Çörək – Pão. O pão é um alimento básico em muitas culturas, e no Azerbaijão não é diferente. É frequentemente servido em todas as refeições e tem um papel importante nas tradições locais.
Mənim anam hər gün təzə çörək bişirir.

Ət – Carne. A carne é amplamente consumida no Azerbaijão, com pratos tradicionais que incluem carne de carneiro, bovino e frango.
Bizim ailə axşam yeməyində çox ət yeyir.

Balıq – Peixe. Devido à proximidade do Mar Cáspio, o peixe é uma parte importante da dieta azeri.
Bu gün axşam yeməyində balıq olacaq.

Şorba – Sopa. As sopas no Azerbaijão são variadas e muitas vezes incluem ingredientes como carne, legumes e ervas.
Nənəm bizə hər həftə şorba bişirir.

Plov – Pilaf. Um prato tradicional feito de arroz, carne, vegetais e especiarias. É um dos pratos mais celebrados na culinária azeri.
Plov bizim milli yeməyimizdir.

Termos de Preparação

Qızartmaq – Fritar. Fritar é um método comum de cozinhar no Azerbaijão, utilizado para preparar diversos alimentos, desde carne até legumes.
Anam səhər yeməyinə yumurta qızartdı.

Biçmək – Assar. Assar é uma técnica utilizada para cozinhar carnes e legumes, proporcionando um sabor único e delicioso.
Nənəm toyuq biçdi.

Qaynatmaq – Ferver. Ferver é um método de cozinhar comum, especialmente para preparar sopas e caldos.
O, kartofları qaynadır.

Doğramaq – Cortar. Cortar os ingredientes é uma habilidade essencial na culinária, permitindo a preparação adequada dos pratos.
O, soğanı doğrayır.

Əzmək – Amassar. Amassar é frequentemente utilizado para preparar pães e outros produtos de massa.
Anam xəmir əzir.

Termos de Utensílios

Bıçaq – Faca. Uma ferramenta essencial em qualquer cozinha, utilizada para cortar e preparar ingredientes.
O, bıçaq ilə tərəvəzləri doğrayır.

Tava – Frigideira. Utilizada principalmente para fritar e saltear alimentos.
O, tavada toyuq qızartdı.

Qazan – Panela. Usada para cozinhar uma variedade de pratos, especialmente sopas e ensopados.
O, qazana su doldurdu.

Qaşıq – Colher. Utilizada para mexer, servir e comer alimentos líquidos ou semi-líquidos.
O, şorbanı qaşıq ilə yedi.

Çəngəl – Garfo. Utilizado para comer alimentos sólidos.
O, çəngəl ilə ət yedi.

Frases Comuns sobre Comida

Nuş olsun! – Bom apetite! Uma expressão comum utilizada antes das refeições para desejar uma boa refeição.
Nuş olsun! Yemək hazırdır.

Yemək bişirmək – Cozinhar. Esta frase refere-se ao ato de preparar comida.
Mən bu gün axşam yeməyini bişirəcəyəm.

Yemək yemək – Comer. Refere-se ao ato de consumir alimentos.
Biz hər gün birlikdə yemək yeyirik.

Yemək sifariş etmək – Pedir comida. Utilizada quando se faz um pedido de comida num restaurante ou para entrega.
Biz restorandan yemək sifariş etdik.

Mən doyuram – Estou cheio. Frase usada para indicar que a pessoa já comeu o suficiente.
Mən doyuram, daha yemək istəmirəm.

Frases em Contexto

Vamos agora ver algumas frases em contexto que podem ser úteis no dia a dia ao visitar o Azerbaijão ou interagir com falantes nativos.

Bu gün nə bişirəcəksən? – O que vais cozinhar hoje? Uma pergunta comum para saber o que será preparado para a refeição.
Bu gün nə bişirəcəksən? Mən plov bişirəcəyəm.

Sən yeməyi necə hazırlayırsan? – Como preparas a comida? Uma maneira de perguntar sobre o método de preparação de um prato específico.
Sən yeməyi necə hazırlayırsan? Mən qızartmaq istərdim.

Bu yeməyin tərkibində nə var? – O que tem neste prato? Usado para perguntar sobre os ingredientes de uma refeição.
Bu yeməyin tərkibində nə var? Bu, ət və tərəvəzlərdən ibarətdir.

Bu yemək çox dadlıdır! – Esta comida está deliciosa! Uma maneira de elogiar a comida.
Bu yemək çox dadlıdır! Sən bunu necə bişirdin?

Mən bir az daha istəyirəm. – Eu quero um pouco mais. Usado para pedir mais comida.
Mən bir az daha istəyirəm. Bu yemək çox dadlıdır.

Conclusão

Aprender os termos e frases sobre culinária no Azerbaijão não só ajuda na comunicação, mas também enriquece a experiência cultural. A comida é uma parte integral da cultura azeri, e entender esses termos pode abrir portas para novas experiências e interações significativas. Pratique esses termos e frases, e esteja preparado para desfrutar de uma viagem culinária rica e saborosa no Azerbaijão!