Beshbarmak on Kazakstanin kansallisruoka, joka koostuu keitetystä lihasta (yleensä lammasta, naudanlihaa tai hevosenlihaa) ja pastasta. Sana tarkoittaa kirjaimellisesti ”viisi sormea”, koska tämä ruoka syödään perinteisesti käsin.
Бешбармақ – қазақтың ұлттық тағамы.
Kumis
Kumis on käynyt juoma, joka valmistetaan tammanmaidosta. Se on suosittu Kazakstanissa, ja sen sanotaan olevan terveellinen ja virkistävä juoma.
Қымыз – дәстүрлі қымыз сусыны.
Shashlik
Shashlik on lihavarras, joka on suosittu monissa Keski-Aasian maissa, mukaan lukien Kazakstan. Liha marinoidaan ensin ja sitten grillataan.
Шашлык – дәмді ет тағамы.
Plov
Plov on riisiruoka, joka valmistetaan yleensä lihan, porkkanan, sipulin ja erilaisten mausteiden kanssa. Se on suosittu juhlaruoka Kazakstanissa.
Плов – мерекелік тағам.
Baursak
Baursak on paistettu leivonnainen, joka muistuttaa munkkia. Se on yleensä makea ja tarjoillaan usein hunajan tai hillon kanssa.
Баурсақ – тәтті нан.
Kazy
Kazy on perinteinen Kazakstanilainen makkara, joka valmistetaan hevosenlihasta. Se on suosittu erityisesti juhlatilaisuuksissa.
Қазы – дәстүрлі қазы шұжығы.
Kurt
Kurt on kuivattu juusto, joka on valmistettu fermentoidusta maidosta. Se on suolainen ja sitä säilytetään pitkään.
Күрт – кептірілген ірімшік.
Manty
Manty ovat höyrytettyjä taikinanyyttejä, jotka on täytetty lihalla ja joskus vihanneksilla. Ne tarjoillaan usein smetanan tai jogurtin kanssa.
Манты – буға пісірілген тағам.
Samsa
Samsa on leivottu piirakka, joka on täytetty lihalla, sipulilla ja joskus perunalla. Se on suosittu välipala Kazakstanissa.
Самса – дәмді бәліш.
Lagman
Lagman on nuudelikeitto, joka on valmistettu lihan, vihannesten ja mausteiden kanssa. Se on täyteläinen ja mausteinen ruoka.
Лагман – дәмді сорпа.
Airan
Airan on juoma, joka on valmistettu jogurtista, vedestä ja suolasta. Se on virkistävä ja sopii hyvin kuumaan ilmastoon.
Айран – сергітетін сусын.
Zhent
Zhent on makea ruoka, joka on valmistettu jauhetusta vehnästä, voista, sokerista ja joskus rusinoista. Se on suosittu jälkiruoka.
Жент – тәтті тағам.
Kuyrdak
Kuyrdak on paistettu ruoka, joka valmistetaan sisäelimistä, kuten maksasta, munuaisista ja sydämestä. Se on maustettu sipulilla ja mausteilla.
Қуырдақ – дәмді тағам.
Shubat
Shubat on kamelinmaidosta valmistettu käynyt juoma. Se on perinteinen juoma, joka on erityisen suosittu kesäkuukausina.
Шұбат – түйе сүтінен жасалған сусын.
Taras
Taras on keitto, joka valmistetaan lihan, perunan, porkkanan ja muiden vihannesten kanssa. Se on täyteläinen ja ravitseva ruoka.
Тараз – қоректік сорпа.
Kartop
Kartop on Kazakstanin peruna, joka on usein paistettu tai keitetty ja tarjoillaan lisukkeena monille ruokalajeille.
Картоп – дәмді гарнир.
Zhaya
Zhaya on suolattu ja kuivattu hevosenliha, joka on erittäin suosittua Kazakstanissa. Se tarjoillaan usein viipaleina alkupalana.
Жая – тұздалған қазы.
Zhentik
Zhentik on makea jälkiruoka, joka on valmistettu jauhetuista pähkinöistä, sokerista ja joskus hunajasta. Se on suosittu erityisesti lasten keskuudessa.
Жентік – балаларға арналған тәтті.
Kuimak
Kuimak on litteä leipä, joka valmistetaan vehnäjauhoista ja paistetaan pannulla. Se on usein tarjoiltu pääruokien kanssa.
Куймак – дәмді нан.
Ospan
Ospan on paistettu ruoka, joka valmistetaan lampaanlihasta ja vihanneksista. Se on maustettu yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla.
Оспан – дәмді тағам.
Zhentik
Zhentik on makea ruoka, joka on valmistettu jauhetuista pähkinöistä, sokerista ja joskus hunajasta. Se on erityisesti lasten suosiossa.
Жентік – балаларға арналған тәтті.
Kumis
Kumis on perinteinen käynyt juoma, joka valmistetaan tammanmaidosta. Se on suosittu erityisesti kesäkuukausina.
Қымыз – дәстүрлі қымыз сусыны.
Zhent
Zhent on makea ruoka, joka on valmistettu jauhetusta vehnästä, voista, sokerista ja joskus rusinoista. Se on suosittu jälkiruoka.
Жент – тәтті тағам.
Kuyrdak
Kuyrdak on paistettu ruoka, joka valmistetaan sisäelimistä, kuten maksasta, munuaisista ja sydämestä. Se on maustettu sipulilla ja mausteilla.
Қуырдақ – дәмді тағам.
Shubat
Shubat on kamelinmaidosta valmistettu käynyt juoma. Se on perinteinen juoma, joka on erityisen suosittu kesäkuukausina.
Шұбат – түйе сүтінен жасалған сусын.
Taras
Taras on keitto, joka valmistetaan lihan, perunan, porkkanan ja muiden vihannesten kanssa. Se on täyteläinen ja ravitseva ruoka.
Тараз – қоректік сорпа.
Kartop
Kartop on Kazakstanin peruna, joka on usein paistettu tai keitetty ja tarjoillaan lisukkeena monille ruokalajeille.
Картоп – дәмді гарнир.
Zhaya
Zhaya on suolattu ja kuivattu hevosenliha, joka on erittäin suosittua Kazakstanissa. Se tarjoillaan usein viipaleina alkupalana.
Жая – тұздалған қазы.
Zhentik
Zhentik on makea jälkiruoka, joka on valmistettu jauhetuista pähkinöistä, sokerista ja joskus hunajasta. Se on suosittu erityisesti lasten keskuudessa.
Жентік – балаларға арналған тәтті.
Kuimak
Kuimak on litteä leipä, joka valmistetaan vehnäjauhoista ja paistetaan pannulla. Se on usein tarjoiltu pääruokien kanssa.
Куймак – дәмді нан.
Ospan
Ospan on paistettu ruoka, joka valmistetaan lampaanlihasta ja vihanneksista. Se on maustettu yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla.
Оспан – дәмді тағам.
Zhentik
Zhentik on makea ruoka, joka on valmistettu jauhetuista pähkinöistä, sokerista ja joskus hunajasta. Se on erityisesti lasten suosiossa.
Жентік – балаларға арналған тәтті.
Kumis
Kumis on perinteinen käynyt juoma, joka valmistetaan tammanmaidosta. Se on suosittu erityisesti kesäkuukausina.
Қымыз – дәстүрлі қымыз сусыны.
