भारत एक विविधताओं से भरा देश है और यहाँ की भाषाएँ, खान-पान और संस्कृति भी विभिन्नताएं लिए हुए हैं। कर्नाटक राज्य की भाषा कन्नड़ भी ऐसी ही समृद्ध भाषाओं में से एक है। इस लेख में हम कन्नड़ भाषा में खान-पान से संबंधित शब्दों को समझेंगे, ताकि हिंदी बोलने वाले इन शब्दों को आसानी से समझ सकें और अपने दैनिक जीवन में उपयोग कर सकें।
सब्जियाँ और फल
ತೊಮಾಟೋ (तोमाटो) – टमाटर
ನಾನು ತೊಮಾಟೋ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ।
ಬೇಂಡೆ (बेण्डे) – भिंडी
ಅವಳು ಬೇಂಡೆ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ।
ಅನಾನಸ್ (अनानस) – अनानास
ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಾನಸ್ ತಂದರು।
ಸೋರೆಕಾಯಿ (सोरेकायि) – लौकी
ಅಮ್ಮನಿಗೆ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಾರು ತುಂಬ ಇಷ್ಟ।
ಕೇರಿ (केरी) – कच्चा आम
ನಾನು ಕೇರಿಯ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ।
मसाले और सामग्री
ಮೆಂತ್ಯೆ (मेंथ्ये) – मेथी
ಅವಳು ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ।
ಅರಿಶಿನ (अरिशिन) – हल्दी
ಅವರು ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ।
ಎಳ್ಳು (एल्लु) – तिल
ಎಳ್ಳು ಬೆಳೆಗಳು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ।
ಬೆಲ್ಲ (बेल्ल) – गुड़
ಅವನು ಬೆಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ।
ಉಪ್ಪು (उप्पु) – नमक
ಅವಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾಳೆ।
रसोईघर के उपकरण
ಅಡಿಗೆಮನೆ (अडिगेमने) – रसोईघर
ಅವಳು ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ।
ಬೆಕ್ಕಿನ (बेकिन) – चूल्हा
ಅವನು ಬೆಕ್ಕಿನ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ।
ತೆಂಗಿನ (तेंगिन) – नारियल
ಅವಳು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ।
ಕಡಿಮಣ್ಣು (कडिमण्णु) – मिक्सर ग्राइंडर
ಅವನು ಕಡಿಮಣ್ಣು ಬಳಸಿ ಸಾರು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ।
ಹಂಡೆ (हन्डे) – बर्तन
ಅವಳು ಹಂಡೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ।
भोजन के प्रकार
ಊಟ (ऊट) – खाना
ನಾನು ಊಟ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ।
ತಿಂಡಿ (तिंडि) – नाश्ता
ಅವಳು ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ।
ಹಾಲು (हालु) – दूध
ಅವನು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ।
ಅನ್ನ (अन्न) – चावल
ಅವಳು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ।
ಸಾರು (सारु) – सूप या रसम
ಅವನು ಸಾರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ।
पेय पदार्थ
ಕಾಫಿ (काफी) – कॉफी
ಅವಳು ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾಳೆ।
ಚಹಾ (चहा) – चाय
ನಾನು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ।
ನೀರು (नीरु) – पानी
ಅವನು ನೀರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ।
ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (हण्णिन रस) – फल का रस
ಅವಳು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಕುಡಿಯುತ್ತಾಳೆ।
ಬಿಯರ್ (बियर) – बियर
ಅವನು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ।
विशिष्ट व्यंजन
ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ (बिसिबेळेबात्) – बिसिबेळेभात
ನಾನು ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ।
ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ (मसाले दोसें) – मसालेदार डोसा
ಅವಳು ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ।
ಇಡ್ಲಿ (इड्लि) – इडली
ಅವರು ಇಡ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ।
ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು (रवे उप्पिट्टु) – रवे उप्पिट्टु (सूजी का हलवा)
ಅವನು ರವೆ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ।
ಪಾಯಸ (पायस) – खीर
ಅವಳು ಪಾಯಸ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ।
खान-पान के ये कन्नड़ शब्द न केवल आपकी शब्दावली को बढ़ाएंगे बल्कि आपको कर्नाटक की समृद्ध सांस्कृतिक धरोहर के करीब भी लाएंगे। भाषा की समझ में गहराई लाने के लिए इन शब्दों का नियमित अभ्यास और प्रयोग करें।
