Шведська кухня відома своїми традиційними стравами, які часто містять рибу, м’ясо, а також різноманітні зернові продукти. Вона відрізняється своїм неповторним смаком і багатством рецептів, які передаються з покоління в покоління. У цій статті ми розглянемо деякі з найпопулярніших традиційних шведських страв та їх складники.

Кнекеброд (швед. knäckebröd) – це традиційний шведський хліб, який випікається з житнього борошна. Його особливість полягає у хрусткій текстурі та довгому терміні зберігання.
Jag äter knäckebröd varje morgon till frukost.

Сюрстрьоммінг (швед. surströmming) – це ферментована селедка, відома своїм дуже різким запахом. Ця страва традиційно подається з картопляним пюре, червоною цибулею та хлібом.
Surströmming luktar väldigt starkt, men är populär i Sverige.

Мясні кульки (швед. köttbullar) – одна з найвідоміших шведських страв за кордоном. М’ясні кульки зазвичай подають з картопляним пюре, брусничним соусом та соусом з коричневого соусу.
Köttbullar är mycket populära både i och utanför Sverige.

Янсонс фрестельсе (швед. Janssons frestelse) – це запіканка з картоплі, цибулі та анчоусів або спрата. Ця страва часто готується на різдвяні свята.
Janssons frestelse är en vanlig rätt under julen i Sverige.

Вафлі (швед. våfflor) – шведські вафлі, які традиційно подають з ягодами та вершками. Вони є популярним ласощами, особливо в день вафель, який відзначається у березні.
Vi äter våfflor med sylt och grädde på våffeldagen.

Лакс (швед. lax) – лосось, який часто подається у шведських домівках. Лосось може бути копченим або маринованим.
Lax är en vanlig ingrediens i många svenska maträtter.

Фіка (швед. fika) – не стільки страва, скільки традиція. Це перерва на каву, яка часто супроводжується шматочком торта або пирогом.
Fika är en viktig del av den svenska kulturen.

Кальмар (швед. kalmar) – кальмари, які часто подають у вигляді закуски або головної страви, запечені або смажені.
Kalmar är populärt som både förrätt och huvudrätt i Sverige.

Брусничний соус (швед. lingonsylt) – соус з брусниці, який традиційно подають з м’ясними стравами. Це додає кисло-солодкий смак.
Lingonsylt serveras ofta till köttbullar och andra kötträtter.

Ці страви та традиції допомагають зберегти унікальний культурний спадок Швеції і знайомлять з нею весь світ.