Apprendre une nouvelle langue peut être un voyage passionnant, surtout lorsqu’on explore des aspects culturels tels que la cuisine. En Swahili, les termes culinaires pour décrire le goût et la texture sont nombreux et variés. Cet article vous guidera à travers certains des mots les plus courants que vous rencontrerez dans des recettes ou lors de discussions sur la nourriture en Swahili. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un gourmand curieux, ces termes enrichiront votre vocabulaire culinaire.

Termes de goût

Tamu – Ce mot signifie « sucré » en Swahili. Il est utilisé pour décrire les aliments qui ont une saveur agréable et sucrée, comme les fruits mûrs ou les desserts.

Mango hii ni tamu sana.

Chungu – Signifie « amer ». On utilise ce terme pour décrire des aliments ou des boissons qui ont une saveur amère, comme le café noir ou certains légumes verts.

Mboga hizi ni chungu kidogo.

Chachu – Ce mot signifie « aigre ». Il est utilisé pour les aliments ou boissons qui ont une saveur acide ou piquante, comme le citron ou le yaourt.

Juisi ya limao ni chachu sana.

Chumvi – Signifie « salé ». Utilisé pour décrire les aliments qui contiennent beaucoup de sel, comme les chips ou les plats de viande salés.

Chips hizi zina chumvi nyingi.

Kali – Ce terme signifie « piquant » ou « épicé ». Il est utilisé pour les aliments qui ont une forte saveur épicée, souvent due à des piments ou des épices.

Pilau hii ni kali sana kwa sababu ya pilipili.

Termes de texture

Kavu – Signifie « sec ». Utilisé pour décrire les aliments qui manquent d’humidité, comme les biscuits ou le pain rassis.

Biskuti hizi ni kavu sana.

Laini – Ce mot signifie « doux » ou « tendre ». Il est utilisé pour les aliments qui sont faciles à mâcher ou qui ont une texture moelleuse, comme le pain frais ou les pâtisseries.

Mkate huu ni laini na mtamu.

Ngumu – Signifie « dur ». Utilisé pour décrire des aliments qui sont difficiles à mâcher ou qui ont une texture solide, comme certains types de viande ou de légumes crus.

Nyama hii ni ngumu na inahitaji kuchemshwa zaidi.

Kubumba – Ce terme signifie « collant ». Utilisé pour des aliments qui ont une texture collante, souvent en raison de l’amidon ou du sucre, comme certains bonbons ou desserts.

Uji huu ni kubumba sana.

Mbichi – Signifie « cru ». Utilisé pour décrire des aliments qui n’ont pas été cuits, comme les légumes frais ou le poisson cru.

Samaki huyu ni mbichi na safi.

Mbovu – Ce terme signifie « périmé » ou « avarié ». Utilisé pour décrire des aliments qui ne sont plus bons à manger, souvent en raison de la décomposition ou de la moisissure.

Maziwa haya ni mbovu, usiyanywe.

Termes additionnels liés à la cuisine

Kuchemsha – Signifie « bouillir ». Utilisé pour décrire le processus de cuisson des aliments dans de l’eau bouillante.

Ninapenda kuchemsha mboga kwa muda mrefu.

Kukaanga – Ce mot signifie « frire ». Utilisé pour décrire la cuisson des aliments dans l’huile chaude.

Samaki wa kukaanga ni tamu sana.

Kuoka – Signifie « cuire au four ». Utilisé pour décrire la cuisson des aliments dans un four, comme le pain ou les gâteaux.

Ninaoka mkate kila Jumapili.

Kukata – Ce terme signifie « couper ». Utilisé pour décrire l’action de découper des aliments avec un couteau.

Unapaswa kukata mboga kwa vipande vidogo.

Kung’oa – Signifie « peler ». Utilisé pour décrire l’action d’enlever la peau ou l’écorce des fruits et légumes.

Ninahitaji kung’oa viazi kabla ya kuzipika.

Kukoroga – Ce mot signifie « mélanger ». Utilisé pour décrire l’action de mélanger des ingrédients ensemble.

Koroga uji mpaka uwe laini.

Kuandaa – Signifie « préparer ». Utilisé pour décrire l’ensemble des actions nécessaires pour préparer un repas.

Ninapenda kuandaa chakula cha jioni mapema.

Expressions courantes

Raha ya chakula – Cette expression signifie « le plaisir de manger ». Utilisée pour décrire la satisfaction et le plaisir que l’on ressent en mangeant un bon repas.

Raha ya chakula ni kula na familia.

Hali ya chakula – Signifie « l’état de la nourriture ». Utilisée pour décrire la qualité ou la condition de la nourriture, qu’elle soit fraîche, cuite, ou avariée.

Hali ya chakula hiki ni nzuri sana.

Utamu wa chakula – Cette expression signifie « la douceur de la nourriture ». Utilisée pour décrire la saveur agréable et sucrée de certains aliments.

Utamu wa chakula hiki ni wa kipekee.

Harufu ya chakula – Signifie « l’odeur de la nourriture ». Utilisée pour décrire l’odeur que dégage un aliment, qu’elle soit appétissante ou non.

Harufu ya chakula hiki inanifanya nihisi njaa.

En apprenant et en utilisant ces termes, vous serez mieux équipé pour discuter de la cuisine en Swahili, lire des recettes et même préparer des plats en suivant des instructions en Swahili. La langue est une passerelle vers la culture, et en maîtrisant ces mots, vous aurez un aperçu plus profond et plus riche de la culture culinaire swahilie. Bon appétit et bonne étude!