L’apprentissage d’une nouvelle langue peut souvent sembler intimidant, surtout lorsque l’on aborde des sujets spécifiques comme l’alimentation et la cuisine. Cependant, connaître le vocabulaire de base dans ces domaines peut non seulement enrichir votre vocabulaire, mais aussi vous aider à mieux comprendre la culture et les traditions culinaires d’un pays. Aujourd’hui, nous allons explorer le vocabulaire de l’alimentation et de la cuisine en tagalog, la langue officielle des Philippines. Vous découvrirez des mots courants utilisés dans les cuisines philippines, accompagnés de leurs définitions et d’exemples de phrases pour mieux les comprendre et les utiliser.

Les Aliments de Base

Kanin – Le mot pour « riz » en tagalog. Le riz est un aliment de base essentiel dans la cuisine philippine.
Gusto kong kumain ng kanin sa tanghalian.

Ulam – Ce terme désigne les plats principaux qui accompagnent le riz.
Ano ang ulam natin ngayong gabi?

Isda – Signifie « poisson ». Le poisson est très couramment consommé aux Philippines.
Mahilig ako sa pritong isda.

Manok – Le mot pour « poulet ».
Masarap ang adobong manok ni Lola.

Baboy – Signifie « porc ».
Litson baboy ang handa sa piyesta.

Gulay – Ce terme désigne les « légumes ».
Kumain ka ng maraming gulay para sa kalusugan.

Les Méthodes de Cuisson

Prito – Signifie « frit ».
Pritong manok ang paborito ng mga bata.

Adobo – Un style de cuisson populaire qui implique de mariner la viande dans du vinaigre, de la sauce soja, de l’ail, et des épices.
Masarap ang adobong baboy na ginawa ni Nanay.

Sinigang – Une méthode de cuisson pour une soupe aigre à base de tamarin ou d’autres fruits acides.
Gusto ko ng sinigang na baboy sa tag-ulan.

Inihaw – Signifie « grillé ».
Masarap ang inihaw na liempo sa outing.

Paksiw – Une méthode de cuisson qui utilise du vinaigre.
Paksiw na bangus ang ulam namin kagabi.

Les Ingrédients Courants

Bawang – Signifie « ail ».
Maglagay ka ng bawang sa adobo para mas masarap.

Sibuyas – Le mot pour « oignon ».
Kailangan natin ng sibuyas para sa sinigang.

Kamatis – Signifie « tomate ».
Huwag kalimutang maglagay ng kamatis sa ensalada.

Paminta – Le terme pour « poivre ».
Dagdagan mo ng paminta ang luto mo para sumarap.

Asukal – Signifie « sucre ».
Huwag masyadong maraming asukal ang ilagay mo.

Asin – Le mot pour « sel ».
Timplahan mo ng asin ang sabaw.

Les Repas et les Boissons

Almusal – Signifie « petit-déjeuner ».
Mahilig akong kumain ng pandesal tuwing almusal.

Tanghalian – Le mot pour « déjeuner ».
Masarap ang tanghalian sa bahay ni Lola.

Hapunan – Signifie « dîner ».
Sabay-sabay kaming kumain ng hapunan.

Kape – Le terme pour « café ».
Gusto ko ng matapang na kape sa umaga.

Tubig – Signifie « eau ».
Uminom ka ng maraming tubig para hindi ka mauhaw.

Sabaw – Le mot pour « soupe ».
Mainit-init ang sabaw na sinigang.

Les Couverts et Ustensiles de Cuisine

Kutsara – Signifie « cuillère ».
Gamitin mo ang kutsara kapag kumakain ng sopas.

Tinidor – Le mot pour « fourchette ».
Kailangan ko ng tinidor para sa spaghetti.

Kutsilyo – Signifie « couteau ».
Mag-ingat ka sa paggamit ng kutsilyo.

Plato – Le terme pour « assiette ».
Hugasan mo ang mga plato pagkatapos kumain.

Kaldero – Signifie « marmite » ou « casserole ».
Gamitin mo ang malaking kaldero para sa sinigang.

Sandok – Le mot pour « louche ».
Kumuha ka ng sabaw gamit ang sandok.

Les Expressions Courantes

Kumain – Signifie « manger ».
Kumain ka na ba?

Uminom – Le mot pour « boire ».
Uminom ka ng tubig pagkatapos mong kumain.

Magluto – Signifie « cuisiner ».
Mahilig magluto ang nanay ko ng masasarap na ulam.

Masarap – Le terme pour « délicieux ».
Masarap ang luto ni Tita!

Matamis – Signifie « sucré ».
Matamis ang manggang ito.

Maalat – Le mot pour « salé ».
Maalat ang adobong ito.

Maasim – Signifie « aigre ».
Maasim ang sinigang na ito.

Maanghang – Le terme pour « épicé ».
Maanghang ang Bicol Express.

Mapait – Signifie « amer ».
Mapait ang ampalaya.

En conclusion, maîtriser le vocabulaire de l’alimentation et de la cuisine en tagalog peut grandement améliorer votre expérience culinaire et sociale aux Philippines. Que vous planifiez un voyage ou que vous souhaitiez simplement enrichir votre vocabulaire, ces termes vous seront d’une grande utilité. N’hésitez pas à pratiquer ces mots et à les intégrer dans votre conversation quotidienne pour les mémoriser plus facilement. Bon appétit et bonne chance dans votre apprentissage!