ボスニア・ヘルツェゴビナは豊かな歴史と文化を持ち、その料理も多様で美味しいです。食通であるならば、ボスニア料理に関連する語彙を知っておくことは非常に重要です。このガイドでは、ボスニア料理の基本的な語彙を紹介し、それぞれの言葉の意味と使い方を説明します。

ボスニア料理の基本語彙

Ćevapi
Ćevapi（チェバピ）は、ボスニアの伝統的な肉料理で、小さなソーセージの形をした挽肉のグリルです。通常、パンと一緒に提供されます。
Volim jesti ćevapi sa lukom i ajvarom.

Burek
Burek（ブレク）は、ボスニアの人気のあるパイで、肉、チーズ、またはほうれん草がフィリングとして使われます。
Burek s mesom je moj omiljeni.

Klepe
Klepe（クレペ）は、ボスニア風のダンプリングで、通常は肉のフィリングが入っています。
Moja baka pravi najbolje klepe.

Sogan-dolma
Sogan-dolma（ソガン・ドルマ）は、玉ねぎの中に挽肉と米を詰めた料理です。
Sogan-dolma je veoma ukusna kada se dobro začini.

スープとシチュー

Begova čorba
Begova čorba（ベゴヴァ・チョルバ）は、鶏肉と野菜を使ったボスニアの伝統的なスープです。
Begova čorba je savršena za hladne dane.

Tarhana
Tarhana（タルハナ）は、ヨーグルトと小麦粉を発酵させて作られるスープです。
Tarhana je vrlo zdrava i hranljiva.

Grah
Grah（グラ）は、豆を使ったボスニア風のシチューです。
Grah sa suvim mesom je tradicionalno bosansko jelo.

サイドディッシュとサラダ

Ajvar
Ajvar（アイヴァル）は、赤ピーマンとナスを使ったペーストで、パンや肉料理の付け合わせとして提供されます。
Ajvar je savršen uz roštilj.

Pindjur
Pindjur（ピンジュル）は、トマト、ナス、ピーマンを使ったサラダまたはペーストです。
Pindjur je ukusan i kao namaz na hleb.

Šopska salata
Šopska salata（ショプスカ・サラタ）は、トマト、キュウリ、ペッパー、フェタチーズを使ったサラダです。
Šopska salata je osvežavajuća i laka.

デザート

Tufahija
Tufahija（トゥファヒヤ）は、シロップで煮たリンゴにナッツを詰めたデザートです。
Tufahija je slatka i sočna.

Baklava
Baklava（バクラヴァ）は、フィロ生地とナッツを使った甘いデザートで、シロップがけされています。
Baklava je moj omiljeni desert.

Hurmasice
Hurmasice（フルマシツェ）は、シロップに浸したクッキーのようなデザートです。
Hurmasice su veoma popularne u Bosni.

飲み物

Rakija
Rakija（ラキヤ）は、果物を使った強いアルコール飲料で、特にプラムから作られるものが有名です。
Rakija je tradicionalno piće u Bosni.

Kafa
Kafa（カファ）は、ボスニア風のコーヒーで、トルココーヒーに似ています。
Bosanska kafa se često služi sa kockom šećera.

Boza
Boza（ボザ）は、発酵した穀物を使った甘酸っぱい飲み物です。
Boza je osvežavajuće piće za letnje dane.

ボスニア料理の語彙を覚えることで、現地の文化や料理をより深く理解することができます。食事の際にこれらの言葉を使ってみてください。ボスニアの人々との会話がさらに楽しくなることでしょう。