थाई भाषा में स्वाद और स्वादों के शब्दों को समझना किसी भी खाद्य प्रेमी के लिए आवश्यक होता है, खासकर जब आप थाईलैंड में यात्रा कर रहे हों या थाई व्यंजन का आनंद ले रहे हों। यह लेख आपको थाई भाषा में विभिन्न स्वादों और स्वादों के लिए उपयोग किए जाने वाले शब्दों के बारे में जानकारी देगा। यह न केवल आपके शब्दावली को बढ़ाएगा बल्कि आपको थाईलैंड की खाद्य संस्कृति को बेहतर समझने में भी मदद करेगा।
मीठा
หวาน (หวาน) – मीठा
थाई में ‘मीठा’ के लिए शब्द है หวาน, जो मिठाई और अन्य मिठास भरे खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है।
น้ำผลไม้หวานมาก
खट्टा
เปรี้ยว (เปรี้ยว) – खट्टा
खट्टा स्वाद के लिए थाई में เปรี้ยว शब्द का उपयोग होता है। यह शब्द आमतौर पर नींबू, इमली, और अन्य खट्टे फलों के लिए उपयोग किया जाता है।
มะนาวเปรี้ยวมาก
नमकीन
เค็ม (เค็ม) – नमकीन
थाई में ‘नमकीन’ के लिए शब्द है เค็ม, जो नमक का स्वाद बताने के लिए उपयोग होता है।
ขนมเค็มเกินไป
तीखा
เผ็ด (เผ็ด) – तीखा
थाई में ‘तीखा’ के लिए शब्द है เผ็ด, जो मसालेदार या मिर्चीदार खाने के लिए उपयोग होता है।
แกงเผ็ดมาก
कड़वा
ขม (ขม) – कड़वा
थाई में कड़वे स्वाद के लिए ขม शब्द का उपयोग होता है।
น้ำยาใบยาขมมาก
उमामी
อูมามิ (อูมามิ) – उमामी
उमामी एक जापानी शब्द है जो अब थाई में भी उपयोग होता है। इसका मतलब है ‘सवोरी’ या ‘दिलकश’।
ซุปนี้มีรสอูมามิ
फीका
จืด (จืด) – फीका
थाई में ‘फीका’ के लिए शब्द है จืด, जो बिना स्वाद के खाने के लिए उपयोग होता है।
ซุปนี้จืดเกินไป
गाढ़ा
เข้มข้น (เข้มข้น) – गाढ़ा
गाढ़े स्वाद के लिए थाई में เข้มข้น शब्द का उपयोग होता है।
ซอสนี้เข้มข้นมาก
हल्का
เบา (เบา) – हल्का
थाई में ‘हल्का’ के लिए शब्द है เบา, जो कम तीव्रता वाले स्वाद के लिए उपयोग होता है।
รสชาตินี้เบามาก
ताज़ा
สด (สด) – ताज़ा
थाई में ‘ताज़ा’ के लिए शब्द है สด, जो ताजगी और नई सामग्री के लिए उपयोग होता है।
ผักนี้สดมาก
खुशबूदार
หอม (หอม) – खुशबूदार
थाई में ‘खुशबूदार’ के लिए शब्द है หอม, जो सुगंधित खाने के लिए उपयोग होता है।
ข้าวหอมมะลิหอมมาก
चटपटा
แซ่บ (แซ่บ) – चटपटा
थाई में ‘चटपटा’ के लिए शब्द है แซ่บ, जो मसालेदार और स्वादिष्ट खाने के लिए उपयोग होता है।
ส้มตำนี้แซ่บมาก
मलाईदार
มัน (มัน) – मलाईदार
थाई में ‘मलाईदार’ के लिए शब्द है มัน, जो क्रीमी टेक्सचर और स्वाद के लिए उपयोग होता है।
ซุปนี้มันมาก
अजीब
แปลก (แปลก) – अजीब
थाई में ‘अजीब’ के लिए शब्द है แปลก, जो असामान्य या अनोखे स्वाद के लिए उपयोग होता है।
อาหารนี้แปลกมาก
अम्लीय
กรด (กรด) – अम्लीय
अम्लीय स्वाद के लिए थाई में กรด शब्द का उपयोग होता है।
น้ำมะนาวนี้กรดมาก
हल्का मीठा
หวานอมเปรี้ยว (หวานอมเปรี้ยว) – हल्का मीठा
थाई में ‘हल्का मीठा’ के लिए शब्द है หวานอมเปรี้ยว, जो मिठास और खट्टेपन का मिश्रण है।
ผลไม้นี้หวานอมเปรี้ยว
कसैला
ฝาด (ฝาด) – कसैला
थाई में ‘कसैला’ के लिए शब्द है ฝาด, जो सूखे और कसैले स्वाद के लिए उपयोग होता है।
ผลไม้นี้ฝาดมาก
इस लेख में हमने थाई में विभिन्न स्वादों और स्वादों के लिए उपयोग किए जाने वाले शब्दों का वर्णन किया है। आशा है कि यह जानकारी आपके थाई भाषा के ज्ञान को और भी समृद्ध करेगी और आपको थाईलैंड में विभिन्न व्यंजनों का आनंद लेने में मदद करेगी।
