Apprendre une nouvelle langue peut être une aventure passionnante, surtout lorsqu’il s’agit de découvrir des mots et des expressions liés à la nourriture et à la cuisine. Le swahili, langue parlée dans de nombreux pays d’Afrique de l’Est, possède un vocabulaire riche et varié dans ce domaine. Voici une liste de mots swahili liés à la nourriture et à la cuisine, accompagnée de leurs définitions et de phrases d’exemple pour vous aider à mieux comprendre et utiliser ces termes dans votre quotidien.

Les aliments de base

Mchele – Riz non cuit
Le mot mchele désigne le riz non cuit, un aliment de base dans de nombreux plats swahilis. Il est souvent cuit à la vapeur ou bouilli pour accompagner divers plats.

Ninapika mchele kwa chakula cha jioni.

Wali – Riz cuit
Wali est le terme utilisé pour désigner le riz cuit. Il est souvent servi avec des sauces, des légumes ou des viandes.

Wali unaonukia vizuri sana.

Unga – Farine
Unga signifie farine en swahili. Cette farine peut être utilisée pour faire des chapatis, des ugali et d’autres mets.

Tunatumia unga huu kutengeneza chapati.

Ugali – Pâte de maïs
Ugali est une pâte épaisse faite de farine de maïs, très populaire en Afrique de l’Est. Il est souvent servi comme accompagnement avec des légumes, des soupes ou des viandes.

Ugali ni chakula cha kawaida cha Wafrika Mashariki.

Les fruits et légumes

Ndizi – Banane
Le mot ndizi désigne la banane. Les bananes sont consommées fraîches ou cuites dans divers plats.

Napenda kula ndizi kwa kifungua kinywa.

Nyanya – Tomate
Nyanya est le terme pour tomate en swahili. Les tomates sont utilisées dans de nombreuses recettes pour ajouter de la saveur et de la couleur.

Nyanya hizo ni nyekundu sana.

Mboga – Légume
Mboga signifie légume. Les légumes sont un élément essentiel de la cuisine swahilie et sont souvent cuits à la vapeur, sautés ou bouillis.

Tunapika mboga mbalimbali kwa chakula cha mchana.

Viazi – Pommes de terre
Viazi désigne les pommes de terre. Elles peuvent être frites, bouillies ou utilisées dans des ragoûts.

Viazi vya kukaanga ni kitamu sana.

Les viandes et produits de la mer

Kuku – Poulet
Kuku signifie poulet. Le poulet est souvent grillé, frit ou utilisé dans des ragoûts.

Ninapenda kula kuku wa kukaanga.

Samaki – Poisson
Samaki désigne le poisson. Le poisson est un aliment de base dans les régions côtières et peut être grillé, frit ou cuit à la vapeur.

Samaki huyu ni mzuri sana.

Mishikaki – Brochettes
Mishikaki sont des brochettes de viande, souvent marinées et grillées. C’est un plat populaire lors des barbecues et des fêtes.

Tunapenda kula mishikaki wakati wa sherehe.

Nyama – Viande
Nyama signifie viande. Cela peut inclure divers types de viande comme le bœuf, le mouton ou la chèvre.

Nyama ya ng’ombe ni tamu sana.

Les boissons

Maji – Eau
Le mot maji signifie eau. L’eau est essentielle et est consommée quotidiennement.

Nahitaji maji ya kunywa.

Chai – Thé
Chai désigne le thé. Le thé est une boisson populaire en Afrique de l’Est, souvent préparé avec du lait et des épices.

Asubuhi tunakunywa chai na chapati.

Juisi – Jus
Juisi signifie jus. Le jus de fruits frais est très apprécié pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé.

Napenda juisi ya machungwa.

Kahawa – Café
Kahawa désigne le café. Le café est une autre boisson populaire, surtout dans les régions productrices de café comme le Kenya et la Tanzanie.

Ninakunywa kahawa kila asubuhi.

Les ustensiles de cuisine

Sufuria – Casserole
Le mot sufuria désigne une casserole ou une marmite utilisée pour cuisiner.

Tuna sufuria kubwa kwa kupikia ugali.

Kijiko – Cuillère
Kijiko signifie cuillère. Les cuillères sont utilisées pour manger et pour cuisiner.

Tumia kijiko kuchota chakula.

Kisu – Couteau
Kisu désigne un couteau. Les couteaux sont essentiels pour couper et préparer les aliments.

Nahitaji kisu kali kwa kukata nyama.

Jiko – Cuisinière
Le mot jiko désigne une cuisinière ou un four. C’est l’appareil principal pour cuisiner les repas.

Jiko letu ni la kisasa sana.

Les méthodes de cuisson

Kupika – Cuisiner
Le verbe kupika signifie cuisiner. Il est utilisé pour décrire le processus de préparation des aliments.

Mama anapenda kupika chakula cha kitamaduni.

Kuchemsha – Bouillir
Kuchemsha signifie bouillir. Cette méthode de cuisson est couramment utilisée pour les légumes, les œufs et les pâtes.

Tunachemsha maji kwa chai.

Kukaanga – Frire
Kukaanga désigne l’action de frire. Les aliments frits sont populaires pour leur texture croustillante.

Napenda viazi vya kukaanga.

Kuoka – Cuire au four
Kuoka signifie cuire au four. Cette méthode est utilisée pour les gâteaux, le pain et certaines viandes.

Tunaoa keki kwa ajili ya sherehe.

Les condiments et épices

Chumvi – Sel
Le mot chumvi désigne le sel, un condiment essentiel pour assaisonner les plats.

Ongeza chumvi kidogo kwenye supu.

Pilipili – Piment
Pilipili signifie piment. Les piments sont utilisés pour ajouter du piquant aux plats.

Pilipili hizi ni kali sana.

Karafuu – Clous de girofle
Karafuu désigne les clous de girofle, une épice aromatique souvent utilisée dans les plats sucrés et salés.

Tunatumia karafuu katika chai ya tangawizi.

Tangawizi – Gingembre
Tangawizi signifie gingembre. Cette épice est utilisée pour sa saveur piquante et ses propriétés médicinales.

Tangawizi ina ladha nzuri sana.

Les plats typiques

Pilau – Riz épicé
Le mot pilau désigne un plat de riz épicé, souvent préparé avec de la viande, des légumes et diverses épices.

Pilau ya kuku ni tamu sana.

Chapati – Pain plat
Chapati est un pain plat fait de farine de blé, souvent servi avec des curry ou des légumes.

Tunapenda kula chapati na mboga.

Sambusa – Samoussa
Sambusa désigne une petite pâtisserie farcie, souvent avec de la viande ou des légumes, et frite. C’est un en-cas populaire.

Sambusa hizi ni za kupendeza sana.

Kachumbari – Salade
Kachumbari est une salade fraîche composée de tomates, oignons, coriandre et parfois de piments. Elle accompagne souvent les plats principaux.

Kachumbari inafurahisha kinywani.

En apprenant ces mots et expressions swahilis liés à la nourriture et à la cuisine, vous enrichirez non seulement votre vocabulaire mais aussi votre compréhension de la culture culinaire de l’Afrique de l’Est. Pratiquez ces termes régulièrement et essayez de les utiliser dans vos conversations quotidiennes pour mieux les maîtriser. Bonne chance dans votre apprentissage du swahili et, surtout, bon appétit !