Köttbullar
Diese kleinen, runden Fleischbällchen sind vermutlich das bekannteste schwedische Gericht im Ausland. Traditionell werden sie aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch hergestellt und oft mit Kartoffelpüree, Preiselbeermarmelade und einer cremigen Soße serviert.
Vi äter köttbullar med potatismos och lingonsylt.
Smörgåsbord
Ein Smörgåsbord ist ein schwedisches Buffet mit verschiedenen kalten Fisch-, Fleisch-, Käse- und Brotgerichten. Es wird oft zu besonderen Anlässen und Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern angeboten.
Till julen förbereder vi alltid ett stort smörgåsbord med många olika rätter.
Surströmming
Surströmming ist schwedischer, gesäuerter Hering, der durch Fermentierung konserviert wird und für seinen sehr starken Geruch bekannt ist. Es ist ein traditionelles Gericht im Norden Schwedens.
Många personer tycker att surströmming luktar för starkt, men det är en del av den svenska mattraditionen.
Kanelbulle
Der Kanelbulle ist ein süßes Gebäck, das mit einem Zucker-Zimt-Gemisch gefüllt und oft zu einer Tasse Kaffee gegessen wird. Der Kanelbulle spielt auch eine zentrale Rolle beim schwedischen „Fika“ – einer gemütlichen Kaffeepause.
Till fikapausen bakade jag kanelbullar.
Janssons frestelse
Wörtlich übersetzt „Janssons Versuchung“, ist dies ein klassischer schwedischer Auflauf aus Kartoffeln, Zwiebeln, Anchovis oder Sardellenfilets und Sahne.
På julbordet finns det alltid Janssons frestelse som är mycket populär.
Välling
Välling ist ein traditioneller schwedischer Getreidedrink, der hauptsächlich für Kinder zubereitet wird. Er ist reich an Vitaminen und Mineralien und wird oft vor dem Schlafengehen serviert.
Barnen dricker välling innan de går och lägger sig.
Knäckebröd
Knäckebröd ist ein knuspriges, flaches Brötchen, das in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Es gehört zum täglichen Leben in Schweden und wird häufig als Brotersatz verwendet.
Till frukost äter jag oftast knäckebröd med ost och gurka.
Durch diese Wörter haben Sie nun einen Einblick in die traditionelle schwedische Küche und deren Vokabular bekommen. Vielleicht probieren Sie einige dieser Spezialitäten bei Ihrem nächsten Schwedenbesuch!
