennainen keittiöväline, jota käytetään ruoan keittämiseen.

Chúng tôi đang nấu canh trong nồi.

Dao – Veitsi
Veitsi on välttämätön työkalu pilkkomiseen ja leikkaamiseen.

Anh ấy đang gọt trái cây bằng dao.

Thớt – Leikkuulauta
Leikkuulauta on alusta, jolla pilkotaan ja leikataan ruoka-aineita.

Cô ấy đang cắt rau trên thớt.

Ruoanlaittotermejä

Nấu – Keittää
Keittäminen on ruoan kypsentämistä vedessä tai muussa nesteessä.

Tôi đang nấu cơm.

Chiên – Paistaa
Paistaminen on ruoan kypsentämistä rasvassa tai öljyssä.

Chúng tôi đang chiên cá.

Hấp – Höyryttää
Höyryttäminen on terveellinen tapa kypsentää ruokaa ilman öljyä.

Mẹ tôi đang hấp bánh bao.

Nướng – Grillaus
Grillaus on ruoan kypsentämistä avotulella tai grillissä.

Chúng tôi đang nướng thịt bò.

Rán – Paistaa pannulla
Tämä on samanlainen kuin ”chiên”, mutta usein käytetään silloin, kun ruoka paistetaan matalassa öljyssä.

Cô ấy đang rán trứng.

Ruoanvalmistusvälineet

Máy xay sinh tố – Tehosekoitin
Tehosekoitin on laite, jota käytetään ainesten sekoittamiseen ja hienontamiseen.

Tôi đang làm sinh tố bằng máy xay sinh tố.

Máy xay thịt – Lihamylly
Lihamyllyä käytetään lihan jauhamiseen.

Chúng tôi đang xay thịt bò bằng máy xay thịt.

Lò vi sóng – Mikroaaltouuni
Mikroaaltouuni on laite, joka lämmittää ruokaa mikroaaltojen avulla.

Tôi hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng.

Tủ lạnh – Jääkaappi
Jääkaappi on laite, joka pitää ruoan kylmänä ja tuoreena.

Chúng tôi để rau trong tủ lạnh.

Lò nướng – Uuni
Uuni on laite, jossa ruokaa kypsennetään korkeassa lämpötilassa.

Mẹ tôi đang nướng bánh trong lò nướng.

Ainekset

Thịt – Liha
Liha on eläimen lihasta valmistettua ruokaa.

Chúng tôi đang nấu thịt lợn.

Rau – Vihannekset
Vihannekset ovat kasvikunnan tuotteita, joita käytetään ruoassa.

Tôi thích ăn rau sống.

Gạo – Riisi
Riisi on peruselintarvike monissa maissa, erityisesti Aasiassa.

Chúng tôi ăn cơm hàng ngày.

Muối – Suola
Suola on mauste, jota käytetään maun parantamiseen.

Cô ấy thêm muối vào canh.

Đường – Sokeri
Sokeri on makeutusaine, jota käytetään monissa ruuissa ja juomissa.

Anh ấy thêm đường vào cà phê.

Nước mắm – Kalakastike
Kalakastike on tärkeä mauste vietnamilaisessa keittiössä.

Chúng tôi dùng nước mắm để nấu ăn.

Ớt – Chili
Chili on mauste, joka antaa ruoalle tulisen maun.

Tôi thích ăn phở với ớt.

Hành – Sipuli
Sipuli on yleinen ruoka-aine, joka antaa monille ruoille makua ja aromia.

Mẹ tôi đang cắt hành.

Ruokalajit

Phở – Pho-keitto
Pho on perinteinen vietnamilainen nuudelikeitto, jossa on lihaa ja yrttejä.

Tôi thích ăn phở vào buổi sáng.

Bánh mì – Vietnamilainen patonki
Bánh mì on täytetty vietnamilainen patonki, joka on suosittu katuruoka.

Chúng tôi mua bánh mì ở tiệm bánh.

Gỏi cuốn – Kevätrullat
Gỏi cuốn on tuore kevätrulla, joka sisältää vihanneksia, lihaa ja riisinuudeleita.

Tôi thích gỏi cuốn với nước chấm.

Bún chả – Grilliannos
Bún chả on ruokalaji, jossa on grillattua lihaa, nuudeleita ja yrttejä.

Chúng tôi ăn bún chả vào bữa trưa.

Cháo – Riisipuuro
Cháo on vietnamilainen riisipuuro, jota syödään usein aamiaiseksi.

Tôi ăn cháo khi bị bệnh.

Yhteenveto

Vietnamilaisen keittiön oppiminen ja keittiösanaston hallitseminen voi olla erittäin palkitsevaa ja avata uusia makuelämyksiä. Toivottavasti tämä sanasto auttaa sinua ymmärtämään ja arvostamaan vietnamilaisen ruoanlaiton monimuotoisuutta. Hyvää kokkausta ja nauti uusista resepteistä!