La culture coréenne, riche et diversifiée, accorde une grande importance aux conventions sociales, notamment lors des repas. Pour un voyageur ou un apprenant du coréen, connaître les phrases de base pour naviguer l’étiquette des repas en Corée est essentiel afin de montrer respect et compréhension envers ses hôtes. Voici donc un éventail de phrases essentielles et de mots de vocabulaire, accompagnés de leurs usages dans un contexte coréen.

잘 먹겠습니다 (jal meokgesseumnida)
Cette phrase signifie « Je vais bien manger » ou « Je vais manger avec gratitude ». Elle est dite avant de commencer un repas en guise de respect pour la personne qui a préparé le plat.
한식을 처음 먹어보지만 잘 먹겠습니다.

맛있게 드세요 (masitge deuseyo)
L’équivalent coréen de « Bon appétit ». C’est une phrase que l’on dit aux autres convives pour leur souhaiter de savourer leur repas.
여러분, 맛있게 드세요!

잘 먹었습니다 (jal meogeossseumnida)
Après avoir terminé un repas, il est poli de dire cette phrase, signifiant « J’ai bien mangé », pour exprimer sa satisfaction et remercier pour le repas.
정말 맛있는 식사였어요, 잘 먹었습니다!

숟가락 (sutgarak)
Le terme coréen désignant une cuillère. Dans les repas coréens, elle est utilisée principalement pour la soupe ou le riz.
숟가락으로 밥을 먹었다.

젓가락 (jeotgarak)
Les baguettes coréennes. Elles sont utilisées pour la plupart des autres plats qui composent un repas coréen.
젓가락으로 김치를 잡았다.

반찬 (banchan)
Les accompagnements ou petits plats qui sont servis avec le riz. Ils peuvent être composés de kimchi, de légumes marinés, de poissons séchés, etc.
반찬을 다양하게 준비했습니다.

김치 (kimchi)
Le plat d’accompagnement coréen le plus connu, fermenté et piquant, à base de chou et d’autres légumes.
김치는 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 중요한 반찬입니다.

청결을 유지하다 (cheonggyeol-eul yujihada)
Cela signifie « maintenir la propreté ». Il est important de garder une hygiene irréprochable au cours d’un repas, en lavant les mains avant de manger et en n’utilisant pas sa propre cuillère pour se servir dans les plats communs.
식사 전에 청결을 유지해야 합니다.

음식을 남기지 않다 (eumsik-eul namgiji anta)
Ce qui signifie « ne pas laisser de nourriture ». Dans la culture coréenne, il est mal vu de laisser de la nourriture dans son assiette en fin de repas, c’est considéré comme du gaspillage.
맛있게 모두 먹어서 음식을 남기지 않았습니다.

소주 (soju)
Une boisson alcoolisée coréenne très populaire, souvent consommée lors des repas.
저녁 식사에 소주 한 병을 가져왔습니다.

건배 (geonbae)
C’est le toast coréen, similaire à « Santé ! » en français. Il se dit souvent en trinquant avec du soju ou d’autres boissons pendant le repas.
모두 함께 건배!

식사하다 (siksa-hada)
Le verbe « manger » ou « prendre un repas ». Il peut aussi être utilisé pour demander à quelqu’un s’il a mangé, ce qui est une forme de salutation en coréen.
점심 식사하셨어요?

주문하다 (jumunhada)
Signifie « commander », dans le contexte d’un repas, c’est demander des plats au restaurant.
불고기와 김치찌개를 주문하겠습니다.

계산하다 (gyesanhada)
Le mot coréen pour « payer l’addition ». À la fin du repas au restaurant, on demande la facture en utilisant ce terme.
계산해 주세요.

Apprendre ces expressions et mots de vocabulaire vous aidera non seulement à mieux vous intégrer lors de vos repas en Corée, mais témoignera également de votre respect pour la culture et les traditions culinaires coréennes. S’immerger dans les us et coutumes d’un pays est une composante importante de l’apprentissage d’une langue, car cela reflète une compréhension plus profonde du contexte culturel et des interactions sociales. Prenez le temps de pratiquer ces phrases, pour être prêt à impressionner vos hôtes ou vos amis coréens lors de votre prochain repas. Bonne dégustation et bon apprentissage!