La cuisine est une partie essentielle de la culture et du quotidien de nombreuses personnes à travers le monde. En apprenant à connaître le vocabulaire lié à la cuisine en afrikaans, vous pourrez non seulement améliorer vos compétences linguistiques, mais aussi vous immerger davantage dans la culture sud-africaine. Voici une liste de phrases et de mots couramment utilisés en afrikaans pour parler de la cuisine et de la préparation des repas.

Les bases de la cuisine

Kook – cuisiner, bouillir
La cuisson est l’acte de préparer de la nourriture en utilisant la chaleur.
Ek gaan vanaand ‘n lekker aandete kook.

Bak – cuire au four
La cuisson au four est une méthode de préparation des aliments utilisant la chaleur sèche.
Sy gaan ‘n koek bak vir die partytjie.

Braai – griller, faire un barbecue
Le braai est une tradition sud-africaine où l’on grille de la viande en plein air.
Ons gaan vanaand ‘n braai hou.

Sny – couper
Couper signifie diviser des aliments en morceaux à l’aide d’un couteau ou d’un autre outil tranchant.
Ek moet die groente sny voordat ek dit kan kook.

Roer – remuer
Remuer signifie mélanger des ingrédients en utilisant une cuillère ou un autre ustensile.
Jy moet die sop gereeld roer sodat dit nie brand nie.

Ustensiles de cuisine

Mes – couteau
Un couteau est un outil tranchant utilisé pour couper des aliments.
Gebruik ‘n skerp mes om die tamaties te sny.

Pan – poêle
Une poêle est un ustensile de cuisine utilisé pour frire ou faire sauter des aliments.
Ek het ‘n nuwe pan gekoop om eiers te maak.

Pot – casserole
Une casserole est un récipient utilisé pour cuire des aliments sur la cuisinière.
Die sop kook in die pot op die stoof.

Spatel – spatule
Une spatule est un outil plat utilisé pour retourner ou mélanger des aliments.
Gebruik ‘n spatel om die pannekoek om te draai.

Skottelgoed – vaisselle
La vaisselle comprend tous les ustensiles utilisés pour manger et préparer des aliments.
Ek moet die skottelgoed was na die ete.

Ingrédients courants

Vleis – viande
La viande est un aliment provenant des animaux et utilisé dans de nombreux plats.
Ons gaan vanaand hoender vleis eet.

Groente – légumes
Les légumes sont des plantes ou des parties de plantes consommées comme aliment.
Ek probeer om meer groente in my dieet in te sluit.

Vrugte – fruits
Les fruits sont des produits comestibles des plantes, souvent sucrés et consommés crus.
Vrugte is ‘n gesonde peuselhappie.

Rys – riz
Le riz est une céréale couramment utilisée dans la cuisine asiatique et africaine.
Ek kook rys as bykos vir die aandete.

Brood – pain
Le pain est un aliment de base fabriqué à partir de farine et d’eau et cuit au four.
Ek hou daarvan om vars brood te eet vir ontbyt.

Verbes d’action en cuisine

Rooster – rôtir
Rôtir signifie cuire des aliments, généralement de la viande, en utilisant de la chaleur sèche au four.
Ons gaan ‘n hele hoender rooster vir die fees.

Stoom – cuire à la vapeur
La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson utilisant de la vapeur d’eau.
Sy hou daarvan om groente te stoom omdat dit gesonder is.

Bedien – servir
Servir signifie présenter et distribuer des aliments aux convives.
Ek gaan die ete bedien sodra almal sit.

Marineer – mariner
Mariner consiste à faire tremper des aliments dans une sauce ou un mélange d’épices avant de les cuire.
Jy moet die vleis vir minstens twee ure marineer.

Proe – goûter
Goûter signifie vérifier la saveur des aliments en les mangeant en petite quantité.
Proe die sop en kyk of dit genoeg sout het.

Expressions courantes en cuisine

Wat is vir aandete? – Qu’est-ce qu’il y a pour le dîner?
Cette phrase est utilisée pour demander quel est le menu du dîner.
Wat is vir aandete vanaand?

Ek is honger – J’ai faim
Cette expression est utilisée pour exprimer la faim.
Ek is honger, wanneer eet ons?

Geniet jou ete – Bon appétit
Cette expression est utilisée pour souhaiter un bon repas à quelqu’un.
Geniet jou ete, dit lyk heerlik!

Dis smaaklik – C’est délicieux
Cette expression est utilisée pour complimenter la nourriture.
Dis smaaklik, kan ek die resep kry?

Ek hou nie van hierdie smaak nie – Je n’aime pas ce goût
Cette phrase est utilisée pour exprimer son dégoût pour un certain plat.
Ek hou nie van hierdie smaak nie, dit is te bitter.

Des plats typiques

Bobotie – Bobotie
Le Bobotie est un plat sud-africain à base de viande hachée épicée, cuit avec une garniture d’œufs.
Bobotie is ‘n gewilde gereg in Suid-Afrika.

Boerewors – Saucisse de fermier
La Boerewors est une saucisse traditionnelle sud-africaine.
Ons gaan vanaand boerewors braai.

Melktert – Tarte au lait
Le Melktert est un dessert sud-africain fait de pâte et de garniture crémeuse.
Melktert is ‘n soet en romerige nagereg.

Chakalaka – Chakalaka
Le Chakalaka est un plat de légumes épicé souvent servi avec du pain ou des viandes grillées.
Chakalaka is ‘n perfekte bykos vir ‘n braai.

Koeksisters – Beignets
Les Koeksisters sont des beignets sucrés et frits, trempés dans du sirop.
Koeksisters is ‘n gewilde lekkerny in Suid-Afrika.

En apprenant ces mots et expressions, vous serez mieux équipé pour discuter de cuisine en afrikaans et pour comprendre les recettes et instructions culinaires dans cette langue. Bonne cuisine et bon apprentissage!