Корейська кухня відома своїм різноманіттям та унікальністю. В цій статті ми розглянемо ключові слова, які допоможуть вам краще зрозуміти інгредієнти, страви та кулінарні техніки, що використовуються в корейській кухні.

김치 (Kimchi) – це традиційна корейська страва, що складається з ферментованих овочів, зазвичай капусти і редьки, з додаванням часнику, солі, водоростей та інших спецій.
김치를 매일 먹으면 건강에 좋다고 해요.

불고기 (Bulgogi) – маринована яловичина, яка обсмажується на грилі або сковороді. Це дуже популярне блюдо в Кореї.
불고기는 한국에서 아주 유명한 음식입니다.

비빔밥 (Bibimbap) – це рис з різними овочами, яйцем і, як правило, м’ясом, все це перемішується перед їжею з додаванням гострого соусу.
비빔밥을 먹을 때는 고추장을 넣고 잘 비벼야 해요.

된장 (Doenjang) – ферментована соєва паста, яка використовується в багатьох корейських супах і соусах.
된장찌개는 된장을 주재료로 만든 한국의 전통적인 찌개 요리입니다.

갈비 (Galbi) – реберця, які маринуються в соєвому соусі, часнику та цукрі, а потім грилюються.
갈비는 소스에 재워서 구워 먹는 음식입니다.

순두부 (Sundubu) – м’який тофу, який часто використовується у приготуванні пікантних супів.
순두부찌개는 순두부를 사용한 매운 찌개입니다.

고추장 (Gochujang) – гостра корейська паста, яка робиться з червоного перцю, соєвих бобів і солі.
고추장은 한국 음식의 매운 맛을 내기 위해 사용됩니다.

청국장 (Cheonggukjang) – ще одна ферментована соєва паста, відома своїм сильним ароматом та використанням у супах.
청국장은 냄새가 강하지만 건강에는 아주 좋은 음식입니다.

호떡 (Hotteok) – корейські солодкі млинці, які заповнюються коричневим цукром, горіхами та корицею.
호떡은 겨울철에 먹기 좋은 간식입니다.

떡볶이 (Tteokbokki) – популярна вулична їжа, яка складається з рисових локшин, рибних котлет і овочів у гострому соусі.
떡볶이는 매운 맛이 나는 대표적인 한국 길거리 음식입니다.

Ці слова та їх визначення допоможуть вам краще зрозуміти та насолоджуватися корейською кухнею, яка відзначається своїм неповторним смаком та різноманіттям.