Palavras Básicas de Alimentos

Хлеб (khleb) – Pão
O pão é um alimento básico em muitas culturas, e na Rússia não é diferente. A palavra хлеб refere-se ao pão em geral.

Я купил свежий хлеб в пекарне.

Молоко (moloko) – Leite
Leite é um ingrediente fundamental em muitas receitas russas. A palavra молоко é usada para descrever o leite.

Дети любят пить молоко по утрам.

Мясо (myaso) – Carne
A carne é um componente importante na culinária russa. A palavra мясо cobre todos os tipos de carne.

На ужин у нас будет жареное мясо.

Рыба (ryba) – Peixe
O peixe é uma parte essencial da dieta russa, especialmente em áreas próximas a corpos d’água. A palavra рыба refere-se ao peixe.

Мы приготовили свежую рыбу на гриле.

Овощи (ovoshchi) – Legumes
Legumes são uma parte importante de qualquer dieta saudável. A palavra овощи refere-se aos vegetais em geral.

На обед у нас будут овощи на пару.

Фрукты (frukty) – Frutas
Frutas são uma deliciosa adição a qualquer refeição. A palavra фрукты cobre todas as variedades de frutas.

Летом мы часто едим свежие фрукты.

Pratos Tradicionais Russos

Борщ (borshch) – Sopa de Beterraba
O boršč é uma sopa tradicional feita com beterraba, que lhe dá uma cor vermelha distinta. A palavra борщ refere-se a esta sopa específica.

Моя бабушка готовит лучший борщ.

Пельмени (pel’meni) – Bolinhos de Carne
Pelmeni são bolinhos recheados com carne, frequentemente servidos com creme azedo. A palavra пельмени refere-se a esses bolinhos.

Мы ели пельмени с грибным соусом.

Блины (bliny) – Panquecas
Bliny são panquecas finas que podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes, doces ou salgados. A palavra блины refere-se a estas panquecas.

На Масленицу мы всегда готовим блины.

Оливье (Olivye) – Salada Russa
A salada Olivier, conhecida como salada russa, é uma mistura de vegetais, maionese e, às vezes, carne. A palavra Оливье refere-se a esta salada específica.

На Новый год мы всегда готовим салат Оливье.

Каша (kasha) – Mingau
Kasha é um termo geral para mingaus feitos de vários grãos. A palavra каша refere-se a qualquer tipo de mingau.

На завтрак у нас будет гречневая каша.

Termos Culinários Comuns

Рецепт (retsept) – Receita
Uma receita é uma lista de ingredientes e instruções para preparar um prato. A palavra рецепт refere-se a essa lista.

Моя мама нашла новый рецепт торта.

Ингредиенты (ingredienty) – Ingredientes
Os ingredientes são os componentes de uma receita. A palavra ингредиенты refere-se a esses componentes.

Все ингредиенты для супа уже готовы.

Вкус (vkus) – Sabor
O sabor é a sensação que um alimento ou bebida produz na boca. A palavra вкус refere-se a essa sensação.

У этого пирога необычный вкус.

Сладкий (sladkiy) – Doce
A palavra сладкий é usada para descrever algo que tem um sabor doce.

Эти конфеты очень сладкие.

Солёный (solyoniy) – Salgado
A palavra солёный descreve algo que tem um sabor salgado.

Эти орехи слишком солёные для меня.

Горький (gorkiy) – Amargo
A palavra горький é usada para descrever algo que tem um sabor amargo.

Эта трава имеет горький вкус.

Кислый (kislyy) – Ácido
A palavra кислый descreve algo que tem um sabor ácido.

Лимон очень кислый.

Experiências Gastronômicas

Ресторан (restoran) – Restaurante
Um restaurante é um local onde as pessoas vão para comer fora. A palavra ресторан refere-se a este estabelecimento.

Мы ужинали в новом ресторане в центре города.

Меню (menyu) – Menu
O menu é a lista de pratos disponíveis em um restaurante. A palavra меню refere-se a esta lista.

Официант принес нам меню.

Блюдо (blyudo) – Prato
A palavra блюдо pode referir-se tanto ao recipiente em que a comida é servida quanto ao próprio prato de comida.

Это блюдо является фирменным в этом ресторане.

Закуска (zakuska) – Aperitivo
A palavra закуска refere-se aos aperitivos ou entradas servidos antes do prato principal.

Мы заказали несколько закусок перед основным блюдом.

Напитки (napitki) – Bebidas
A palavra напитки refere-se a qualquer tipo de bebida, seja alcoólica ou não.

На вечеринке было много разных напитков.

Десерт (desert) – Sobremesa
A palavra десерт refere-se às sobremesas servidas após a refeição principal.

На десерт у нас будет торт.

Вино (vino) – Vinho
O vinho é uma bebida alcoólica feita de uvas. A palavra вино refere-se a esta bebida.

Мы выбрали красное вино к ужину.

Кофе (kofe) – Café
A palavra кофе refere-se à bebida feita a partir de grãos de café.

Я люблю пить кофе по утрам.

Чай (chay) – Chá
A palavra чай refere-se à bebida feita a partir de folhas de chá.

В России часто пьют чай после еды.

Frases Úteis em um Restaurante

Можно меню? (Mozhno menyu?) – Posso ver o menu?
Esta frase é usada para pedir o menu em um restaurante.

Можно меню, пожалуйста?

Я хотел бы заказать… (Ya khotel by zakazat’…) – Eu gostaria de pedir…
Use esta frase para indicar ao garçom o que você gostaria de pedir.

Я хотел бы заказать суп и салат.

Счёт, пожалуйста. (Schyot, pozhaluysta.) – A conta, por favor.
Esta frase é usada para pedir a conta no final da refeição.

Счёт, пожалуйста.

У вас есть… ? (U vas yest’… ?) – Vocês têm… ?
Use esta frase para perguntar se o restaurante tem um prato específico.

У вас есть вегетарианские блюда?

Можно стакан воды? (Mozhno stakan vody?) – Posso ter um copo de água?
Esta frase é usada para pedir um copo de água.

Можно стакан воды, пожалуйста?

Aprender estas palavras e frases pode tornar a sua experiência culinária na Rússia muito mais rica e agradável. Conhecer o vocabulário relevante não só facilita a comunicação, mas também permite uma apreciação mais profunda da cultura e das tradições gastronômicas russas. Por isso, da próxima vez que você estiver em um restaurante russo ou a preparar uma refeição russa, experimente usar algumas destas palavras e frases para enriquecer a sua experiência gastronômica.