Grundläggande smaker

หวาน (wǎan) – Söt
Beskriver något som har en söt smak, som socker eller honung.
ชานมไทยมีรสหวาน

เปรี้ยว (bprîao) – Sur
Beskriver något som har en sur smak, som citron eller yoghurt.
มะนาวมีรสเปรี้ยว

เค็ม (khem) – Salt
Beskriver något som har en salt smak, som salt eller sojasås.
ปลาทอดนี้มีรสเค็ม

ขม (khǒm) – Bitter
Beskriver något som har en bitter smak, som kaffe eller mörk choklad.
กาแฟดำมีรสขม

เผ็ด (pèt) – Stark
Beskriver något som har en stark, kryddig smak, som chili eller peppar.
ส้มตำไทยมีรสเผ็ด

Kombinerade smaker

หวานอมเปรี้ยว (wǎan om bprîao) – Söt-sur
Beskriver något som har både söta och sura smaker, som vissa frukter eller såser.
สับปะรดมีรสหวานอมเปรี้ยว

หวานมัน (wǎan man) – Söt-fet
Beskriver något som har både söta och feta smaker, som viss matlagning med kokosmjölk.
ข้าวเหนียวมะม่วงมีรสหวานมัน

เค็มหวาน (khem wǎan) – Salt-söt
Beskriver något som har både salta och söta smaker, som vissa snacks eller såser.
ปลาหวานมีรสเค็มหวาน

Andra smakbeskrivningar

จืด (jùut) – Fadd
Beskriver något som har en svag eller nästan ingen smak, som vatten eller ris.
น้ำเปล่ามีรสจืด

มัน (man) – Fet
Beskriver något som har en fet smak, som smör eller olja.
อาหารทอดนี้มีรสมัน

กลมกล่อม (glom glàwm) – Välbalanserad
Beskriver något som har en välbalanserad smak, utan att någon enskild smak dominerar.
ต้มยำกุ้งนี้มีรสกลมกล่อม

ฉุน (chǔn) – Stark doft
Beskriver något som har en stark och genomträngande doft, som vitlök eller durian.
ทุเรียนมีกลิ่นฉุน

คาว (kaao) – Fiskig
Beskriver något som har en stark fisksmak eller doft, som rå fisk.
ปลาดิบมีรสคาว

Specifika smakord för thailändsk mat

นัว (nua) – Umami
Beskriver en rik och komplex smak som ofta finns i thailändska rätter med fisksås eller sojasås.
ต้มแซ่บนี้มีรสนัว

พริกเผา (prík phao) – Rökt chili
Beskriver en rökig och kryddig smak som ofta används i thailändska såser och pastas.
น้ำพริกเผามีรสพริกเผา

สามเกลอ (săam gləə) – Tre vänner
En blandning av vitlök, korianderrot och peppar som används som bas i många thailändska rätter.
แกงเขียวหวานนี้ใช้สามเกลอเป็นส่วนผสม

กะปิ (gà bpì) – Fermenterad räkpasta
En stark och salt ingrediens som används i många thailändska rätter.
น้ำพริกกะปิมีกะปิเป็นส่วนผสมหลัก

Att förstå och kunna använda dessa ord kommer att förbättra din förmåga att beskriva och njuta av thailändsk mat. Oavsett om du är en nybörjare eller en avancerad språkstudent, kommer dessa ord att vara ovärderliga i ditt språkarsenal. Fortsätt öva och utforska smakerna i det thailändska köket!