Matlagning är en viktig del av många kulturer, och att lära sig matlagningstermer på ett nytt språk kan vara mycket givande. I denna artikel kommer vi att utforska några vanliga matlagning- och köksrelaterade termer på malajiska. Dessa termer kan hjälpa dig att förstå recept, följa matlagningsinstruktioner och kommunicera bättre i köket. Låt oss dyka in i det!

Grundläggande köksredskap

Periuk – Detta betyder ”gryta” eller ”kastrull” på svenska. En periuk används för att koka eller sjuda mat.

Saya memasak sup dalam periuk.

Kuali – Detta är en ”stekpanna”. Den används för att steka eller sautera mat.

Dia menggoreng ikan dalam kuali.

Senduk – En ”slev” eller ”skopa”. Används för att servera soppor eller såser.

Saya menggunakan senduk untuk menyenduk sup.

Pisau – Betyder ”kniv”. Ett viktigt redskap för att skära och hacka ingredienser.

Dia memotong sayur dengan pisau tajam.

Gunting – Detta är ”sax”. Används ofta för att klippa örter eller förpackningar.

Saya menggunakan gunting untuk memotong bungkusan makanan.

Matlagningsmetoder

Memasak – Att ”koka” eller ”laga mat”. En allmän term för att tillaga mat.

Dia suka memasak makanan tradisional.

Menggoreng – Detta betyder ”steka”. Används när man steker mat i olja.

Saya menggoreng ayam untuk makan malam.

Merebus – Betyder ”koka”. Används för att koka vatten eller mat.

Ibu saya merebus telur setiap pagi.

Membakar – Detta är ”baka”. Används när man bakar bröd, kakor eller andra bakverk i ugnen.

Dia suka membakar kek pada hujung minggu.

Mengukus – Betyder ”ånga” eller ”ångkoka”. En hälsosam metod för att tillaga mat.

Saya mengukus sayur-sayuran untuk makan malam.

Ingredienser och smaker

Garam – Detta betyder ”salt”. En grundläggande smakförstärkare i matlagning.

Saya menambah garam ke dalam sup untuk memberi rasa.

Gula – Betyder ”socker”. Används för att söta mat och dryck.

Dia menambah gula ke dalam kopi.

Minyak – Detta är ”olja”. Används för matlagning och dressingar.

Saya menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng sayur.

Rempah – Betyder ”krydda”. Används för att smaksätta maten.

Ibu saya menggunakan banyak rempah dalam masakannya.

Bawang – Detta betyder ”lök”. En vanlig ingrediens i många rätter.

Saya memotong bawang untuk tumis.

Mat och rätter

Nasi – Detta betyder ”ris”. En grundläggande del av många malajiska måltider.

Kami makan nasi dengan lauk setiap hari.

Ayam – Betyder ”kyckling”. En vanlig proteinkälla i många rätter.

Dia suka makan ayam goreng.

Ikan – Detta är ”fisk”. Används i många olika rätter.

Saya membeli ikan segar di pasar.

Sayur – Betyder ”grönsak”. En viktig del av en balanserad kost.

Kami menambah sayur-sayuran ke dalam kari.

Sambal – En typ av ”chilipasta” som är populär i malajiska köket.

Sambal itu sangat pedas.

Matlagningsrelaterade handlingar

Memotong – Att ”skära”. Används för att dela ingredienser i mindre bitar.

Dia memotong daging dengan berhati-hati.

Menumis – Detta betyder ”sautera”. En snabb tillagningsmetod med lite olja.

Saya menumis bawang putih untuk menambah aroma.

Merendam – Betyder ”blötlägga”. Används för att mjuka upp ingredienser.

Dia merendam kacang sebelum memasaknya.

Menumbuk – Detta är ”stöta” eller ”mala”. Används för att krossa ingredienser till en pasta.

Saya menumbuk rempah-rempah dalam lesung batu.

Mencampur – Betyder ”blanda”. Används för att kombinera ingredienser.

Dia mencampur semua bahan untuk membuat adunan.

Köksuttryck och fraser

Resipi – Detta betyder ”recept”. En instruktion för att tillaga en viss rätt.

Saya mengikuti resipi ini untuk membuat kek.

Rasa – Betyder ”smak”. Används för att beskriva hur något smakar.

Rasa sup ini sangat sedap.

Aroma – Detta är ”doft”. Används för att beskriva lukten av mat.

Aroma masakan ini menggugah selera.

Hidangan – Betyder ”rätt” eller ”servering”. En specifik maträtt på menyn.

Hidangan ini sangat popular di restoran itu.

Masakan – Detta betyder ”matlagning” eller ”köket” som i en viss typ av matlagning.

Saya suka masakan Melayu.

Avslutande tankar

Att lära sig matlagningstermer på malajiska kan inte bara förbättra dina språkkunskaper utan även ge dig en djupare förståelse för malajisk kultur och mat. Genom att öva dessa termer och använda dem i köket kan du bli mer självsäker och kapabel när det gäller att följa recept och laga mat på malajiska. Så varför inte prova några nya recept och använda dessa termer nästa gång du är i köket? Lycka till och selamat mencuba (lycka till med att prova)!