O verbo alemão "Einkochen" é utilizado para descrever o processo de conservação de alimentos através da fervura e selagem em recipientes hermeticamente fechados, como frascos ou potes. Este método é amplamente utilizado para preservar frutas, legumes e outros alimentos, garantindo que possam ser armazenados por longos períodos sem estragar. A técnica de "Einkochen" envolve o aquecimento dos alimentos juntamente com um líquido (geralmente água ou uma solução de açúcar) até que atinjam uma temperatura elevada, eliminando microorganismos que causam deterioração. Em seguida, os alimentos são selados em frascos enquanto ainda estão quentes, criando um vácuo que impede a entrada de ar e, consequentemente, a proliferação de bactérias.