Apprendre une nouvelle langue peut être une aventure enrichissante, surtout lorsqu’il s’agit de découvrir des aspects culturels uniques tels que la nourriture et les expériences culinaires. Si vous êtes un francophone et que vous souhaitez élargir votre vocabulaire en russe, cet article est fait pour vous. Plongeons-nous dans le monde savoureux de la cuisine russe avec quelques mots et expressions clés.

Les aliments de base

Хлеб (khleb) – Pain. Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures, y compris en Russie.

Я купил свежий хлеб на рынке.

Молоко (moloko) – Lait. Le lait est souvent utilisé dans diverses recettes russes, y compris les desserts et les boissons.

Она добавила молоко в кофе.

Мясо (myaso) – Viande. La viande est une composante essentielle de nombreux plats russes traditionnels.

Мы приготовили мясо на гриле.

Рыба (ryba) – Poisson. Le poisson est également très populaire, notamment dans les régions proches des côtes.

Вчера мы ели рыбу на ужин.

Картофель (kartofel’) – Pomme de terre. Les pommes de terre sont très courantes dans la cuisine russe, souvent préparées de diverses façons.

Бабушка сделала картофельное пюре.

Fruits et légumes

Яблоко (yabloko) – Pomme. Les pommes sont un fruit courant en Russie, souvent utilisées dans les desserts.

Он съел яблоко после обеда.

Огурец (ogurets) – Concombre. Les concombres sont souvent utilisés dans les salades russes.

Я купил свежие огурцы на рынке.

Помидор (pomidor) – Tomate. Les tomates sont également un ingrédient clé dans de nombreuses recettes.

Она добавила помидоры в салат.

Морковь (morkov’) – Carotte. Les carottes sont couramment utilisées dans les soupes et les ragoûts.

Я нарезал морковь для супа.

Виноград (vinograd) – Raisin. Les raisins sont consommés frais ou utilisés pour faire du vin.

Мы купили сладкий виноград.

Plats traditionnels

Борщ (borshch) – Bortsch. C’est une soupe traditionnelle à base de betteraves et d’autres légumes, souvent servie avec de la crème aigre.

Бабушка приготовила вкусный борщ.

Пельмени (pel’meni) – Pelmeni. Ce sont des boulettes de pâte farcies de viande, souvent servies avec du beurre ou de la crème aigre.

Мы ели пельмени на ужин.

Блины (bliny) – Blinis. Ce sont des crêpes fines, souvent servies avec du miel, de la confiture, ou du caviar.

На завтрак были блины с мёдом.

Оливье (olivye) – Salade Olivier. C’est une salade traditionnelle composée de pommes de terre, carottes, pois, cornichons, et de la mayonnaise.

На Новый год мы сделали салат Оливье.

Котлета (kotleta) – Côtelette. C’est une sorte de boulette de viande, semblable à une croquette.

Она приготовила котлеты на ужин.

Boissons

Чай (chai) – Thé. Le thé est une boisson très populaire en Russie, souvent consommé tout au long de la journée.

Мы пили чай с лимоном.

Кофе (kofe) – Café. Le café est également largement consommé, bien que moins que le thé.

Он заказал чашку кофе.

Квас (kvas) – Kvas. C’est une boisson fermentée à base de pain de seigle, légèrement alcoolisée.

Летом мы пили холодный квас.

Водка (vodka) – Vodka. La vodka est une boisson alcoolisée emblématique de la Russie.

На празднике мы пили водку.

Компот (kompot) – Compote. C’est une boisson sucrée faite de fruits bouillis, souvent servie froide.

На ужин был компот из яблок и груш.

Expériences culinaires

Готовить (gotovit’) – Cuisiner. Cuisiner est une activité centrale dans la vie quotidienne et les célébrations en Russie.

Я люблю готовить новые блюда.

Пробовать (probovat’) – Goûter. Goûter de nouveaux plats est une excellente façon de découvrir la cuisine russe.

Он пробовал новые рецепты каждый день.

Рецепт (retsept) – Recette. Les recettes sont essentielles pour préparer des plats traditionnels russes.

Мама дала мне рецепт борща.

Обед (obed) – Déjeuner. Le déjeuner est souvent le repas principal de la journée en Russie.

Мы встретились на обед в ресторане.

Ужин (uzhin) – Dîner. Le dîner est généralement plus léger que le déjeuner.

На ужин была рыба и овощи.

Outils de cuisine

Кастрюля (kastryulya) – Casserole. Une casserole est un outil de base dans la cuisine russe.

Она варила суп в большой кастрюле.

Сковорода (skovoroda) – Poêle. La poêle est utilisée pour frire et sauter les aliments.

Мясо жарили на сковороде.

Нож (nozh) – Couteau. Un couteau est indispensable pour couper et préparer les ingrédients.

Я нарезал хлеб ножом.

Ложка (lozhka) – Cuillère. Une cuillère est utilisée pour mélanger et servir les plats.

Она ела суп ложкой.

Вилка (vilka) – Fourchette. Une fourchette est utilisée pour manger des plats solides.

Он ел мясо вилкой.

Expressions utiles

Приятного аппетита (priyatnogo appetita) – Bon appétit. Cette expression est utilisée avant de commencer un repas.

Перед ужином все сказали « приятного аппетита ».

На здоровье (na zdorov’ye) – À votre santé. Cette expression est souvent utilisée pour trinquer.

Все подняли бокалы и сказали « на здоровье ».

Можно мне…? (mozhno mne…?) – Puis-je avoir…? Cette expression est utilisée pour demander quelque chose.

Можно мне ещё чаю?

Сколько это стоит? (skol’ko eto stoit?) – Combien ça coûte? Utile pour demander le prix des aliments au marché.

Сколько это стоит, пожалуйста?

Я сыт (ya syt) / Я сыта (ya syta) – Je suis rassasié (homme/femme). Cette expression est utilisée après avoir bien mangé.

Спасибо, я сыт.

En apprenant ces mots et expressions, vous serez mieux préparé pour explorer la riche culture culinaire de la Russie. Que vous soyez en train de préparer un repas russe chez vous ou de visiter un restaurant en Russie, ce vocabulaire vous sera très utile. Bon appétit et bonne chance dans votre apprentissage du russe!