Azerbajdzjan är ett fascinerande land med en rik kultur och en lång historia. En av de mest intressanta aspekterna av denna kultur är maten. Azerbajdzjansk mat är känd för sina smakrika rätter och unika ingredienser. För att hjälpa dig att bättre förstå och uppskatta denna kulinariska skatt, har vi sammanställt en lista över viktiga matrelaterade ord och uttryck på azerbajdzjanska. Dessa ord kommer att vara användbara för alla som är intresserade av att lära sig mer om azerbajdzjansk mat och kultur.

Grundläggande Matord

Yemək – Mat
Mən yemək bişirirəm.
Detta är det generella ordet för ”mat”. Används i allmänna sammanhang när man pratar om mat.

Çörək – Bröd
Mən səhər yeməyində çörək yeyirəm.
Bröd är en grundläggande del av många måltider i Azerbajdzjan.

Ət – Kött
Biz axşam yeməyində ət yeyirik.
Kött är en central ingrediens i många traditionella rätter.

Bişirmək – Att laga mat
Mən bu gün nahar üçün plov bişirirəm.
Detta verb används när man pratar om att laga mat.

Şorba – Soppa
Qışda isti şorba içmək xoşdur.
Soppa är en vanlig förrätt eller huvudrätt, särskilt under kallare månader.

Specifika Rätter

Plov – Pilaf
Plov bizim milli yeməyimizdir.
En traditionell rätt gjord på ris, ofta med kött och grönsaker.

Dolma – Fyllda grönsaker
Dolma yeməyi sevirəm.
Grönsaker fyllda med kött eller ris, en populär rätt i hela regionen.

Qutab – Fylld pannkaka
Qutab çox dadlıdır.
En tunn brödliknande pannkaka fylld med kött, grönsaker eller ost.

Düşbərə – Små dumplings
Düşbərə şorbası hazırlayıram.
Små degknyten fyllda med kött och serverade i soppa.

Şaşlık – Grillspett
Biz şaşlıq bişirəcəyik.
Grillade köttspett, ofta serverade med grönsaker.

Ingredienser

Soğan – Lök
Soğan yeməklərə ləzzət qatır.
En vanlig ingrediens i många rätter, både som smakförstärkare och huvudkomponent.

Sarımsaq – Vitlök
Sarımsaq yeməklərə xüsusi dad verir.
Används ofta för att tillsätta smak i matlagningen.

Pomidor – Tomat
Pomidor salat üçün idealdır.
Tomater är vanliga i sallader och såser.

Xiyar – Gurka
Xiyar təravətlidir.
Används ofta i sallader och som tillbehör.

Qırmızı bibər – Röd paprika
Qırmızı bibər yeməklərə rəng qatır.
Ger färg och smak till olika rätter.

Drycker

Çay – Te
Çay içməyi xoşlayıram.
Te är en mycket populär dryck i Azerbajdzjan, ofta serverad med socker eller sylt.

Kompot – Kompott
Kompot təravətləndirici içkidir.
En söt dryck gjord på kokta frukter.

Şərab – Vin
Biz axşam yeməyində şərab içirik.
Vin är en vanlig dryck vid festliga tillfällen.

Su – Vatten
Su sağlamlıq üçün vacibdir.
Vatten är livets viktigaste dryck.

Ayran – Yoghurtdryck
Ayran yayda sərinləşdirici içkidir.
En uppfriskande dryck gjord på yoghurt, vatten och salt.

Frukter och Sötsaker

Alma – Äpple
Alma sağlamlıq üçün faydalıdır.
En populär frukt som äts färsk eller används i desserter.

Heyva – Kvitten
Heyva mürəbbəsi çox dadlıdır.
Används ofta för att göra marmelad och sötsaker.

Şəkərbura – Söt bakelse
Şəkərbura bayramlarda hazırlanır.
En traditionell söt bakelse fylld med nötter och socker.

Pakhlava – Baklava
Pakhlava çox dadlıdır.
En söt dessert gjord av tunna lager deg och nötter, dränkt i sirap.

Fındıq – Hasselnöt
Fındıq şirniyyatlarda istifadə olunur.
Används ofta i bakverk och sötsaker.

Matlagningsverktyg

Qazan – Kastrull
Qazanla şorba bişirirəm.
Används för att laga stora mängder mat, särskilt soppor och grytor.

Tava – Stekpanna
Tavada yumurta bişirirəm.
Används för att steka mat.

Bıçaq – Kniv
Bıçaqla tərəvəz doğrayıram.
Ett viktigt verktyg för att skära och förbereda ingredienser.

Qaşıq – Sked
Şorba üçün qaşıq lazımdır.
Används för att äta soppa och andra flytande rätter.

Çəngəl – Gaffel
Çəngəllə ət yeyirəm.
Används för att äta fasta livsmedel.

Matrelaterade Fraser

Nuş olsun – Smaklig måltid
Nuş olsun, dostlar!
Används för att önska någon en god måltid.

Yemək vaxtıdır – Det är dags att äta
Yemək vaxtıdır, hamı masaya.
Används för att informera att det är dags för måltid.

Mən toxam – Jag är mätt
Mən toxam, daha yemək istəmirəm.
Används för att säga att man inte vill äta mer.

Dadlıdır – Det är gott
Bu yemək çox dadlıdır.
Används för att berömma en maträtt.

Resept – Recept
Bu yeməyin resepti nədir?
Används för att fråga om ingredienser och tillagningssätt för en maträtt.

Genom att lära dig dessa ord och fraser kommer du inte bara att kunna förstå mer om azerbajdzjansk mat, utan också kunna delta i konversationer om mat på azerbajdzjanska. Det kan också hjälpa dig att bättre uppskatta de kulturella aspekterna av mat i Azerbajdzjan. Smaklig måltid, eller som man säger på azerbajdzjanska, nuş olsun!