Descongelar ist ein spanisches Verb, das aus den Wörtern „des-“ (eine Präfix, das das Gegenteil oder die Umkehrung anzeigt) und „congelar“ (einfrieren) zusammengesetzt ist. Die grundlegende Bedeutung von „descongelar“ ist „auftauen“ oder „enteisen“. Es wird verwendet, um den Prozess zu beschreiben, bei dem etwas, das gefroren war, wieder in seinen flüssigen oder normalen Zustand zurückkehrt. Dies kann sich auf Lebensmittel, Wasser, und andere gefrorene Gegenstände beziehen. Der Begriff wird häufig in alltäglichen Situationen verwendet, insbesondere in der Küche, wenn gefrorene Lebensmittel wieder aufgetaut werden sollen.