Apprendre une langue inclut souvent l’apprentissage des termes spécifiques à différents domaines de la vie quotidienne. Aujourd’hui, nous allons explorer les termes liés à la cuisine et à la cuisine en letton. Connaître ces mots vous aidera non seulement à mieux comprendre les recettes lettones, mais aussi à enrichir votre vocabulaire pour les conversations quotidiennes.

Les ingrédients de base

Piens – Ce mot signifie « lait ». Le lait est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes, aussi bien pour les plats salés que sucrés.
Es dzeru piens katru rītu.

Olas – Ce mot signifie « œufs ». Les œufs sont utilisés dans une variété de plats, des omelettes aux pâtisseries.
Man patīk ceptas olas brokastīs.

Sviests – Ce mot signifie « beurre ». Le beurre est essentiel pour la cuisson et pour tartiner.
Viņa uz maizes uzsmērēja sviestu.

Cukurs – Ce mot signifie « sucre ». Le sucre est utilisé pour sucrer les boissons et les desserts.
Es pievienoju cukuru tējai.

Sāls – Ce mot signifie « sel ». Le sel est l’un des assaisonnements les plus courants dans la cuisine.
Nepieciešams pievienot sāli zupai.

Les ustensiles de cuisine

Katls – Ce mot signifie « casserole ». Les casseroles sont utilisées pour cuire des soupes, des sauces et bien plus encore.
Es vāru zupu lielā katlā.

Panna – Ce mot signifie « poêle ». Les poêles sont utilisées pour faire frire ou sauter des aliments.
Viņa cepa pankūkas uz pannas.

Blenderis – Ce mot signifie « mixeur ». Les mixeurs sont utilisés pour mélanger des ingrédients liquides ou pour faire des smoothies.
Man vajag blenderi, lai pagatavotu smūtiju.

Naži – Ce mot signifie « couteaux ». Les couteaux sont indispensables pour couper et préparer les ingrédients.
Virtuves naži ir asi un bīstami.

Karote – Ce mot signifie « cuillère ». Les cuillères sont utilisées pour remuer, mesurer et manger des aliments.
Es ēdu zupu ar karoti.

Les actions de cuisine

Griezt – Ce mot signifie « couper ». Couper est une action fondamentale dans la préparation des repas.
Viņa griež dārzeņus salātiem.

Cept – Ce mot signifie « cuire ». Cuire peut se faire au four, à la poêle ou sur une plaque.
Es cepu kūku dzimšanas dienai.

Vārīt – Ce mot signifie « bouillir ». Faire bouillir est souvent utilisé pour cuire des pâtes ou des légumes.
Es vāru kartupeļus katlā.

Sautēt – Ce mot signifie « sauter ». Sauter est une méthode de cuisson qui consiste à faire cuire les aliments à feu moyen dans une petite quantité de matière grasse.
Viņa sautē dārzeņus uz pannas.

Maisīt – Ce mot signifie « remuer ». Remuer est une action courante pour mélanger les ingrédients.
Lūdzu, maisi zupu, lai tā nepiedeg.

Les plats et les repas

Zupa – Ce mot signifie « soupe ». La soupe est un plat liquide souvent servi en entrée.
Man garšo dārzeņu zupa.

Salāti – Ce mot signifie « salade ». Les salades sont généralement composées de légumes frais et sont souvent servies froides.
Viņš pagatavoja lielus salātus vakariņām.

Gaļa – Ce mot signifie « viande ». La viande est une source importante de protéines dans de nombreux régimes alimentaires.
Es cepu gaļu uz grila.

Deserts – Ce mot signifie « dessert ». Les desserts sont des plats sucrés servis à la fin du repas.
Es mīlu šokolādes desertus.

Dzēriens – Ce mot signifie « boisson ». Les boissons peuvent être chaudes ou froides et sont souvent servies avec les repas.
Es pasūtīju aukstu dzērienu.

Les spécialités lettones

Pīrāgi – Ce mot signifie « petits pains farcis ». Ce sont des petites pâtisseries salées ou sucrées, souvent farcies de viande, de légumes ou de fruits.
Es cepu pīrāgus ar āboliem.

Rupjmaize – Ce mot signifie « pain de seigle ». Ce pain noir traditionnel est un aliment de base en Lettonie.
Man patīk rupjmaize ar sviestu.

Skābputra – Ce mot signifie « bouillie aigre ». C’est une bouillie traditionnelle faite de farine de seigle fermentée.
Mana vecmāmiņa gatavo skābputru.

Pelēkie zirņi – Ce mot signifie « pois gris ». Ces pois sont souvent servis avec du bacon et des oignons pour les fêtes.
Ziemassvētkos mēs ēdam pelēkos zirņus.

Speķa pīrādziņi – Ce mot signifie « petits pains au lard ». Ce sont de petits pains fourrés de lard, très populaires lors des fêtes.
Speķa pīrādziņi ir ļoti garšīgi.

Les herbes et épices

Dilles – Ce mot signifie « aneth ». L’aneth est une herbe couramment utilisée pour assaisonner les plats lettons.
Es pievienoju dilles zupai.

Lauru lapa – Ce mot signifie « feuille de laurier ». Les feuilles de laurier sont souvent ajoutées aux soupes et aux ragoûts pour leur arôme.
Zupā ir lauru lapa.

Kimenes – Ce mot signifie « carvi ». Le carvi est une épice utilisée pour aromatiser le pain et d’autres plats.
Man patīk kimenes rupjmaizē.

Ķiploki – Ce mot signifie « ail ». L’ail est utilisé dans de nombreux plats pour son goût fort et distinctif.
Es pievienoju ķiplokus gaļai.

Ingvers – Ce mot signifie « gingembre ». Le gingembre est utilisé pour donner une saveur épicée et légèrement sucrée aux plats.
Ingvers piešķir tējai īpašu garšu.

Les verbes de cuisine

Gatavot – Ce mot signifie « préparer ». Préparer des repas est une activité quotidienne.
Es gatavoju vakariņas katru dienu.

Uzsildīt – Ce mot signifie « réchauffer ». Réchauffer des aliments est une action courante, surtout pour les restes.
Es uzsildīju zupu mikroviļņu krāsnī.

Pasniegt – Ce mot signifie « servir ». Servir des plats est la dernière étape avant de les manger.
Viņa pasniedza vakariņas uz galda.

Garšot – Ce mot signifie « goûter ». Goûter les aliments est important pour ajuster les assaisonnements.
Es garšoju zupu un pievienoju vēl sāli.

Cept uz grila – Ce mot signifie « griller ». Griller des aliments est une méthode de cuisson populaire pour les barbecues.
Mēs cepām gaļu uz grila.

Les termes de mesure

Glāze – Ce mot signifie « verre ». Les verres sont utilisés pour mesurer des liquides et parfois des ingrédients secs.
Receptei vajadzīga viena glāze piena.

Karote – Ce mot signifie « cuillère ». Les cuillères sont utilisées pour mesurer des petites quantités d’ingrédients.
Man vajag vienu karoti cukura.

Grami – Ce mot signifie « grammes ». Les grammes sont une unité de mesure pour les ingrédients secs.
Receptei nepieciešami 200 grami miltu.

Litri – Ce mot signifie « litres ». Les litres sont utilisés pour mesurer des liquides.
Mums vajag divus litrus ūdens.

Šķipsna – Ce mot signifie « pincée ». Une pincée est une petite quantité souvent utilisée pour les épices et les herbes.
Pievieno šķipsniņu sāls.

En conclusion, apprendre le vocabulaire lié à la cuisine en letton vous permettra non seulement de mieux comprendre les recettes et les traditions culinaires lettones, mais aussi d’enrichir votre vocabulaire pour des conversations plus variées et intéressantes. Bonne cuisine et bon apprentissage!