L’apprentissage d’une langue étrangère peut être une expérience enrichissante, surtout lorsque cela inclut la découverte de la culture et des traditions culinaires locales. L’islandais, une langue riche et ancienne, offre une panoplie de mots fascinants liés à la cuisine et à l’alimentation. Dans cet article, nous allons explorer certains de ces termes culinaires pour enrichir votre vocabulaire et vous permettre de mieux comprendre et apprécier la gastronomie islandaise.

Mots de base pour la cuisine

Matur
Nourriture, tout ce que l’on mange.

Ég elska að elda góðan matur.

Matseðill
Menu, la liste des plats disponibles dans un restaurant.

Við skulum skoða matseðilinn áður en við pöntum.

Elda
Cuisiner, préparer des repas.

Ég ætla að elda kvöldmatinn í kvöld.

Uppskrift
Recette, les instructions pour préparer un plat.

Ég fann þessa uppskrift á netinu.

Ingrédients de base

Kartöflur
Pommes de terre, un légume courant utilisé dans de nombreux plats islandais.

Við þurfum að kaupa fleiri kartöflur fyrir súpuna.

Laufabrauð
Pain feuilleté traditionnel islandais, souvent préparé pendant les fêtes de Noël.

Við ætlum að búa til laufabrauð um jólin.

Fiskur
Poisson, un ingrédient essentiel dans la cuisine islandaise, notamment le hareng et le saumon.

Fiskur er mjög hollur og bragðgóður.

Kjöt
Viande, une autre composante clé de nombreux plats islandais.

Ég keypti kjöt fyrir grillveisluna.

Plats et mets traditionnels

Hangikjöt
Viande fumée d’agneau, souvent servie pendant les fêtes.

Hangikjöt er vinsæll réttur á jólum.

Plokkfiskur
Un plat traditionnel à base de poisson, de pommes de terre et de sauce béchamel.

Plokkfiskur er mjög vinsæll meðal Íslendinga.

Skyr
Un produit laitier islandais similaire au yaourt, mais plus crémeux et riche en protéines.

Skyr er hollur og bragðgóður með morgunmatnum.

Svið
Tête de mouton bouillie, un plat traditionnel islandais souvent servi lors des fêtes.

Ég hef aldrei smakkað svið áður.

Boissons et desserts

Kaffi
Café, une boisson populaire en Islande.

Ég fæ mér alltaf kaffi á morgnana.

Brennivín
Un alcool islandais fort, souvent appelé « la mort noire ».

Brennivín er sterkt áfengi sem margir Íslendingar drekka.

Pönnukökur
Crêpes islandaises, souvent servies avec du sucre ou de la confiture.

Amma mín gerir bestu pönnukökurnar.

Hjónabandssæla
Un dessert traditionnel islandais, souvent fait avec de l’avoine et de la confiture de rhubarbe.

Hjónabandssæla er vinsæll eftirréttur á Íslandi.

Utensiles et équipements de cuisine

Pottur
Casserole, un ustensile de cuisine essentiel pour préparer divers plats.

Við þurfum nýjan pott fyrir eldhúsið.

Hnífur
Couteau, un outil indispensable en cuisine.

Hnífurinn minn er ekki nógu beittur.

Skál
Bol, utilisé pour mélanger ou servir des aliments.

Ég setti salatið í stóra skál.

Ofn
Four, utilisé pour cuire ou rôtir des aliments.

Ég baka kökuna í ofninum.

Actions et verbes culinaires

Sjóða
Faire bouillir, cuire des aliments dans de l’eau chaude.

Við ætlum að sjóða kartöflurnar.

Steikja
Faire frire, cuire des aliments dans de l’huile chaude.

Ég ætla að steikja fiskinn á pönnunni.

Baka
Faire cuire au four, utilisé pour les pains, les gâteaux, etc.

Ég baka kökur á laugardögum.

Hræra
Mélanger, combiner des ingrédients de manière homogène.

Hrærið saman eggjum og sykri.

Fêtes et traditions culinaires

Þorrablót
Une fête islandaise traditionnelle célébrée en janvier et février, avec des plats traditionnels.

Þorrablót er skemmtileg hefð á Íslandi.

Jól
Noël, une période de fêtes où de nombreux plats traditionnels sont préparés.

Við borðum hangikjöt á jólunum.

Páskar
Pâques, une autre fête importante avec des mets spéciaux.

Á páskunum borðum við páskaegg.

L’apprentissage de ces mots et expressions culinaires islandais enrichira non seulement votre vocabulaire, mais vous permettra également de mieux comprendre et apprécier la culture islandaise. Que vous soyez en train de cuisiner un repas islandais ou de lire un menu dans un restaurant à Reykjavik, ces termes vous seront extrêmement utiles. Bon appétit et góða matarlyst!