Termos de alimentação e culinária em dinamarquês

Ingredientes Comuns

Brød – Pão. Este é um alimento básico em muitas culturas, incluindo a dinamarquesa. O pão dinamarquês, especialmente o rugbrød, é conhecido por sua textura densa e sabor forte.
Jeg elsker at spise brød med smør til morgenmad.

Smør – Manteiga. Um ingrediente essencial em muitas receitas dinamarquesas, usado tanto para cozinhar quanto para passar no pão.
Det er vigtigt at bruge smør af høj kvalitet i bagning.

Ost – Queijo. A Dinamarca é famosa por seus queijos, como o Danbo e o Havarti.
Jeg vil gerne have et stykke ost til min sandwich.

Kød – Carne. Refere-se a qualquer tipo de carne, seja de boi, porco, frango, etc.
Vi skal grille noget kød i aften.

Fisk – Peixe. A Dinamarca, sendo um país costeiro, tem uma rica tradição de pratos de peixe.
Laks er en populær fisk i Danmark.

Grøntsager – Legumes. Importante para uma dieta equilibrada, os legumes são usados em muitas receitas dinamarquesas.
Hun tilføjede mange grøntsager til suppen.

Utensílios de Cozinha

Kniv – Faca. Um utensílio essencial em qualquer cozinha, usado para cortar e picar ingredientes.
Husk at slibe din kniv regelmæssigt.

Gaffel – Garfo. Usado para comer alimentos sólidos, como carne e legumes.
Han tabte sin gaffel på gulvet.

Ske – Colher. Utensílio usado para sopas, sobremesas e outros alimentos líquidos ou semilíquidos.
Jeg skal bruge en ske til at røre i suppen.

Gryde – Panela. Usada para cozinhar alimentos no fogão, como sopas, guisados e molhos.
Læg grøntsagerne i en gryde og lad dem simre.

Pande – Frigideira. Usada para fritar alimentos como ovos, panquecas e carne.
Steg baconet på en varm pande.

Métodos de Cozimento

Koge – Cozinhar. Refere-se ao ato de preparar alimentos usando calor.
Jeg skal koge kartoflerne i 20 minutter.

Stege – Fritar. Cozinhar alimentos em óleo ou gordura, geralmente em uma frigideira.
Vi skal stege kyllingen i smør.

Bage – Assar. Cozinhar alimentos no forno, como pães, bolos e assados.
Hun elsker at bage kager om søndagen.

Grille – Grelhar. Cozinhar alimentos em uma grelha, geralmente ao ar livre.
Lad os grille nogle pølser til frokost.

Dampe – Cozinhar a vapor. Método de cozimento que utiliza vapor de água para cozinhar alimentos.
Det er sundt at dampe grøntsager.

Refeições e Pratos

Morgenmad – Pequeno-almoço. A primeira refeição do dia, normalmente leve e nutritiva.
Jeg spiser morgenmad klokken syv hver dag.

Frokost – Almoço. A refeição principal do meio do dia.
Vi har frokostpause klokken tolv.

Aftensmad – Jantar. A refeição principal da noite.
De inviterede mig til aftensmad i deres hjem.

Forret – Entrada. Um prato servido antes do prato principal.
Vi starter med en forret af rejer.

Hovedret – Prato principal. A parte mais substancial da refeição.
Hovedretten består af stegt kød og kartofler.

Dessert – Sobremesa. Prato doce servido no final da refeição.
Til dessert skal vi have chokoladekage.

Bebidas

Vand – Água. A bebida mais essencial para a vida.
Husk at drikke rigeligt med vand hver dag.

Øl – Cerveja. Uma bebida alcoólica muito popular na Dinamarca.
De bestilte en kold øl på baren.

Vin – Vinho. Bebida alcoólica feita a partir de uvas fermentadas.
De nød et glas rødvin til middagen.

Kaffe – Café. Bebida quente feita a partir de grãos de café torrados.
Jeg kan ikke starte min dag uden kaffe.

Te – Chá. Bebida feita a partir da infusão de folhas de chá.
Hun drikker altid en kop te om aftenen.

Expressões e Frases Úteis

Velbekomme – Bom apetite. Usado para desejar que alguém aproveite sua refeição.
Velbekomme! Jeg håber, du kan lide maden.

Tager du mere? – Vai querer mais? Pergunta comum ao oferecer uma segunda porção de comida.
Tager du mere af sovsen?

Smager det godt? – Está gostoso? Pergunta para saber se a pessoa está gostando da comida.
Smager det godt? Jeg har brugt en ny opskrift.

Jeg er mæt – Estou cheio. Usado para indicar que não se quer mais comida.
Tak, men jeg er mæt nu.

En opskrift – Uma receita. As instruções para preparar um prato específico.
Har du en opskrift på den kage?

Ingredienser – Ingredientes. Os componentes necessários para fazer uma receita.
Jeg skal købe ingredienser til at lave lasagne.

Aprender estes termos não só enriquecerá o seu vocabulário dinamarquês, mas também facilitará a sua experiência gastronômica na Dinamarca. Ao familiarizar-se com essas palavras e expressões, você estará mais preparado para entender menus, seguir receitas e participar de conversas sobre comida. Boa sorte e, velbekomme!