Att lära sig ett nytt språk innebär ofta att dyka djupt in i en ny kultur, och en viktig del av varje kultur är dess mat. Thailändsk mat är känd över hela världen för sina rika smaker och unika kombinationer av ingredienser. För att verkligen förstå och uppskatta thailändsk mat är det viktigt att ha ett grundläggande ordförråd. Här är en omfattande lista över essentiella thailändska matord som kan hjälpa dig att navigera genom menyer och matlagningssessioner i Thailand.

Grundläggande Matord

ข้าว (khao) – Ris
Ris är en stapelvara i thailändsk mat och äts nästan vid varje måltid. Ordet ”khao” används också för att referera till mat i allmänhet.
ฉันชอบกินข้าวทุกมื้อ

แกง (gaeng) – Curry
Thailändsk curry är känd för sin intensiva smak och kan vara både mild och het. Det finns många olika typer av curry, inklusive röd, grön och gul.
แม่ทำแกงเขียวหวานอร่อยมาก

ต้ม (tom) – Soppa
Soppor är en annan viktig del av thailändsk mat. En av de mest kända thailändska sopporna är ”Tom Yum”, som är en kryddig och sur soppa.
ฉันอยากกินต้มยำกุ้ง

ผัด (pad) – Steka
Stekning är en vanlig tillagningsmetod i Thailand. En populär rätt är ”Pad Thai”, som är stekta nudlar med olika ingredienser.
เราไปกินผัดไทยกันเถอะ

ย่าง (yang) – Grilla
Grillning används ofta för att tillaga kött och fisk i Thailand. ”Gai Yang” är en populär rätt bestående av grillad kyckling.
พ่อชอบย่างไก่ทุกวันหยุด

Ingredienser

น้ำปลา (nam pla) – Fiskås
Fiskås är en viktig ingrediens i många thailändska rätter. Den används som smaksättare och ger en salt och umami-smak.
แม่ใส่น้ำปลาลงในแกงเขียวหวาน

กะทิ (kathi) – Kokosmjölk
Kokosmjölk används ofta i thailändsk matlagning, speciellt i curry och desserter. Den ger en rik och krämig smak.
แกงเขียวหวานต้องใส่กะทิเยอะๆ

พริก (prik) – Chili
Chili är en grundläggande ingrediens i många thailändska rätter och ger hettan som thailändsk mat är känd för.
ฉันชอบกินอาหารที่ใส่พริกเยอะๆ

ใบโหระพา (bai horapha) – Basilika
Thailändsk basilika används ofta i wokade rätter och curry. Den har en distinkt smak som skiljer sig från västerländsk basilika.
ผัดกะเพราใส่ใบโหระพาเยอะๆ

น้ำมะนาว (nam manao) – Limejuice
Limejuice används för att ge syra och fräschör till många thailändska rätter, inklusive sallader och soppor.
ต้มยำกุ้งต้องใส่น้ำมะนาว

Vanliga Thailändska Rätter

ผัดไทย (pad thai) – Stekta nudlar
Pad Thai är en av de mest kända thailändska rätterna och består av stekta risnudlar med ägg, tofu, räkor, böngroddar, och jordnötter.
ผมสั่งผัดไทยหนึ่งจาน

ต้มยำ (tom yum) – Kryddig och sur soppa
Tom Yum är en populär thailändsk soppa som är både kryddig och sur, ofta gjord med räkor eller kyckling.
ฉันชอบต้มยำกุ้งมากๆ

แกงเขียวหวาน (gaeng keow wan) – Grön curry
Grön curry är en rik och krämig curry gjord med kokosmjölk, grön curry pasta, och olika grönsaker och kött.
แกงเขียวหวานไก่เป็นอาหารโปรดของฉัน

ส้มตำ (som tum) – Papayasallad
Som Tum är en kryddig papayasallad som är mycket populär i Thailand. Den är gjord med riven omogen papaya, limejuice, chili och jordnötter.
แม่ทำส้มตำอร่อยมาก

ข้าวเหนียวมะม่วง (khao niao mamuang) – Kladdigt ris med mango
Detta är en populär thailändsk dessert gjord med sött kladdigt ris och färsk mango, ofta toppad med kokosmjölk.
ฉันชอบกินข้าวเหนียวมะม่วงหลังอาหาร

Drycker

ชาเย็น (cha yen) – Thailändskt iste
Thailändskt iste är en söt och krämig dryck gjord med starkt bryggt te, socker och kondenserad mjölk. Den serveras ofta kall med is.
ฉันสั่งชาเย็นแก้วหนึ่ง

กาแฟเย็น (kafe yen) – Thailändskt iskaffe
Thailändskt iskaffe är liknande thailändskt iste, men är gjort med kaffe istället för te och är också mycket sött och krämigt.
เขาชอบดื่มกาแฟเย็นทุกเช้า

น้ำมะพร้าว (nam mapraw) – Kokosvatten
Kokosvatten är en uppfriskande dryck som ofta serveras direkt ur en färsk kokosnöt.
น้ำมะพร้าวสดชื่นมาก

น้ำอัดลม (nam adlom) – Läsk
Läsk är också populärt i Thailand och finns i många olika smaker.
ฉันซื้อโค้กขวดหนึ่ง

น้ำผลไม้ (nam pholamai) – Fruktjuice
Fruktjuice är en annan populär dryck i Thailand, gjord med färska tropiska frukter som mango, ananas och guava.
น้ำผลไม้สดอร่อยมาก

Matrelaterade Ord

อร่อย (aroi) – God
Detta ord används för att beskriva något som smakar bra.
อาหารนี้อร่อยมาก

เผ็ด (phet) – Stark
Thailändsk mat är ofta stark och detta ord används för att beskriva rätter med mycket chili.
ต้มยำกุ้งเผ็ดมาก

หวาน (wan) – Söt
Detta ord används för att beskriva något som är sött, som en dessert eller en dryck.
ขนมไทยหวานมาก

เปรี้ยว (priao) – Sur
Detta ord används för att beskriva något som är surt, som limejuice eller vissa frukter.
ส้มตำเปรี้ยวมาก

เค็ม (khem) – Salt
Detta ord används för att beskriva något som är salt, som fiskås eller sojasås.
น้ำปลารสเค็มมาก

Att lära sig dessa ord och uttryck kommer att hjälpa dig att bättre förstå och uppskatta thailändsk mat. Oavsett om du reser till Thailand, äter på en thailändsk restaurang, eller försöker laga thailändsk mat hemma, kommer detta ordförråd att vara ovärderligt. Njut av maten och lycka till med ditt språkstudier!