Cocina : Cuisine. C’est l’endroit où la préparation des repas a lieu.
Mi madre pasa mucho tiempo en la cocina preparando deliciosos platos.
Horno : Four. Appareil utilisé pour cuire ou réchauffer les aliments.
Precalienta el horno a 180 grados antes de hornear el pastel.
Fogón : Brûleur, feu de la cuisinière. Il sert à chauffer ou à cuire les aliments dans une casserole ou une poêle.
Pon la sopa a fuego lento en el fogón.
Sartén : Poêle. Ustensile plat et circulaire utilisé pour frire ou saisir les aliments.
Frie los huevos en una sartén con un poco de aceite.
Receta : Recette. Ensemble des instructions à suivre pour préparer un plat.
Sigue la receta al pie de la letra para que el bizcocho quede perfecto.
Ingrediente : Ingrédient. Élément nécessaire à la préparation d’un plat.
Asegúrate de tener todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.
Mezclar : Mélanger. Combinaison de plusieurs ingrédients.
Mezcla bien la harina con los huevos y el azúcar.
Batir : Battre. Action de mélanger énergiquement, souvent utilisée pour les œufs ou la crème.
Bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
Amasar : Pétrir. Travailler une pâte à l’aide des mains.
Amasa la masa de pan hasta que esté suave y elástica.
Hornear : Cuire au four. Méthode de cuisson qui consiste à exposer l’aliment à la chaleur sèche du four.
Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Cortar : Couper. Action de diviser un aliment en morceaux à l’aide d’un couteau.
Corta las verduras en trozos pequeños antes de añadirlas a la sopa.
Rebanar : Trancher. Couper en tranches fines.
Rebana el pan para hacer las tostadas para el desayuno.
Freír : Frire. Cuire dans beaucoup de matière grasse à température élevée.
Fríe las patatas hasta que estén crujientes y doradas.
Aliñar : Assaisonner. Ajouter des condiments ou des épices pour donner du goût.
Aliña la ensalada con aceite, vinagre, sal y pimienta.
Hervir : Bouillir. Cuire un aliment dans un liquide à ébullition.
Hierve el agua antes de añadir la pasta.
Colador : Passoire. Ustensile composé d’un récipient troué pour égoutter les aliments.
Utiliza un colador para escurrir la pasta después de cocerla.
Escurrir : Égoutter. Retirer l’excès de liquide d’un aliment à l’aide d’un colador.
Escurra las verduras después de lavarlas.
Rallar : Râper. Déchiqueter un aliment en petits morceaux à l’aide d’une râpe.
Ralla un poco de queso para espolvorear sobre la pasta.
Pelar : Éplucher. Retirer la peau d’un fruit ou d’un légume.
Pela las papas antes de cortarlas para la tortilla.
Picar : Hacher. Couper en petits morceaux.
Pica finamente la cebolla para el sofrito.
Pinchar : Piquer. Perforer un aliment avec un ustensile pointu.
Pincha las salchichas con un tenedor antes de ponerlas en la sartén.
Calentar : Chauffer. Augmenter la température d’un aliment.
Calienta la sopa en el microondas durante dos minutos.
Enfriar : Refroidir. Baisser la température d’un aliment.
Deja enfriar el pastel antes de decorarlo.
Glasear : Glacer. Appliquer un glaçage ou un nappage sur une pâtisserie.
Glasea los donuts con chocolate antes de servir.
Adobo : Marinade. Préparation liquide aromatique où l’on fait mariner de la viande ou du poisson.
Marina el pollo en adobo durante al menos dos horas.
Untar : Tartiner. Étaler une substance molle sur une surface.
Unta mantequilla en el pan tostado.
Tout ce vocabulaire est essentiel pour quiconque souhaite maîtriser la cuisine et la pâtisserie espagnoles. Grâce à cette liste, vous pourrez suivre des recettes en espagnol, regarder des émissions culinaires et même vous lancer dans la préparation de plats typiques. N’oubliez pas que la pratique est la clé pour perfectionner votre langue et vos talents culinaires. Bonne chance et surtout, ¡buen provecho!
