Lorsqu’on se plonge dans l’apprentissage de la langue coréenne, on découvre rapidement que la cuisine tient une place très importante dans la culture du pays. Deux mots clés ressortent souvent lorsqu’il s’agit de décrire les plats : 맛있다 (délicieux) et 맛없다 (insipide). Ces termes ne se limitent pas seulement à la description gustative, ils véhiculent également des nuances culturelles et émotionnelles qu’il est essentiel de comprendre pour maîtriser le coréen.

Comprendre 맛있다 et 맛없다

맛있다 (mat-iss-da) est probablement l’un des premiers adjectifs que l’on apprend en coréen. Il s’utilise pour exprimer que quelque chose est savoureux ou qu’on apprécie quelque chose. Au contraire, 맛없다 (mat-eop-da) signifie que quelque chose n’est pas bon au goût, est fade ou insipide. Ces deux mots peuvent être utilisés dans divers contextes mais sont principalement employés pour parler de nourriture.

이 음식은 정말 맛있다! – Ce plat est vraiment délicieux!

이 음식은 조금 맛없어요. – Ce plat est un peu insipide.

Utilisation contextuelle de 맛있다 et 맛없다

En coréen, l’utilisation de 맛있다 et 맛없다 peut varier légèrement selon le contexte. Par exemple, lorsqu’on veut exprimer poliment que quelque chose est délicieux, on peut dire 맛있어요 (mat-iss-eo-yo). Si on veut renforcer l’expression, on peut ajouter 정말 (jeong-mal, vraiment) devant 맛있다.

이 초밥은 정말 맛있어요! – Ces sushis sont vraiment délicieux!

D’un autre côté, pour dire poliment que quelque chose n’est pas à notre goût, on peut utiliser 맛없어요 (mat-eops-eo-yo). Pour adoucir le propos ou le rendre moins direct, les Coréens peuvent ajouter 조금 (jo-geum, un peu) :

이 국수는 조금 맛없어요. – Cette soupe de nouilles est un peu insipide.

Expressions courantes avec 맛있다 et 맛없다

Outre les expressions de base, il existe plusieurs manières de varier l’usage de 맛있다 et 맛없다 en coréen. Par exemple, pour dire que quelque chose est le meilleur que vous ayez jamais mangé, vous pouvez utiliser 제일 맛있어요 (je-il mat-iss-eo-yo).

이 치킨은 제일 맛있어요! – Ce poulet est le plus délicieux!

Inversement, pour souligner que vous n’avez vraiment pas aimé quelque chose, vous pourriez dire 전혀 맛없어요 (jeon-hyeo mat-eops-eo-yo).

이 반찬은 전혀 맛없어요. – Ce plat d’accompagnement n’est absolument pas savoureux.

Les nuances culturelles de 맛있다 et 맛없다

En coréen, la nourriture est souvent associée à l’hospitalité et à la socialisation. Dire 맛있다 ou 맛없다 peut donc aller au-delà de la simple description gustative pour toucher à la politesse ou à l’expression des sentiments. Par exemple, il est courant d’exprimer son appréciation d’un repas préparé par quelqu’un d’autre en affirmant qu’il est 맛있다, même si vous ne le trouvez pas exceptionnel, simplement pour ne pas froisser la personne.

Conclusion

Apprendre à utiliser correctement 맛있다 et 맛없다 peut enrichir considérablement votre compréhension et votre expression en coréen, surtout dans le contexte de la riche culture culinaire de la Corée. Non seulement ces mots vous aideront à décrire des plats, mais ils vous permettront également de participer plus pleinement aux interactions sociales qui gravitent autour de la nourriture en Corée.